egytálételek zöldséges egytálétel

Olajban sült articsóka

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Cafika

2adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír

200g articsóka

38 kcal
50g finomliszt

182 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal
20g citromlé

4 kcal

Összesen 1044 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír

400g articsóka

75 kcal
100g finomliszt

364 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
40g citromlé

9 kcal

Összesen 2089 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír

48.8g articsóka

9 kcal
12.2g finomliszt

44 kcal
13.4g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
20.7g napraforgó olaj

183 kcal
4.9g citromlé

1 kcal

Összesen 254 kcal

Egy adagban
2 adagban
100g-ban

5% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
90.3 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
542.3 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
223 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
129.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
36 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
176 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
627 micro

Összesen 1044 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
180.5 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
82 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
64 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1084.5 g
Cink
3 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
142 mg
Vas
5 mg
Magnézium
132 mg
Foszfor
447 mg
Nátrium
290 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
11 mg

VÍZ

Összesen
258.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
156 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
33 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
188 micro
Kolin:
352 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1253 micro

Összesen 2089 kcal

5% Fehérje
17% Szénhidrát
32% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
22 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
132.3 g
Cink
0 mg
Szelén
8 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
54 mg
Nátrium
35 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
11.8 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
31.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
43 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
153 micro

Összesen 254 kcal

Hozzávalók

40 dkg articsóka
10 dkg finomliszt (gluténmentes)
2 db tojás
só ízlés szerint
2 dl napraforgó olaj
1 citromból nyert citromlé

Elkészítés

Egy tálba vizet engedünk, belefacsarjuk a citrom levét.
Az articsókát megpucoljuk, levágjuk a tetejét, leszedjük a kemény leveleit, majd a szárát. Kettévágjuk, kiszedjük a bajszot kiskanál segítségével, majd vékony cikkekre vágjuk, azonnal a citromos vízbe dobjuk őket.
Előkészítjük egy mély tányérba a lisztet, egy másikba a tojásokat, amiket felverünk, sózunk.
Az articsókákat leszűrjük, papírtörlőn lecsepegtetjük, majd beforgatjuk őket először a lisztbe, majd a tojásba.
Közben az olajat egy nagyobb tálban felhevítjük, mikor forró, kisütjük benne az articsókákat. Az a jó, ha úszkálnak az olajban; kevergetjük, míg aranybarnára nem sülnek minden oldalukról.
Azonnal tálaljuk, vagy hidegen fogyasztjuk.

Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 14 alkalommal
Receptkönyvben: 33
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 14
Össznézettség: 23290
Feltöltés dátuma: 2011. április 23.

Ajánló

Az articsóka pucolásához segítség itt. Nem írtam mennyiséget, de min. 3 articsókával érdemes kezdeni (2 személynek előétel), ennek alapján növeljük a lisztet és a tojást is. Ha a forgatásból marad liszt, tojás, akkor kenyérkéket készíthetünk prézli és pici tej hozzáadásával így.