édes süti gyümölcsös süti

Meggyes-ricottás reggeli finomság

8adag

Idő

42p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

130 g vaj (1/2 bögre)
160 g barna cukor (1/2-3/4 bögre ízlés szerint)
1 db tojás
1 teáskanál vanília kivonat (vagy ennek hiányában vaníliás cukor)
2 bögre finomliszt
2 teáskanál sütőpor
1 kávéskanál só
350 g meggy (2 bögre)
250 g ricotta
5 ek tej

410

Kalória

7.7g

Fehérje

55.6g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

68.9g

Víz

72.8g

Koleszterin

1.6g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

16g vaj

117 kcal
20g barna cukor

76 kcal
7g tojás

9 kcal
1g vanília kivonat

0 kcal
38g finomliszt

137 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1g só

0 kcal
44g meggy

20 kcal
31g ricotta

47 kcal
6g tej

4 kcal

Összesen 410 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

130g vaj

932 kcal
160g barna cukor

608 kcal
55g tojás

69 kcal
4g vanília kivonat

0 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
0g sütőpor

0 kcal
4g só

0 kcal
350g meggy

158 kcal
250g ricotta

375 kcal
50g tej

28 kcal

Összesen 3262 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír

10g vaj

72 kcal
12.3g barna cukor

47 kcal
4.2g tojás

5 kcal
0.3g vanília kivonat

0 kcal
23g finomliszt

84 kcal
0g sütőpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
26.9g meggy

12 kcal
19.2g ricotta

29 kcal
3.8g tej

2 kcal

Összesen 251 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
507.4 g
Cink
1 mg
Szelén
17 mg
Kálcium
107 mg
Vas
1 mg
Magnézium
21 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
249 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
55.6 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
68.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
184 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
33 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
339 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
71 micro

Összesen 410 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.9 g

Zsír

Összesen
140.4 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
582 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4059.4 g
Cink
5 mg
Szelén
135 mg
Kálcium
859 mg
Vas
7 mg
Magnézium
167 mg
Foszfor
890 mg
Nátrium
1994 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
444.8 g
Cukor
186 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
551.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1468 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
32 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
141 micro
Kolin:
264 mg
Retinol - A vitamin:
1242 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2713 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
565 micro

Összesen 3262 kcal

5% Fehérje
37% Szénhidrát
12% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
311.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
34.1 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
208 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
43 micro

Összesen 251 kcal

Elkészítés

Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. A puha vajat keverjük ki a cukorral (barna vagy nyírfacukrot, vagy fruktózt is lehet használni, ez utóbbiból 30%-al kevesebbet).
Adjuk hozzá a tojást és a vaníliakivonatot és jól keverjük el.
A meggyet szórjuk meg 1/4 bögre liszttel és rázzuk össze. Egy másik tálban a többi liszetet keverjük össze a sütőporral és a sóval.
A lisztes keveréket adjuk a nedves hozzávalókhoz, majd a ricottát és a tejet is. Most keverjük bele a meggyet.
Kisméretű (24 cm) tepsit vagy piteformát vajazzunk és lisztezzünk ki, ebben oszlassuk szét egyenletesen a tésztát. A tetejét megszórhatjuk cukorral, de étcsoki darabokat is nyomkodhatunk bele.
35-45 percig sütjük, az első 30 percben 180 fokon, majd a végén lecsökkentjük a hőfokot 170 fokra. Tűpróbával ellenőrizzük, átsült-e. (Nekem 35 perc elegendő volt, de ez sütőfüggő.) Kb. 10 percet hagyjuk hűlni mielőtt felvágjuk. Jó étvágyat!

Recept infó

Előkészítés ideje: 7 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Mostanában mindig csak meggyet szeretnék enni, valószínűleg kiéheztem a piros gyümölcsökre a sok banán, narancs és alma után. Ennek a receptnek az alapötlete a Chef in training c. oldalon található áfonyás süteményből ered, amely egyébként íróval készül. Meggymániám hatására és mert két boltban sem találtam írót, így jutottam a leírt recepthez.