kelt tészta kakaós csiga

Narancsos-kakaós csiga

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

30 dkg finomliszt
6 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor
1 db tojássárgája
1.5 dl tej
2.5 dkg vaj
2 dkg élesztő
1 narancsból nyert narancshéj
1 ek méz
5 dkg kandírozott narancshéj

Töltelék

2.5 dkg vaj
10 dkg instant kakaópor
2 dkg cukrozatlan kakaópor
3 dkg porcukor
fahéj ízlés szerint
1 ek rum

gyors
magyar

673

Kalória

12.3g

Fehérje

123.3g

Szénhidrátok

14.5g

Zsír

22.8g

Víz

81.1g

Koleszterin

6.2g

Rost

61.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
72% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

75g finomliszt

273 kcal
15g porcukor

58 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
38g tej

21 kcal
6g vaj

45 kcal
5g élesztő

5 kcal
2g narancshéj

1 kcal
6g méz

19 kcal
13g kandírozott narancshéj

40 kcal

Töltelék

6g vaj

45 kcal
25g instant kakaópor

95 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
8g porcukor

29 kcal
0g fahéj

0 kcal
2g rum

5 kcal

Összesen 673 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

300g finomliszt

1092 kcal
60g porcukor

232 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
150g tej

84 kcal
25g vaj

179 kcal
20g élesztő

21 kcal
6g narancshéj

6 kcal
25g méz

76 kcal
50g kandírozott narancshéj

161 kcal

Töltelék

25g vaj

179 kcal
100g instant kakaópor

379 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
30g porcukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g rum

18 kcal

Összesen 2692 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
8% Zsír

Tészta

35.3g finomliszt

129 kcal
7.1g porcukor

27 kcal
1.2g vaníliás cukor

5 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
17.7g tej

10 kcal
2.9g vaj

21 kcal
2.4g élesztő

2 kcal
0.7g narancshéj

1 kcal
2.9g méz

9 kcal
5.9g kandírozott narancshéj

19 kcal

Töltelék

2.9g vaj

21 kcal
11.8g instant kakaópor

45 kcal
2.4g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
3.5g porcukor

14 kcal
0g fahéj

0 kcal
0.9g rum

2 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
72% Szénhidrát
8% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.3 g

Zsír

Összesen
14.5 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
81 mg

Ásványi anyagok

Összesen
508 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
122 mg
Vas
2 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
158 mg
Nátrium
89 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
123.3 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
22.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
105 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
22 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
102 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
25 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 673 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
8% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
49 g

Zsír

Összesen
58 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
325 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2031.8 g
Cink
6 mg
Szelén
119 mg
Kálcium
488 mg
Vas
8 mg
Magnézium
416 mg
Foszfor
633 mg
Nátrium
358 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
493.3 g
Cukor
246 mg
Élelmi rost
25 mg

Víz

Összesen
91 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
420 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
88 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
29 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
274 micro
Kolin:
215 mg
Retinol - A vitamin:
410 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
101 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
286 micro

Összesen 2692 kcal

7% Fehérje
72% Szénhidrát
8% Zsír
13% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.3 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
58 mg
Vas
1 mg
Magnézium
49 mg
Foszfor
75 mg
Nátrium
42 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
58.1 g
Cukor
29 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
10.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
49 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
32 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
48 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
12 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
34 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

Tészta

Először az élesztőt kell felfuttatni. Meglangyosítjuk az egész tejet. Kb fél dl-be teszünk 1 evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, hagyjuk felfutni.
Addig a lisztet beleszitáljuk egy nagy tálba. Hozzákeverjük a porcukrot, vaníliás cukrot, hozzáreszeljük a narancshéjat is. Beleöntjük a felfutott élesztőt és a tojássárgáját (a fehérjét félretesszük, ezzel kenjük meg a tésztát majd) és a mézet is. Összedolgozzuk a maradék langyos tejjel. Mikor a tészta összeállt (kicsit ragacsos lesz), beledolgozzuk az olvasztott vajat is. Addig dagasztjuk, amíg a tészta elválik a táltól és szép hólyagos lesz.
Meleg helyen a duplájára kelesztjük. Kb. 40 perc. (Én a sütőbe szoktam betenni, 40-50 fokra felmelegítem. Letakarva. Tuti megkel.)
A megkelt tésztát átgyúrjuk. Téglalap alakúra kinyújtjuk, megkenjük a kakaós krémmel. Rászórjuk a kandírozott narancsot is.
Hosszabbik oldalánál feltekerjük, kb 1,5-2 cm-re felvágjuk. Sütőpapíros tepsibe tesszük a csigákat, megkenjük a felvert tojásfehérjével.
180 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük, amíg aranybarna lesz. Porcukorral megszórjuk.

Töltelék

A töltelékhez megolvasztjuk a vajat. Ebbe keverjük a hozzávalókat. Lehet csak cukrozatlan kakaóporral is csinálni, akkor több porcukor kell bele. Rum, fahéj ízlés szerint mehet bele.
Ezzel kenjük meg a tésztát.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 perc
Sütés ideje: 30 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Egy esős napon jött az ötlet, hogy sütni kéne valamit. Kelt tészta receptem már volt, ezt ízesítettem picit. Végül ez a kakaós csiga lett belőle. Narancsos változatban. Könnyű elkészíteni és nagyon finom :)