Mille feuille - ezer lapos
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Katica
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 18% Zsír
Alap
-
46g leveles tészta170 kcal
-
2g porcukor6 kcal
Krém
-
29 kcal
-
3g cukor13 kcal
-
50g tej28 kcal
-
33g növényi tejszín84 kcal
-
2g vaníliaaroma0 kcal
-
50g eper15 kcal
Összesen
345
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 18% Zsír
Alap
-
275g leveles tészta1020 kcal
-
10g porcukor39 kcal
Krém
-
45g epres pudingpor171 kcal
-
20g cukor77 kcal
-
300g tej168 kcal
-
200g növényi tejszín502 kcal
-
10g vaníliaaroma0 kcal
-
300g eper90 kcal
Összesen
2067
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 18% Zsír
Alap
-
23.7g leveles tészta88 kcal
-
0.9g porcukor3 kcal
Krém
-
3.9g epres pudingpor15 kcal
-
1.7g cukor7 kcal
-
25.9g tej14 kcal
-
17.2g növényi tejszín43 kcal
-
0.9g vaníliaaroma0 kcal
-
25.9g eper8 kcal
Összesen
178
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 19.4 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 1 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 222.1 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 65 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 6 mg
-
Foszfor 12 mg
-
Nátrium 138 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 36.2 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 43.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 28 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 3 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 12 micro
Összesen
345
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 33.5 g
Zsír
-
Összesen 116.1 g
-
Telített zsírsav 77 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 4 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1332.7 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 388 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 38 mg
-
Foszfor 74 mg
-
Nátrium 827 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 217 g
-
Cukor 66 mg
-
Élelmi rost 9 mg
VÍZ
-
Összesen 260.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 3 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 166 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 6 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 68 micro
-
Kolin: 16 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 73 micro
Összesen
2067
kcal
- 6% Fehérje
- 35% Szénhidrát
- 18% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
C vitamin:
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 2.9 g
Zsír
-
Összesen 10 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 0 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 0 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 114.9 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 0 mg
-
Kálcium 33 mg
-
Vas 0 mg
-
Magnézium 3 mg
-
Foszfor 6 mg
-
Nátrium 71 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.7 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 22.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 0 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 14 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 6 micro
-
Kolin: 1 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 6 micro
Összesen
178
kcal
Hozzávalók
Elkészítés
Alap
- A leveles tésztát tekerjük ki a papírból, szórjuk meg a porcukor felével. Egy sodrófával gyengéden hajtsunk át rajta párszor, így a cukor rátapad a tésztára. Óvatosan, hogy ne nyúljon nagyobbra a tészta.
- Fordítsuk át a tésztát egy sütőpapírra, majd szórjuk meg a maradék porcukorral, és a sodrófával gyengéden, újra hajtsunk át rajta párszor. Széltében, egy éles késsel vagy derelyevágóval vágjuk fel három egyforma széles csíkra, és a sütőpapírral együtt tegyük át egy tepsire. Tetejét takarjuk le egy másik sütőpapírral. A sütőpapír tetejére helyezzünk egy akkora tepsit, hogy befedje a tésztacsíkokat. Így nem hólyagosodik fel sütés közben a tészta és igazán ropogósra sül.
- 180 C fokra előmelegített sütőben süssük 20 perc alatt szép aranybarnára. Ha kész, vegyük le a tetejéről a tepsit, a sütőpapírt, és még melegen egy recés késsel vágjuk a lapokat 6 egyenlő részre. Óvatosan, az alsó papírral együtt, sütőrácsra helyezve hagyjuk teljesen kihűlni.
- 6 lap kivételével kenjük meg őket krémmel, rakjuk ki a félbevágott eperrel. Emeljük rá óvatosan 6 töltött lapocska tetejére a másik 6 töltött lapocskát, ezek tetejére a félre tett 6 lapocskát, és szórjuk meg egy kevés porcukorral. Ezt csak közvetlen tálalás előtt végezzük el, mert a lapok magukba szívják a nedvességet, és nem lesznek jó ropogósak.
Krém
- A cukros pudingot keverjük egy kevés tejjel csomómentesre, és lassú tűzön sűrítsük be a többi tejjel. Hagyjuk teljesen kihűlni. A vanília kivonattal alaposan habosítsuk fel, majd óvatosan keverjük hozzá a kemény habbá vert tejszínt.
- Az epret alaposan mossuk meg, alaposan csepegtessük le, majd vágjuk őket félbe.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 25
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 1
- Össznézettség: 1507
- Feltöltés dátuma: 2016. június 10.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Katica
169 recept
Ez a sütemény a franciák legendásan híres krémese. Leginkább vaníliás krémmel és mandulával készül, könnyű, krémes, ropogós desszert, de előszeretettel készítik a gyümölcsös változatot is. Nagyon hamar, könnyen elkészíthető a készen kapható leveles tésztának köszönhetően.