sós süti sörkiflik

Mini burgonyás kiflik

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Katica

12adag

Előkészítés

15perc

Főzés

15perc

Sütés

20perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Kiflik

38g finomliszt

137 kcal
1g só

0 kcal
13g margarin

90 kcal
2g tojássárgája

5 kcal
6g víz

0 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
0g cukor

2 kcal
21g burgonya

12 kcal

Kenés+szórás

2g tojássárgája

5 kcal
0g víz

0 kcal
1g szezámmag

3 kcal

Összesen 256 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Kiflik

450g finomliszt

1638 kcal
12g só

0 kcal
150g margarin

1076 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
75g víz

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
5g cukor

19 kcal
250g burgonya

144 kcal

Kenés+szórás

20g tojássárgája

64 kcal
4g víz

0 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 3071 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír

Kiflik

44.2g finomliszt

161 kcal
1.2g só

0 kcal
14.7g margarin

106 kcal
2g tojássárgája

6 kcal
7.4g víz

0 kcal
2.5g friss élesztő

3 kcal
0.5g cukor

2 kcal
24.6g burgonya

14 kcal

Kenés+szórás

2g tojássárgája

6 kcal
0.4g víz

0 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 302 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5 g

Zsír

Összesen
11.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
516.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
19 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
32.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
28.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
115 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
35 mg
Retinol - A vitamin:
108 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
45 micro

Összesen 256 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
60.3 g

Zsír

Összesen
140.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
42 g
Koleszterin
434 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6200.3 g
Cink
8 mg
Szelén
180 mg
Kálcium
224 mg
Vas
10 mg
Magnézium
184 mg
Foszfor
884 mg
Nátrium
4705 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
389.8 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
344.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1381 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
145 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
408 micro
Kolin:
426 mg
Retinol - A vitamin:
1300 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
952 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
535 micro

Összesen 3071 kcal

6% Fehérje
41% Szénhidrát
15% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
13.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
43 mg

Ásványi anyagok

Összesen
609.1 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
87 mg
Nátrium
462 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
33.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
136 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
14 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
40 micro
Kolin:
42 mg
Retinol - A vitamin:
128 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
94 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
53 micro

Összesen 302 kcal

Hozzávalók

Kiflik

45 dkg finomliszt
2 teáskanál só (bő)
15 dkg margarin
1 db tojássárgája
0.8 dl víz (a burgonya főzővízéből)
2.5 dkg friss élesztő
1 teáskanál cukor (csapott)
25 dkg burgonya

Kenés+szórás

Elkészítés

Kiflik

A burgonyát meghámozzuk, apró kockákra vágjuk, és puhára főzzük. Hagyjuk hűlni egy kicsit.
A burgonya főzővízéből 0,75 dl-t öntünk egy edénybe, felfuttatjuk benne az élesztőt a cukorral. A szitált lisztben elkeverjük a sót, elmorzsoljuk benne a margarint, az áttört, főtt burgonyát, majd hozzáadjuk a tojássárgáját, és bedagasztjuk a tésztát. Letakarva duplájára kelesztjük.
Ha megkelt a tészta, elfelezzük, két gombócot gyúrunk (csak enyhén). Majd lisztezett felületen egyenként kinyújtjuk őket, kb. 34 cm átmérőjű kör alakra. Éles késsel vagy pizzavágóval mindegyik kört 16 egyenlő részre osztjuk, és a szélesebb felétől feltekerjük kifli alakban.
Sütőpapírral ellátott sütőlemezre vagy tepsire rakjuk a kifliket egymástól kicsit távolabb. Tetejüket lekenjük a tojássárgás víz keverékével, megszórjuk szezámmaggal (el is maradhat), és 180 C fokra előmelegített sütőben, kb. 20 perc alatt megsütjük.

Kenés+szórás

A tojássárgáját gyengén átkeverjük a vízzel. A szezámmagot száraz serpenyőben egy kissé átpirítjuk.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 100 alkalommal
Receptkönyvben: 72
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 2105
Feltöltés dátuma: 2015. november 10.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - sós süti
- kategória:
  - sörkiflik

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - buli receptek

Katica 169 recept

Könnyű, laza a tésztája, még másnap is ugyanúgy élvezhető, mint frissiben. Igaz, nálunk még aznap elfogyott volna a duplája is... 32 db kiflicskénk lesz ebből a mennyiségből.