édes süti mézeskalács

Mézeskalácsház Nyuszikutya konyhájából

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Nyuszikutya

4adag

Előkészítés

30perc

Sütés

10perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

Hozzávalók a házhoz

75g finomliszt

273 kcal
43g méz

129 kcal
13g cukor

48 kcal
13g vaj

90 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
38g cukor

145 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

10g tojásfehérje

5 kcal
63g porcukor

242 kcal
30g zselécukor

119 kcal
19g gumicukor

64 kcal

Összesen 1115 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

Hozzávalók a házhoz

300g finomliszt

1092 kcal
170g méz

517 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
150g cukor

581 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

40g tojásfehérje

21 kcal
250g porcukor

968 kcal
120g zselécukor

475 kcal
75g gumicukor

257 kcal

Összesen 4464 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír

Hozzávalók a házhoz

24.9g finomliszt

91 kcal
14.1g méz

43 kcal
4.1g cukor

16 kcal
4.1g vaj

30 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
12.4g cukor

48 kcal

Hozzávalók a díszítéshez

3.3g tojásfehérje

2 kcal
20.7g porcukor

80 kcal
10g zselécukor

39 kcal
6.2g gumicukor

21 kcal

Összesen 370 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

3% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
10.2 g

Zsír

Összesen
10.9 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194.8 g
Cink
1 mg
Szelén
29 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
88 mg
Nátrium
37 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
248.9 g
Cukor
174 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
27.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
86 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
84 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
14 micro

Összesen 1115 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.8 g

Zsír

Összesen
43.6 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
108 mg

Ásványi anyagok

Összesen
779.1 g
Cink
3 mg
Szelén
115 mg
Kálcium
78 mg
Vas
5 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
350 mg
Nátrium
150 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
995.7 g
Cukor
696 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
109.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
342 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
85 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
336 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
79 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
54 micro

Összesen 4464 kcal

3% Fehérje
84% Szénhidrát
4% Zsír
9% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Szelén
Kálcium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.7 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
6 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
29 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
82.6 g
Cukor
58 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
9.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
28 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 370 kcal

Hozzávalók

Hozzávalók a házhoz

30 dkg finomliszt
17 dkg méz
5 dkg cukor
5 dkg vaj
0.5 teáskanál szódabikarbóna
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál szegfűszeg
15 dkg cukor (az összeragasztáshoz)

Hozzávalók a díszítéshez

1 db tojásfehérje
25 dkg porcukor
20 db zselécukor
75 g gumicukor

Elkészítés

Hozzávalók a házhoz

A mézet, a vajjal és a cukorral (5 dkg ) felolvasztjuk. Ha kicsit kihűlt, hozzáöntjük a száraz hozzávalókhoz, tésztát gyúrunk belőle. Hűtőszekrényben 1 óráig állni hagyjuk.
Kartonpapírból kivágjuk a sablonokat a homlokzati falhoz, a hátfalhoz, az oldalfalakhoz, a háztetőhöz és a kéményhez. A homlokzati falból kivágjuk az ablak és az ajtó helyét.
A tésztát kinyújtjuk 2-3 mm vastagra, kivágjuk a lapokat a sablonok segítségével, és megsütjük. Kihűtjük. A maradék tésztából mézeskalács figurákat süthetünk.
A cukrot felolvasztjuk, és ezzel összeragasztjuk az oldalfalakat a homlokzati falakhoz, majd a háztetőket és a kéményt.

Hozzávalók a díszítéshez

A tojásfehérjét habbá verjük, majd annyi átszitált porcukrot adunk hozzá, hogy sűrű cukormázat kapjunk. Megkenjük vékonyan a háztetőt, majd tetszés szerint díszítjük cukorkákkal a házikót. Végül a cukormázból, a tető szélére, jégcsapmintákat húzunk.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 9 alkalommal
Receptkönyvben: 11
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 977
Feltöltés dátuma: 2015. december 20.

Ajánló

Az ötlet a díszítéshez és az összeállításhoz tényleg bevált. Sablonokat lehet találni a neten, többfélét, kezdők is próbálkozhatnak vele. :)

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mézeskalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - sokszor készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus

Nyuszikutya 51 recept

Egy régi karácsonyi magazinban találtam ezt a kis házikó receptet. Évek óta ezt készítem, kicsit változtattam az összeragasztáson, mert órákig kellett tartani, amíg a cukormáz megszilárdul. Ma már karamellel ragasztom, ami jóval gyorsabb, és remekül tart hosszú ideig. Ezért is ajánlom kezdőknek is, mert a gyerekek roppantul élvezik a kedvük szerinti díszítést, és persze az elkészült illatos házikót.