lekvárok-dzsemek zöldséglekvár

Narancsos sütőtöklekvár

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Főzés

3perc

Összesen

18perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

125g sütőtök

47 kcal
23g narancslé

11 kcal
2g narancshéj

1 kcal
65g narancs

22 kcal
25g víz

0 kcal
1g cukor

5 kcal
6g dzsemfix

18 kcal

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

500g sütőtök

189 kcal
90g narancslé

42 kcal
6g narancshéj

6 kcal
260g narancs

89 kcal
100g víz

0 kcal
5g cukor

19 kcal
25g dzsemfix

73 kcal

Összesen 418 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír

50.7g sütőtök

19 kcal
9.1g narancslé

4 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
26.4g narancs

9 kcal
10.1g víz

0 kcal
0.5g cukor

2 kcal
2.5g dzsemfix

7 kcal

Összesen 42 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
228.1 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
62 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
26 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
177.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
566 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
882 micro
β-karotin
4478 micro
β-crypt
3733 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
87 micro

Összesen 104 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
912.4 g
Cink
1 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
299 mg
Vas
3 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
182 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
103.8 g
Cukor
56 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
710.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2265 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
224 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
194 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
3528 micro
β-karotin
17910 micro
β-crypt
14932 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 418 kcal

1% Fehérje
13% Szénhidrát
0% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Nátrium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.1 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
92.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
18 mg
Nátrium
25 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.5 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
72.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
230 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
358 micro
β-karotin
1816 micro
β-crypt
1514 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 42 kcal

Hozzávalók

500 g sütőtök (tisztán mérve)
1 narancsból nyert narancslé
1 narancsból nyert narancshéj
1 db narancs (húsa)
1 dl víz
1 teáskanál cukor (opcionális, a tök édességétől függ)
1 csomag dzsemfix

Elkészítés

A sütőtököt meghámozzuk és nagyon apróra vágjuk.
1 narancs héját éles kiskéssel vékonyan levágjuk úgy, hogy a lehető legkevesebb fehér rész maradjon a héjon, majda narancshéjatpármm vékonyra felarítjuk. A narancs levét kicsavarjuk, félretesszük.
A másik narancsot meghámozzuk úgy, hogy a héj alatti fehér részek ne maradjanak a narancshúson, majd a narancsot kockára vágjuk.
Asütőtököt a narancslével, a vízzel, valamint a kockára vágott naranccsal együtt pároljuk, míg a sütőtök meg nem puhul.
Ezután burgonyanyomóval átnyomkodjuk (nem kell teljesen pépesre), hozzáadjuk az ízlés szerinti mennyiségű cukrot (nálam egy kisbögrényi volt, függ attól, mennyire édes a sütőtökünk, kóstoljunk, akár el is hagyható) 1 csomag dszemfixet, felforraljuk, majd további 3 percig főzzük.
Azonnal előkészített, tiszta üvegbe töltjük. A tetőt rácsavarjuk és az üveget a fejére állítjuk legalább 5 percre.

Receptkönyvben: 336
Tegnapi nézettség: 16
7 napos nézettség: 88
Össznézettség: 47858
Feltöltés dátuma: 2010. november 15.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - lekvárok-dzsemek
- kategória:
  - zöldséglekvár

Receptjellemzők

- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

NS 17513 recept

Igaza van AzEszternek. Valóban mindenből lehet lekvárt készíteni. Dzsemfix rulez. Igen-igen, nem mindentől kell ódzkodni, ami ipari, bolti, a dzsemfixben csak természetes anyag van, ami nem más, mint pektin. Ez a narancsos sütőtöklekvár maga az ősz, mind színében, mind ízében, és a fügemustárhoz hasonlóan (recept hamarosan!) az ünnepi tányér éke lehet a maga egyszerű különlegességével. Különféle egybensültek, kacsa- és libamell mellé tudom elképzelni kíséretnek, természetesen csak kis mennyiségben, a köret kiegészítőjeként. De erről majd később.