húsételek töltött hús

Milánói töltött csirke

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes hétvégi

Katharosz

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

10perc

Sütés

120perc

Összesen

160perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

325g csirke

475 kcal
38g spagetti tészta

139 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
50g gomba

11 kcal
50g sonka

69 kcal
25g sajt

88 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
6g napraforgó olaj

53 kcal
13g mangalica zsír

113 kcal
13g sűrített paradicsom

10 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 970 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

1300g csirke

1901 kcal
150g spagetti tészta

557 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
200g gomba

43 kcal
200g sonka

276 kcal
100g sajt

352 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
50g mangalica zsír

451 kcal
50g sűrített paradicsom

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 3882 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír

58.9g csirke

86 kcal
6.8g spagetti tészta

25 kcal
4.1g vöröshagyma

1 kcal
9.1g gomba

2 kcal
9.1g sonka

12 kcal
4.5g sajt

16 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
1.1g napraforgó olaj

10 kcal
2.3g mangalica zsír

20 kcal
2.3g sűrített paradicsom

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 175 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

16% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
64 g

Zsír

Összesen
61.7 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
208 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1790.6 g
Cink
5 mg
Szelén
64 mg
Kálcium
221 mg
Vas
5 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
550 mg
Nátrium
857 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
34.7 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
243.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
226 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
43 micro
K vitamin:
190 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
137 micro
Kolin:
164 mg
Retinol - A vitamin:
169 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
689 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
3596 micro
Lut-zea
633 micro

Összesen 970 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
256.2 g

Zsír

Összesen
246.9 g
Telített zsírsav
80 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
99 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
45 g
Koleszterin
834 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7162.2 g
Cink
18 mg
Szelén
258 mg
Kálcium
883 mg
Vas
19 mg
Magnézium
349 mg
Foszfor
2201 mg
Nátrium
3429 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
138.9 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
12 mg

VÍZ

Összesen
972.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
905 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
95 mg
D vitamin:
174 micro
K vitamin:
761 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
549 micro
Kolin:
654 mg
Retinol - A vitamin:
675 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2755 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
14382 micro
Lut-zea
2533 micro

Összesen 3882 kcal

16% Fehérje
9% Szénhidrát
15% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
11.6 g

Zsír

Összesen
11.2 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
38 mg

Ásványi anyagok

Összesen
324.2 g
Cink
1 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
40 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
100 mg
Nátrium
155 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
6.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
44 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
41 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
30 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
125 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
651 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 175 kcal

Hozzávalók

1.3 kg csirke
15 dkg spagetti tészta
1 közepes db vöröshagyma
20 dkg gomba
20 dkg sonka
10 dkg sajt
1 csokor petrezselyem
3 ek napraforgó olaj
5 dkg mangalica zsír
5 dkg sűrített paradicsom
1 csipet só
bors ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 csipet cukor

Elkészítés

A spagettit sós vízben kifőzzük, és leszűrjük.
A finomra vágott hagymát az olajon kevés sóval megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a nagy lyukú reszelőn lereszelt gombát, sóval, borssal, kakukkfűvel, majoránnával és egy csipet ételízesítővel fűszerezzük.
Ha a gomba a zsírjára pirult, rátesszük a vékonycsíkokra vágott sonkát, átkeverjük, és egy kicsit tovább pároljuk, majd hozzáadjuk a paradicsompürét, egy pici vizet, kevés cukrot, és jól kiforraljuk. Belekeverjük a spagettit, és hűlni hagyjuk.
A megtisztított csirke bőrét óvatosan fellazítjuk, a mellén és a combja körül is /érdemes vékony bőrűt venni, mert az nem szakad olyan könnyen ki, nekem nem sikerült/. Ezután sózzuk, borsózzuk, és egy kicsit állni hagyjuk.
Közben a kihűlt tésztába belekeverjük a reszelt sajtot, majd óvatosan a csirke bőre alá töltjük úgy, hogy a combokhoz is kerüljön töltelék.
A petrezselymet a hasüregébe tesszük, majd a lábakat összekötjük, a nyílásokat összetűzzük.
Egy tepsibe tesszük, olvasztott zsírral leöntjük,majd egy 200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, néha a zsírjával meglocsolgatjuk, és megsütjük.
Ha nagyon pirulna a teteje, egy fóliát tehetünk rá. A sütéssel vigyázzunk, egy kicsit több időre van szükség ahhoz, hogy kellően átsüljön, megpuhuljon a csirke!
Ha megsült, kicsit hűlni hagyjuk, és csak utána vágjuk fel!

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 120 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 44
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7253
Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 05.