húsételek nyúlpecsenyék

Mustáros nyúlcomb vele sült újburgonyával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

Petra

Mustáros nyúlcomb vele sült újburgonyával

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

35perc

Összesen

55perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

150g nyúlcomb

204 kcal
38g olívaolaj

332 kcal
8g dijoni mustár

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
125g újkrumpli

77 kcal

Összesen 618 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

600g nyúlcomb

816 kcal
150g olívaolaj

1326 kcal
30g dijoni mustár

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
500g újkrumpli

308 kcal

Összesen 2468 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír

46.9g nyúlcomb

64 kcal
11.7g olívaolaj

104 kcal
2.3g dijoni mustár

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
39.1g újkrumpli

24 kcal

Összesen 193 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
32.4 g

Zsír

Összesen
46.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
86 mg

Ásványi anyagok

Összesen
672.6 g
Cink
3 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
37 mg
Vas
3 mg
Magnézium
55 mg
Foszfor
385 mg
Nátrium
151 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
194.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
11 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 618 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
129.6 g

Zsír

Összesen
184.7 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
119 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
342 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2690.3 g
Cink
11 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
146 mg
Vas
14 mg
Magnézium
220 mg
Foszfor
1538 mg
Nátrium
604 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.7 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
779 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
43 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
99 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
48 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
110 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
70 micro

Összesen 2468 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
16% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.1 g

Zsír

Összesen
14.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
210.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.6 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
60.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
0 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5 micro

Összesen 193 kcal

Hozzávalók

60 dkg nyúlcomb (4 db)
150 ml olívaolaj
3 ek dijoni mustár (nem magos!)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
50 dkg újkrumpli

Elkészítés

A sütőt előmelegítjük 220 ºC-ra, légkeverésen. A mustárt kis tálba tesszük és habverővel folyamatosan keverve hozzácsorgatjuk az olívaolajat. Sózzuk, borsozzuk.
A megmosott és szárazra törölt combokat enyhén besózzuk és meghintjük frissen őrölt fekete borssal. A húsokat alaposan bekenjük a mustáros páccal és vékonyan kiolajozott tepsire helyezzük.
Az újburgonyát megmossuk és (egy tiszta szivacs segítségével) ledörzsöljük a vékony héját. Szárazra töröljük, kevés olívaolajba forgatjuk, sózzuk és a húsok mellé helyezzük a tepsire.
A tepsit bedugjuk az előmelegített sütőbe, öt perc elteltével 50 ml vízzel megspricceljük a nyúlcombok tetejét. Öt percenként a tepsi aljában összegyűlő lével meglocsoljuk a húsokat. A burgonyákat is időnként megforgatjuk. Aranyszínűre sütjük a nyúlcombokat (körülbelül 35 perc alatt). A burgonyák méretétől függően, elképzelhető, hogy hamarabb megsülnek, mint a hús, ezért ellenőrizzük, és vegyük ki, tartsuk melegen, ha már megpuhultak.

Sütés ideje: 35 perc
Receptkönyvben: 197
Tegnapi nézettség: 10
7 napos nézettség: 46
Össznézettség: 94134
Feltöltés dátuma: 2008. április 07.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - húsételek
- kategória:
  - nyúlpecsenyék

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Petra 537 recept

Bár Európában hazánk a legnagyobb nyúlhús-exportőr, a hazai nyúlfogyasztás minimális. Bevallom, én is sokáig idegenkedtem tőle. Ha valaki kedvet érez, íme egy elkészítési ötlet.