pite meggyes pite

Meggyes csiga-pite

Lizinka_

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Lizinka_

3adag

Idő

45perc

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

tésztához

35 dkg finomliszt
16 dkg vaj
3 ek porcukor
2 db tojássárgája
2 ek tejföl (bő)

töltelék

25 dkg meggy (magozva)
3 dkg cukor (vagy ízlés szerint)
fahéj ízlés szerint

tetejére

1 db tojásfehérje (kenéshez)
1 ek porcukor (szóráshoz)

996

Kalória

17.1g

Fehérje

118.7g

Szénhidrátok

50.8g

Zsír

115.5g

Víz

267.2g

Koleszterin

4.4g

Rost

26.6g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

117g finomliszt

425 kcal
53g vaj

382 kcal
7g porcukor

27 kcal
13g tojássárgája

43 kcal
13g tejföl

26 kcal

töltelék

83g meggy

38 kcal
10g cukor

39 kcal
0g fahéj

0 kcal

tetejére

13g tojásfehérje

7 kcal
2g porcukor

9 kcal

Összesen 996 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

350g finomliszt

1274 kcal
160g vaj

1147 kcal
21g porcukor

81 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
40g tejföl

79 kcal

töltelék

250g meggy

113 kcal
30g cukor

116 kcal
0g fahéj

0 kcal

tetejére

40g tojásfehérje

21 kcal
7g porcukor

27 kcal

Összesen 2987 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír

tésztához

37.3g finomliszt

136 kcal
17.1g vaj

122 kcal
2.2g porcukor

9 kcal
4.3g tojássárgája

14 kcal
4.3g tejföl

8 kcal

töltelék

26.7g meggy

12 kcal
3.2g cukor

12 kcal
0g fahéj

0 kcal

tetejére

4.3g tojásfehérje

2 kcal
0.7g porcukor

3 kcal

Összesen 318 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
17.1 g

Zsír

Összesen
50.8 g
Telített zsírsav
30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
267 mg

Ásványi anyagok

Összesen
423.8 g
Cink
1 mg
Szelén
51 mg
Kálcium
74 mg
Vas
2 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
214 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
118.7 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
115.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
480 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
8 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
139 mg
Retinol - A vitamin:
423 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
677 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
231 micro

Összesen 996 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
51.4 g

Zsír

Összesen
152.3 g
Telített zsírsav
89 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
802 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1271.5 g
Cink
4 mg
Szelén
152 mg
Kálcium
222 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
643 mg
Nátrium
130 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
356.2 g
Cukor
80 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
346.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1440 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
23 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
416 mg
Retinol - A vitamin:
1270 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
2031 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
693 micro

Összesen 2987 kcal

6% Fehérje
39% Szénhidrát
17% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Szelén
Nátrium
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
85 mg

Ásványi anyagok

Összesen
135.6 g
Cink
0 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
14 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
38 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
36.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
154 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
44 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
216 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 318 kcal

Elkészítés

tésztához

A lisztet elmorzsoljuk a vajjal. Hozzátesszük a cukrot, a tojások sárgáját és a tejfölt. Egynemű tésztává gyúrjuk, majd cipó alakúra formázzuk, és letakarva legalább fél óráig pihentetjük.
A cipócskából vékony (kb. 50x35 cm) téglalapot nyújtunk. A kinyújtott tésztát hosszában 6 egyenlő csíkra vágjuk.

töltelék

A magozott meggyet jól lecsepegtetjük.
A meggyet hosszában a tésztacsíkok közepére rakosgatjuk, és megszórjuk ízlésünknek megfelelő cukorral és fahéjjal. Ezután felhajtjuk a tésztacsík széleit a meggyre, és összecsípjük-összenyomjuk. Megtöltjük ily módon az összes tésztacsíkot.
A töltött hengereket egy kivajazott kör alakú sütőtálba tesszük (24 cm átmérőjű) úgy, hogy közepéről indulunk, és csigavonalban egymás mögé tekerjük őket. Tetejét megkenjük tojásfehérjével.
Előmelegített sütőbe tesszük, és készre sütjük.,

tetejére

A megsült csiga-pite tetejét meghintjük porcukorral, és úgy kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 perc
Sütés ideje: 25 perc
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 24

Gyönyörű meggyet vettem a piacon, és a szokásos meggyes pitét ilyen alakban készítettem el. A kisfiam azt a címet adta a sütinek, hogy "régi ízek új formában".