torta csokitorta

Narancsos csokoládétorta Rekalein konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes ráérős

Rekalein

6adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

50perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

27g étcsokoládé

146 kcal
27g vaj

191 kcal
27g finomliszt

97 kcal
33g cukor

129 kcal
1g narancshéj

1 kcal
25g tejföl

50 kcal
1g sütőpor

1 kcal
28g tojás

35 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A krémhez

7g tejföl

13 kcal
50g étcsokoládé

273 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
1g narancshéj

1 kcal
7g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 1490 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

160g étcsokoládé

874 kcal
160g vaj

1147 kcal
160g finomliszt

582 kcal
200g cukor

774 kcal
6g narancshéj

6 kcal
150g tejföl

297 kcal
6g sütőpor

3 kcal
165g tojás

208 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A krémhez

40g tejföl

79 kcal
300g étcsokoládé

1638 kcal
300g cukor

1161 kcal
300g vaj

2151 kcal
6g narancshéj

6 kcal
40g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 8926 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír

A tésztához

8g étcsokoládé

44 kcal
8g vaj

58 kcal
8g finomliszt

29 kcal
10g cukor

39 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
7.5g tejföl

15 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
8.3g tojás

10 kcal
0g instant kávé

0 kcal

A krémhez

2g tejföl

4 kcal
15.1g étcsokoládé

82 kcal
15.1g cukor

58 kcal
15.1g vaj

108 kcal
0.3g narancshéj

0 kcal
2g víz

0 kcal

Összeállítás

Összesen 447 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

3% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
11 g

Zsír

Összesen
94.9 g
Telített zsírsav
57 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
280 mg

Ásványi anyagok

Összesen
876.1 g
Cink
2 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
189 mg
Vas
7 mg
Magnézium
126 mg
Foszfor
377 mg
Nátrium
152 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
153 g
Cukor
121 mg
Élelmi rost
6 mg

VÍZ

Összesen
66.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
94 mg
Retinol - A vitamin:
591 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
149 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
152 micro

Összesen 1490 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
65.9 g

Zsír

Összesen
569.2 g
Telített zsírsav
341 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
166 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
24 g
Koleszterin
1678 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5256.7 g
Cink
13 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
1133 mg
Vas
43 mg
Magnézium
758 mg
Foszfor
2260 mg
Nátrium
910 mg
Réz
5 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
917.9 g
Cukor
727 mg
Élelmi rost
38 mg

VÍZ

Összesen
396.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3626 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
73 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
566 mg
Retinol - A vitamin:
3549 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
894 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
909 micro

Összesen 8926 kcal

3% Fehérje
47% Szénhidrát
29% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
3.3 g

Zsír

Összesen
28.6 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
84 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
57 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
113 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
46.1 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
182 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
178 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 447 kcal

Hozzávalók

A tésztához

160 g étcsokoládé
160 g vaj
160 g finomliszt
200 g cukor
1 narancsból nyert narancshéj
150 ml tejföl
0.5 csomag sütőpor
3 db tojás
2 ek instant kávé

A krémhez

2 ek tejföl
300 g étcsokoládé (narancsos - ha nem kapunk, akkor sima étcsokoládé + egy nagy narancs héja)
300 g cukor
300 g vaj
1 narancsból nyert narancshéj
40 ml víz

Összeállítás

Elkészítés

A tésztához

Gőz felett felolvasztjuk a csokoládét. Mikor teljesen felolvadt, hozzáadjuk a vajat, majd a cukrot, a kávét és a narancs lereszelt héját. Csomómentesre keverjük, hagyjuk hűlni.
A tojásokat felverjük a tejföllel, a langyos csokis masszához keverjük.
A lisztet elkeverjük a sütőporral, és a csokis masszába forgatjuk.
A tésztát három részre osztjuk, egyesével kisütjük a tortalapokat 22 cm-es, sütőpapírral kibélelt tortaformában, 160 °C-on, egyenként kb. 50 percig. Ügyelünk rá, hogy ne süssük túl, ne száradjon ki.
Hagyjuk teljesen kihűlni a lapokat.

A krémhez

40 ml vízzel elkeverjük a cukrot, és folyamatos keverés mellett sűrű szirupot főzünk belőle.
A narancsos étcsokoládét darabokra törjük, a vajat kockákra vágjuk, egy tálba tesszük őket, és rájuk öntjük a cukorszirupot, hogy felolvadjanak. Hozzáadjuk a narancs reszelt héját és a tejfölt, majd 2-3 percig elektromos habverővel kikeverjük a krémet.
A krémet hűtőbe tesszük és megvárjuk, míg kenhető állagúvá válik. Ez 1-2 órát vesz igénybe, de figyelni kell folyamatosan, mert bár a frissen elkészült krém teljesen folyékony, ahogy hűl, keményre dermed. (Én eleinte türelmetlen voltam, és a folyékony krémmel próbáltam bevonni a tortát - felesleges ezzel szenvedni, a krém egy ponton tökéletesen kenhető :) )

Összeállítás

A lapokat megkenjük a krémmel, egymásra helyezzük őket, majd körben is bevonjuk a tortát.
Egy éjszakára a hűtőbe tesszük, hogy a krém megszilárduljon.
Mentalevéllel, narancskarikákkal tálaljuk.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés ideje: 50 perc
Elkészítettem: 3 alkalommal
Receptkönyvben: 13
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 728
Feltöltés dátuma: 2014. április 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - torta
- kategória:
  - csokitorta

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - ráérős
- szakács elkészítette:
  - párszor készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - születésnap ,
  - buli receptek

Rekalein 27 recept

Egy régi Nők Lapjában találtuk a receptet húgommal, mikor öcsém javaslatára "valami nagyon csokisat" szerettünk volna sütni a barátnőjének. Telitalálat volt. Azoknak is jó szívvel ajánlom, akik egyébként nem lelkesednek a vajas krémekért. Alapállásból mi sem rajongunk értük, ez a torta a kivétel.