torta túrótorta túrótorták

Morzsás túrótorta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű ráérős

Kovács Dana Gabriella (Danadi's Kitchen)

6adag

Előkészítés

30perc

Sütés

60perc

Összesen

90perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Morzsa

42g finomliszt

152 kcal
20g cukor

77 kcal
3g tojássárgája

11 kcal
5g citromlé

1 kcal
21g vaj

149 kcal
1g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal

Massza

21g vaj

149 kcal
33g cukor

129 kcal
2g búzadara

7 kcal
2g vaníliás cukor

6 kcal
1g citromhéj

0 kcal
17g tojássárgája

54 kcal
125g tehéntúró

184 kcal
33g tojásfehérje

17 kcal

Összesen 943 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Morzsa

250g finomliszt

910 kcal
120g cukor

464 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
32g citromlé

7 kcal
125g vaj

896 kcal
6g sütőpor

3 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal

Massza

125g vaj

896 kcal
200g cukor

774 kcal
12g búzadara

43 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
100g tojássárgája

322 kcal
750g tehéntúró

1103 kcal
200g tojásfehérje

104 kcal

Összesen 5667 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír

Morzsa

12.7g finomliszt

46 kcal
6.1g cukor

24 kcal
1g tojássárgája

3 kcal
1.6g citromlé

0 kcal
6.4g vaj

46 kcal
0.3g sütőpor

0 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal

Massza

6.4g vaj

46 kcal
10.2g cukor

39 kcal
0.6g búzadara

2 kcal
0.5g vaníliás cukor

2 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
5.1g tojássárgája

16 kcal
38.1g tehéntúró

56 kcal
10.2g tojásfehérje

5 kcal

Összesen 287 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
31.8 g

Zsír

Összesen
48.4 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
307 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1530.2 g
Cink
326 mg
Szelén
33 mg
Kálcium
221 mg
Vas
251 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
172 mg
Réz
13 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
95.4 g
Cukor
61 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
146.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
361 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
31 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
150 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
177 mg
Retinol - A vitamin:
354 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
84 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
227 micro

Összesen 943 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
190.5 g

Zsír

Összesen
290.1 g
Telített zsírsav
168 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1840 mg

Ásványi anyagok

Összesen
9181.4 g
Cink
1955 mg
Szelén
197 mg
Kálcium
1324 mg
Vas
1507 mg
Magnézium
144 mg
Foszfor
2883 mg
Nátrium
1035 mg
Réz
76 mg
Mangán
62 mg

Szénhidrátok

Összesen
572.5 g
Cukor
366 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
876.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2167 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
262 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
188 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
902 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
272 micro
Kolin:
1062 mg
Retinol - A vitamin:
2123 micro
α-karotin
46 micro
β-karotin
501 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1364 micro

Összesen 5667 kcal

10% Fehérje
30% Szénhidrát
15% Zsír
45% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Cink
Vas
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Riboflavin - B2 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
9.7 g

Zsír

Összesen
14.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
94 mg

Ásványi anyagok

Összesen
467 g
Cink
99 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
67 mg
Vas
77 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
53 mg
Réz
4 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
29.1 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
44.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
110 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
10 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
46 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
69 micro

Összesen 287 kcal

Hozzávalók

Morzsa

250 g finomliszt
120 g cukor
1 db tojássárgája
4 ek citromlé
125 g vaj
0.5 csomag sütőpor
1 ek vaníliás cukor

Massza

125 g vaj
200 g cukor
1 evőkanál búzadara
1 ek vaníliás cukor
1 citromból nyert citromhéj
5 db tojássárgája
750 g tehéntúró
5 db tojásfehérje

Elkészítés

Morzsa

Először a morzsa hozzávalóit dolgozzuk össze. Elmorzsoljuk, majd hűtőbe tesszük rövid időre. Egy 26-28 cm-es formát kivajazunk. A morzsa felét beleszórjuk a formába, majd jól lenyomkodjuk.

Massza

A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk a cukrot, a vaníliás cukrot, a búzadarát, a lereszelt citromhéjat és a tojások sárgáját. Ezután a túrót is.
A tojások fehérjéből kemény habot verünk és óvatosan a masszához keverjük. A masszát ezután a formába igazgatjuk és a maradék morzsát a tetejére szórjuk.
180 fokos sütőben 60 percig sütjük, majd kinyitjuk a sütő ajtaját és a sütőben hagyjuk, ahol teljesen kihűtjük. Másnapra tökéletes.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 27
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 10
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 621
Feltöltés dátuma: 2021. november 04.