édes süti krémes süti

Mozart szelet ahogy aantee készíti

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

aantee

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

25g margarin

179 kcal
25g cukor

97 kcal
55g tojás

69 kcal
18g finomliszt

64 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
2g sütőpor

1 kcal

Mogyorós réteg

75g nutella

404 kcal

Krém

11g pudingpor

43 kcal
75g tej

42 kcal
10g cukor

39 kcal
6g mandulaaroma

0 kcal

Marcipán-réteg

75g marcipán

347 kcal

Csokibevonat

25g étcsokoládé

137 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 1440 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

100g margarin

717 kcal
100g cukor

387 kcal
220g tojás

277 kcal
70g finomliszt

255 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
6g sütőpor

3 kcal

Mogyorós réteg

300g nutella

1617 kcal

Krém

45g pudingpor

171 kcal
300g tej

168 kcal
40g cukor

155 kcal
25g mandulaaroma

0 kcal

Marcipán-réteg

300g marcipán

1386 kcal

Csokibevonat

100g étcsokoládé

546 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 5753 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír

Tészta

6.2g margarin

44 kcal
6.2g cukor

24 kcal
13.6g tojás

17 kcal
4.3g finomliszt

16 kcal
0g cukrozatlan kakaópor

0 kcal
0.4g sütőpor

0 kcal

Mogyorós réteg

18.6g nutella

100 kcal

Krém

2.8g pudingpor

11 kcal
18.6g tej

10 kcal
2.5g cukor

10 kcal
1.5g mandulaaroma

0 kcal

Marcipán-réteg

18.6g marcipán

86 kcal

Csokibevonat

6.2g étcsokoládé

34 kcal
0.5g napraforgó olaj

4 kcal

Összesen 356 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
20.7 g

Zsír

Összesen
74.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
182 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1155.9 g
Cink
2 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
322 mg
Vas
7 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
432 mg
Nátrium
271 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.3 g
Cukor
130 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
45.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
283 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
27 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
160 mg
Retinol - A vitamin:
269 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
160 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 1440 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
82.9 g

Zsír

Összesen
297.3 g
Telített zsírsav
132 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
59 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
32 g
Koleszterin
728 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4623.6 g
Cink
8 mg
Szelén
99 mg
Kálcium
1288 mg
Vas
26 mg
Magnézium
383 mg
Foszfor
1727 mg
Nátrium
1084 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
669.3 g
Cukor
522 mg
Élelmi rost
35 mg

VÍZ

Összesen
180.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1134 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
30 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
152 micro
Kolin:
641 mg
Retinol - A vitamin:
1078 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
639 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1047 micro

Összesen 5753 kcal

7% Fehérje
54% Szénhidrát
24% Zsír
15% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.1 g

Zsír

Összesen
18.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
286.5 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
80 mg
Vas
2 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
107 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.5 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
11.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
70 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
40 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 356 kcal

Hozzávalók

Tészta

10 dkg margarin
10 dkg cukor
4 db tojás
7 dkg finomliszt
2 púpozott ek cukrozatlan kakaópor
0.5 csomag sütőpor

Mogyorós réteg

30 dkg nutella

Krém

1 tasak pudingpor (vanília-gríz ízű!)
3 dl tej
4 csapott ek cukor
25 ml mandulaaroma

Marcipán-réteg

30 dkg marcipán

Csokibevonat

10 dkg étcsokoládé
1 ek napraforgó olaj (mellékíz mentes!)

Elkészítés

Tészta

A margarint habosra keverjük a cukorral.
Hozzáadjuk a 4 tojássárgáját. Külön felverjük a tojásfehérjéket, majd azokat is óvatosan beleforgatjuk.
Belekeverjük a lisztet, a kakaót és a sütőport. Sütőpapírral bélelt tepsiben tűpróbáig sütjük. Kihűtjük.

Mogyorós réteg

Ha kell, mikróban picit meglangyosítjuk a mogyorókrémet, nagyon óvatosan, hogy kenhető legyen. Vastagon rákenjük a tésztára.

Krém

A tejből 4 evőkanál cukorral pudingot főzünk. Időnként meg-megkeverve kihűtjük. Beledolgozzuk a mandulaaromát. Rákenjük a mogyorós rétegre.

Marcipán-réteg

Porcukrozott nyújtótáblán a tészta méretére nyújtjuk a marcipántömböt, rátesszük a krémes tetejére. Kicsit lehűtjük a süteményt a hűtőben.

Csokibevonat

Az étcsokit kockákra törjük, az étolajjal meglocsolva, a mikróban alacsony fokozaton megolvasztjuk, majd rákenjük a süteményre. Szobahőmérsékleten hagyjuk megszilárdulni, utána tesszük hűtőbe. Meleg vízbe mártott késsel szeleteljük (nekem ehhez nem volt türelmem, úgyhogy nem lett fotogén).

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20X30
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 49
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 5104
Feltöltés dátuma: 2014. július 07.

Ajánló

A grízes pudingnak van egy kis szemcsés struktúrája, ami kellemesen imitálja a marcipánt, érdemes ezzel csinálni. Szánjuk rá a pénzt, és vegyünk minőségi marcipánmasszát.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - krémes süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - osztrák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- mikor:
  - vacsora
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd

aantee 13 recept

Nagyon szeretem a Mozart-golyót, és szerettem volna sütemény formájában is elkészíteni. Kipróbáltam több receptet, de én valami szaftosabb, krémesebb verzióra vágytam. A párom a fél tepsivel megette, néhány óra alatt...