tapas sült zöldség

Mozzarellás sült padlizsán

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű nagyon gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

15perc

Összesen

30perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

260g padlizsán

62 kcal
63g mozzarella

187 kcal
225g paradicsom

41 kcal
6g só

0 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

A páchoz

4g balzsamecet

3 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
2g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 381 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

1040g padlizsán

247 kcal
250g mozzarella

748 kcal
900g paradicsom

162 kcal
22g só

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

A páchoz

15g balzsamecet

13 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
6g bazsalikom

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1524 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír

A padlizsánhoz

45.8g padlizsán

11 kcal
11g mozzarella

33 kcal
39.6g paradicsom

7 kcal
1g só

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

A páchoz

0.7g balzsamecet

1 kcal
1.1g olívaolaj

9 kcal
0.3g bazsalikom

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
18.3 g

Zsír

Összesen
24.7 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
49 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3244.4 g
Cink
3 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
365 mg
Vas
2 mg
Magnézium
73 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
2453 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
25.5 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
476.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
213 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
93 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
109 micro
α-karotin
227 micro
β-karotin
1128 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
5789 micro
Lut-zea
450 micro

Összesen 381 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
73.3 g

Zsír

Összesen
99 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
46 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
198 mg

Ásványi anyagok

Összesen
12977.6 g
Cink
10 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
1462 mg
Vas
6 mg
Magnézium
293 mg
Foszfor
1344 mg
Nátrium
9811 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
101.8 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
41 mg

VÍZ

Összesen
1904.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
851 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
146 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
160 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
374 micro
Kolin:
168 mg
Retinol - A vitamin:
435 micro
α-karotin
909 micro
β-karotin
4510 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
23157 micro
Lut-zea
1802 micro

Összesen 1524 kcal

3% Fehérje
5% Szénhidrát
5% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
4.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.9 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
64 mg
Vas
0 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
432 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.5 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
83.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
37 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
19 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
198 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
1019 micro
Lut-zea
79 micro

Összesen 67 kcal

Hozzávalók

A padlizsánhoz

2 nagy db padlizsán
25 dkg mozzarella (esetleg füstölt)
5 nagy db paradicsom
2 ek só
2 ek olívaolaj (a sütéshez)

A páchoz

3 ek balzsamecet
3 ek olívaolaj
2 ek bazsalikom (friss, apróra vágott)
bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint

Elkészítés

A padlizsánhoz

A padlizsán végeit levágjuk és kissé ferdén, ujjnyi vastagon felszeleteljük.
Mindkét oldalukat egyhén besózzuk és 15 percre félretesszük, hogy levet engedjen.
Az olajat az ecettel, kevés sóval, borssal és az apróra vágott bazsalikommal összekeverjük.
A padlizsánokat letörölgetjük és kevés olívaolajon mindkét oldalát megpirítjuk (2-2 perc), majd egy tepsibe egymás mellé fektetjük.
Tetejüket megkenjük a balzsamecetes páccal. Mindegyikre 1-1 paradicsomkarikát fektetünk. Ezeket is megkenjük a páccal. A tetejüket vékonyra szeletet mozzarellával befedjük.
Előmelegített forró sütőben addig sütjük, míg a sajt a tetejére nem olvad és el nem kezd pirulni. Ez kb. 15 perc.

Sütés ideje: 15 perc
Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 397
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 4
Össznézettség: 44577
Feltöltés dátuma: 2009. július 16.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tapas
- kategória:
  - sült zöldség

Receptjellemzők

- fogás:
  - meleg előétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

NS 17513 recept

A hétvégi nagy vendégesség után nem igazán volt kedvem sok időt eltölteni a konyhában. Ez az étel gyorsan elkészíthető és finom. Meleg előételnek, vagy akár főételnek (ahogy nálunk is volt) ajánlom.