lekvárok-dzsemek zöldséglekvár

Narancsos sütőtöklekvár KönyvParfétól

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű ráérős

12adag

Előkészítés

25perc

Főzés

40perc

Összesen

65perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

83g sütőtök

32 kcal
65g narancs

22 kcal
3g citromlé

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
33g cukor

129 kcal
2g dzsemfix

6 kcal
17g víz

0 kcal

Összesen 190 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

1000g sütőtök

378 kcal
780g narancs

268 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
400g cukor

1548 kcal
25g dzsemfix

73 kcal
200g víz

0 kcal

Összesen 2276 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír

40.9g sütőtök

15 kcal
31.9g narancs

11 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
16.4g cukor

63 kcal
1g dzsemfix

3 kcal
8.2g víz

0 kcal

Összesen 92 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
23 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.6 g
Cukor
41 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
121.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
378 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
589 micro
β-karotin
2992 micro
β-crypt
2485 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
62 micro

Összesen 190 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1642.1 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
643 mg
Vas
7 mg
Magnézium
347 mg
Foszfor
360 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
583.8 g
Cukor
488 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
1456.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4531 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
495 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
406 micro
Kolin:
50 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
7068 micro
β-karotin
35903 micro
β-crypt
29819 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
741 micro

Összesen 2276 kcal

1% Fehérje
29% Szénhidrát
0% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.6 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
67.2 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
0 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.9 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
59.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
185 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
289 micro
β-karotin
1468 micro
β-crypt
1220 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
30 micro

Összesen 92 kcal

Hozzávalók

1 kg sütőtök (tisztítva, kockázva mérve)
3 db narancs (leve és húsa)
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál gyömbérpor (csapott)
40 dkg cukor
1 csomag dzsemfix (3:1-eset használtam, ami 1,5 kg gyümölcshöz vesz 40 dkg cukrot)
2 dl víz (vagy narancslé)

Elkészítés

Egy nagy lábosba beletesszük a felkockázott sütőtököt, a narancsok levét és húsát. Egy kevés vizet aláöntve puhára pároljuk, majd amikor kész, simára turmixoljuk. Kimérünk 1,5 kg-ot, ha nincs meg a mennyiség, narancslével pótoljuk.
Belefacsarjuk a citrom levét, és hozzáadjuk a dzsemfixszel összekevert cukrot, valamint az őrölt gyömbért. Ezután (a zacskó hátulján lévő útmutató szerint) elkészítjük a lekvárt, vagyis felforraljuk, 5 percig rotyogtatjuk, majd steril, tiszta üvegekbe öntjük és lezárjuk. Szó szerint tök egyszerű!
Parfé tipp: Jópofa gasztroajándék lehet belőle, és az üvegekkel is lehet játszani, kedved szerint dekorálhatod őket. A lekvárt csatos üvegekbe töltöttem, és fekete öntapadós matricából szemeket és szájakat vágtam nekik. Tegnap zöld zseníliadrótot vadásztam a városban, de nem találtam. (Szerintem azzal szépen meg lehetett volna formázni a csumákat és a kunkorokat.) Zöld raffiával is jól nézhet ki, de kötözőszalaggal átkötve is mutatós. Tök jó!

Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 2510
Feltöltés dátuma: 2015. november 02.

Ajánló

Könyvekről és a melléjük társított ételekről bővebben olvashatsz az oldalamon. Gyere és kukkants be hozzám! :) A Facebook-on is fent vagyok!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - zöldséglekvár

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Tim Burton Karácsonyi lidércnyomás című könyvéhez ajánlom ezt a finomságot. Hogy miért ezt választottam? Rémségesen egyszerű. A Halloween nem telhet el anélkül, hogy ne együnk, vagy faragjunk sütőtököt. Jómagam nem szeretem sütőben sütve, de minden évben teszek egy kísérletet, hátha valamiképpen megkedvelem. Krémlevesnek hajlandó vagyok elfogyasztani, és már annyiszor olvastam a sütőtöklekvárról, hogy arra jutottam, egy próbát megér. Izgalmasnak találom ezt a gyömbéres-narancsos verziót. A citrusok jól passzolnak a tökhöz, a kedvenc gyümölcsöm meg a narancs, így arra gondoltam, üsse kavics, elkészítettem.