húsételek fűszeres húsok

Óbécsi tarja

Marcsisef

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•

Marcsisef

4adag

Idő

65perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

1 kg sertéstarja (4 szelet)
1.5 kg burgonya
2 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
2 ek sertészsír

783

Kalória

50.3g

Fehérje

56.9g

Szénhidrátok

38.7g

Zsír

465.6g

Víz

162.1g

Koleszterin

7.2g

Rost

5.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

250g sertéstarja

465 kcal
375g burgonya

217 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
8g sertészsír

68 kcal

Összesen 783 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

1000g sertéstarja

1860 kcal
1500g burgonya

866 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal

Összesen 3129 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír

34.8g sertéstarja

65 kcal
52.2g burgonya

30 kcal
11.8g vöröshagyma

4 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
1g sertészsír

9 kcal

Összesen 108 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
50.3 g

Zsír

Összesen
38.7 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
162 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1131.6 g
Cink
9 mg
Szelén
67 mg
Kálcium
94 mg
Vas
5 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
660 mg
Nátrium
173 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
56.9 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
465.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
5 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
62 mg
D vitamin:
83 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
57 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
5 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 783 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
201 g

Zsír

Összesen
154.9 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
66 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
20 g
Koleszterin
649 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4526.5 g
Cink
35 mg
Szelén
269 mg
Kálcium
376 mg
Vas
21 mg
Magnézium
491 mg
Foszfor
2639 mg
Nátrium
691 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
227.4 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
29 mg

Víz

Összesen
1862.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
20 micro
B6 vitamin:
9 mg
B12 Vitamin:
9 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
246 mg
D vitamin:
331 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
4 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
228 micro
Kolin:
904 mg
Retinol - A vitamin:
20 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
114 micro

Összesen 3129 kcal

8% Fehérje
9% Szénhidrát
6% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
5.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
23 mg

Ásványi anyagok

Összesen
157.4 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
92 mg
Nátrium
24 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
7.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
64.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
8 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 108 kcal

Elkészítés

A tarjaszeleteket klopfoljuk, mindkét oldalát sózzuk, borsozzuk.
A zsírt egy serpenyőben felmelegítjük. A hússzeletek mindkét oldalát elősütjük.
A megtisztított vöröshagymát vékony karikákra vágjuk, a meghámozott, megmosott burgonyát vékonyra felkarikázzuk.
Az elősütött húsokat, a hagymát, a burgonyát pataki tálba rétegezzük, sózzuk, borsozzuk, majoránnával megszórjuk, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát és a kakukkfüvet.
A tál felső részét ráhelyezzük, hideg sütőbe rakjuk, amit 180 C-ra melegítünk, ettől kezdve 40-45 percig pároljuk.