Novgorodi töltött csirkemell

Name: Novgorodi töltött csirkemell
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: orosz
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé 4 db fél; 8 dkg Ementáli sajt; 5 dkg Gépsonka 4 szelet; 4 ek Olívaolaj; 4 csipet Fehér bors; 0 ízlés szerint Só; 6 ek Víz

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Lizinka_

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír

125g csirkemellfilé

150 kcal
20g ementáli sajt

79 kcal
13g gépsonka

17 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
12g víz

0 kcal

Összesen 317 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
80g ementáli sajt

314 kcal
50g gépsonka

69 kcal
32g olívaolaj

283 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
48g víz

0 kcal

Összesen 1266 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír

70.4g csirkemellfilé

85 kcal
11.3g ementáli sajt

44 kcal
7g gépsonka

10 kcal
4.5g olívaolaj

40 kcal
0g fehér bors

0 kcal
0g só

0 kcal
6.8g víz

0 kcal

Összesen 179 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

22% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.9 g

Zsír

Összesen
18 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
110 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.1 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
185 mg
Vas
1 mg
Magnézium
42 mg
Foszfor
381 mg
Nátrium
232 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
111.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
105 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2 micro

Összesen 317 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
143.6 g

Zsír

Összesen
71.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
439 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3504.3 g
Cink
7 mg
Szelén
138 mg
Kálcium
739 mg
Vas
2 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
1524 mg
Nátrium
927 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
1.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
447.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
275 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
422 mg
Retinol - A vitamin:
271 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
6 micro

Összesen 1266 kcal

22% Fehérje
0% Szénhidrát
11% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.2 g

Zsír

Összesen
10.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
62 mg

Ásványi anyagok

Összesen
493.6 g
Cink
1 mg
Szelén
19 mg
Kálcium
104 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
215 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
0.2 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
63 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
38 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 179 kcal

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé (4 db fél)
8 dkg ementáli sajt
5 dkg gépsonka (4 szelet)
4 ek olívaolaj
4 csipet fehér bors
só ízlés szerint
6 ek víz

Elkészítés

A sajtot 4 egyenlő hasábra vágjuk, melyeknek a hossza kb. 7cm. A sajthasábokat beletekerjük egy-egy szelet gépsonkába.
A fél csirkemellekbe egy éles, hegyes késsel zsebet vágunk. Ebbe tesszük a sonkával betekert sajtot. A nyílást egy hústűvel rögzítjük. A hús mindkét oldalát megsózzuk.
Egy tűzálló tálba tesszük az olívaolajat (3 ek.) és a vizet. Ezután egymás mellé belefektetjük a csirkemelleket. A hús tetejét meglocsoljuk egy kevéske olajjal (1 ek.). Rátesszük a csipet borsot.
Alufóliával letakarjuk, és előmelegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Ezután levesszük róla a fóliát, és a pecsenyelével locsolgatva sütjük még pár percig, hogy egy kis színt kapjon. Tetszőleges körettel, melegen kínáljuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30x40
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 5 alkalommal
Receptkönyvben: 114
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 4559
Feltöltés dátuma: 2016. szeptember 21.