savanyúság kovászos uborka

Mindig roppanós kovászos uborka

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Kif Lee

12adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

250g apró uborka

36 kcal
30g kapor

13 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
3g só

0 kcal
167g víz

0 kcal
4g kenyér

11 kcal

Összesen 61 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

3000g apró uborka

437 kcal
360g kapor

155 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
36g só

0 kcal
2000g víz

0 kcal
50g kenyér

137 kcal

Összesen 745 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír

55g apró uborka

8 kcal
6.6g kapor

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g só

0 kcal
36.6g víz

0 kcal
0.9g kenyér

3 kcal

Összesen 14 kcal

Egy adagban
12 adagban
100g-ban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.1 g

Zsír

Összesen
0.8 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1469.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
114 mg
Vas
3 mg
Magnézium
52 mg
Foszfor
85 mg
Nátrium
1212 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
13.2 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
425.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
128 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
33 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
40 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
66 micro
Kolin:
16 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
27 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
63 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 61 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
9.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
17629.3 g
Cink
10 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
1365 mg
Vas
34 mg
Magnézium
620 mg
Foszfor
1017 mg
Nátrium
14549 mg
Réz
2 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrátok

Összesen
158.2 g
Cukor
52 mg
Élelmi rost
24 mg

VÍZ

Összesen
5102.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1535 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
391 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
480 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
787 micro
Kolin:
186 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
320 micro
β-karotin
1311 micro
β-crypt
757 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 745 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
0% Zsír
96% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.7 g

Zsír

Összesen
0.2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
323 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
19 mg
Nátrium
267 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
2.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

VÍZ

Összesen
93.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
24 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
13 micro

Összesen 14 kcal

Népszerű recept
vasárnap,2023-07-16 21:50 Legnézettebb receptje

Hozzávalók

3 kg apró uborka
2 csokor kapor
4 gerezd fokhagyma
6 teáskanál só
2 l víz (forralt, majd langyosra hűlt)
1 szelet kenyér (kovászos parasztkenyér)

Elkészítés

Az uborkákat alaposan megmossuk, két végüket levágjuk. Hosszában 3 csíkban bevagdossuk őket.
A tisztára mosott befőttes üveg aljára teszünk a kaporból, rá egy sor uborka szorosan egymás mellé. Utána ismét kapor, fokhagyma, uborka, kapor fokhagyma. Erre öntjük a vizet. A tetejére kerül a szelet kenyér.
A befőttes üveg szájára egy kistányért teszünk, és az egészet kitesszük a napra - ez nálam erkélyt jelent :) - olyan helyre, ami félig napos, félig árnyas. 2-3-4 napig érlelődik, mindig picit forgassunk rajta, hogy a meleg napsugarak mindenhol érjék.

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 132
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 125400
Feltöltés dátuma: 2014. július 19.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - savanyúság
- kategória:
  - kovászos uborka

Receptjellemzők

- fogás:
  - egyéb fogás
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nagyon olcsó
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes ,
  - vegán

Kif Lee 42 recept

Most már évek óta így készül. Néhány hete a tavaly eltett és hűtőben tárolt utolsó darabokat ropogtattuk el az ebédhez. Igen, ropogtattuk, mert még mindig olyan volt. :)