Ökörszem 3. - meggyes-krémtúrós
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Debmo
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
100g finomliszt364 kcal
-
1g só0 kcal
-
7g tojássárgája21 kcal
-
2g cukor6 kcal
-
25g vaj179 kcal
-
50g tej28 kcal
-
5g élesztő5 kcal
-
9g tojás12 kcal
A töltelékhez
Összesen
927
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
600g finomliszt2184 kcal
-
6g só0 kcal
-
40g tojássárgája129 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
150g vaj1076 kcal
-
300g tej168 kcal
-
30g élesztő32 kcal
-
55g tojás69 kcal
A töltelékhez
-
500g tehéntúró735 kcal
-
250g cukor968 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
6g citromhéj3 kcal
-
200g meggy90 kcal
Összesen
5570
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 10% Zsír
A tésztához
-
27.7g finomliszt101 kcal
-
0.3g só0 kcal
-
1.8g tojássárgája6 kcal
-
0.5g cukor2 kcal
-
6.9g vaj50 kcal
-
13.8g tej8 kcal
-
1.4g élesztő1 kcal
-
2.5g tojás3 kcal
A töltelékhez
-
23.1g tehéntúró34 kcal
-
11.5g cukor45 kcal
-
0.9g vaníliás cukor4 kcal
-
0.3g citromhéj0 kcal
-
9.2g meggy4 kcal
Összesen
258
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 28.2 g
Zsír
-
Összesen 30.8 g
-
Telített zsírsav 18 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 156 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1430.2 g
-
Cink 218 mg
-
Szelén 41 mg
-
Kálcium 166 mg
-
Vas 168 mg
-
Magnézium 34 mg
-
Foszfor 337 mg
-
Nátrium 450 mg
-
Réz 9 mg
-
Mangán 7 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 132.5 g
-
Cukor 54 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 114.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 229 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 21 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 100 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 82 micro
-
Kolin: 97 mg
-
Retinol - A vitamin: 205 micro
-
α-karotin 3 micro
-
β-karotin 276 micro
-
β-crypt 3 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 157 micro
Összesen
927
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 169.1 g
Zsír
-
Összesen 184.9 g
-
Telített zsírsav 105 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 43 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 10 g
-
Koleszterin 937 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8581.1 g
-
Cink 1309 mg
-
Szelén 246 mg
-
Kálcium 993 mg
-
Vas 1011 mg
-
Magnézium 202 mg
-
Foszfor 2024 mg
-
Nátrium 2699 mg
-
Réz 51 mg
-
Mangán 44 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 795 g
-
Cukor 324 mg
-
Élelmi rost 22 mg
VÍZ
-
Összesen 689.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1371 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 26 mg
-
D vitamin: 127 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 126 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 601 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 492 micro
-
Kolin: 582 mg
-
Retinol - A vitamin: 1232 micro
-
α-karotin 15 micro
-
β-karotin 1659 micro
-
β-crypt 20 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 943 micro
Összesen
5570
kcal
- 9% Fehérje
- 43% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 38% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Cink
-
Vas
-
Kálcium
TOP vitaminok
-
Riboflavin - B2 vitamin:
-
Kolin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 7.8 g
Zsír
-
Összesen 8.5 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 43 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 396 g
-
Cink 60 mg
-
Szelén 11 mg
-
Kálcium 46 mg
-
Vas 47 mg
-
Magnézium 9 mg
-
Foszfor 93 mg
-
Nátrium 125 mg
-
Réz 2 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.7 g
-
Cukor 15 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 31.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 63 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 6 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 6 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 28 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 23 micro
-
Kolin: 27 mg
-
Retinol - A vitamin: 57 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 77 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 44 micro
Összesen
258
kcal
Hozzávalók
A tésztához
-
60 dkg finomliszt
-
1 teáskanál só
-
2 db tojássárgája
-
1 ek cukor
-
3 dl tej
-
3 dkg élesztő
A töltelékhez
-
25 dkg cukor
-
2 csomag vaníliás cukor
-
1 citromból nyert citromhéj
-
20 dkg meggy
Elkészítés
A tésztához
- Az élesztőt langyos cukros tejben felfuttatjuk.
- A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, hozzáadjuk a sót, a tojássárgákat és a felfutott élesztős tejet.
- A tésztát alaposan átgyúrjuk, majd kb. 30 percig kelesztjük. Addig elkészítjük a tölteléket.
- A hozzávalókat a meggy kivételével alaposan összekeverjük és hagyjuk egy kicsit állni, hogy a cukor megfelelően elovadjon benne.
- A megkelt tésztát a tálból kivéve ismét átgyúrjuk és ízlés szerint 6-7 nagyobb, vagy 10-12 kisebb gombócra szedjük szét.
- Kivajazott tepsibe rakjuk a gombócokat, majd a közepétől indulva szétnyomkodjuk úgy, hogy a szélein maradjon egy kis pereme, majd hagyjuk kb. 10 percig kelni. (Figyeljünk rá, hogy a tepsiben még kelnek a kosárkák, tehát ne rakjuk egymáshoz túl közel.)
- Ezután a kis kosárkák mélyedéseibe töltjük a cukros túrót, majd mindegyikre teszünk pár szem meggyet és mielőtt a sütőbe tolnánk átkenjük a felvert tojással.
- Közepes lángon kb. 30 perc alatt készre sütjük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 35x30
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 226
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 17300
- Feltöltés dátuma: 2011. június 23.
Ajánló
Az egyik nagy áruházlánc polcán találtam a múltkor dobozos túrót. Már akkor eléggé krémesnek láttam a dobozon keresztül, nem voltam biztos benne, hogy jó lesz. Amikor összekevertem a cukorral és a vaníliával, olyan finom és krémes lett, hogy akár magába, vagy kenyérre kenve is elfogyott volna. Természetesen a receptet el lehet készíteni hagyományos túróval is.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
Debmo
45 recept
Nagyon szeretem a meggy és a túró keverékét, ilyenkor meg főleg, mikor van friss meggy.