húsételek sült csirke

Medvehagymával töltött csirke római tálban

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű hétvégi

Matkovics Eszter

Medvehagymával töltött csirke római tálban

5adag

Előkészítés

20perc

Sütés

115perc

Összesen

135perc

Sütés hőfoka

180 °C

római tál

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

320g csirke

468 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g alaplé

4 kcal

A töltelékhez

13g medvehagyma

18 kcal
14g vaj

100 kcal
1g citromhéj

1 kcal
0g citromlé

0 kcal

A zöldségkörethez

60g burgonya

35 kcal
64g sárgarépa

23 kcal
36g vöröshagyma

13 kcal
18g lilahagyma

7 kcal

Összesen 669 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

1600g csirke

2339 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
300g alaplé

21 kcal

A töltelékhez

65g medvehagyma

92 kcal
70g vaj

502 kcal
6g citromhéj

3 kcal
0g citromlé

0 kcal

A zöldségkörethez

300g burgonya

173 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
90g lilahagyma

33 kcal

Összesen 3346 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír

A csirkéhez

54.6g csirke

80 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10.2g alaplé

1 kcal

A töltelékhez

2.2g medvehagyma

3 kcal
2.4g vaj

17 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
0g citromlé

0 kcal

A zöldségkörethez

10.2g burgonya

6 kcal
10.9g sárgarépa

4 kcal
6.1g vöröshagyma

2 kcal
3.1g lilahagyma

1 kcal

Összesen 114 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
43.4 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
193 mg

Ásványi anyagok

Összesen
990.6 g
Cink
3 mg
Szelén
34 mg
Kálcium
87 mg
Vas
3 mg
Magnézium
69 mg
Foszfor
402 mg
Nátrium
392 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
283.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
661 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
149 mg
Retinol - A vitamin:
183 micro
α-karotin
1981 micro
β-karotin
4743 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
154 micro

Összesen 669 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
216.9 g

Zsír

Összesen
222.1 g
Telített zsírsav
83 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
38 g
Koleszterin
967 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4953.2 g
Cink
17 mg
Szelén
169 mg
Kálcium
434 mg
Vas
14 mg
Magnézium
346 mg
Foszfor
2011 mg
Nátrium
1960 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
111 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1419.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3303 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
124 mg
D vitamin:
109 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
80 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
205 micro
Kolin:
745 mg
Retinol - A vitamin:
916 micro
α-karotin
9903 micro
β-karotin
23714 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
3 micro
Lut-zea
770 micro

Összesen 3346 kcal

11% Fehérje
6% Szénhidrát
11% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
7.6 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
169 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
15 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
67 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
48.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
113 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
7 micro
Kolin:
25 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
338 micro
β-karotin
809 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
26 micro

Összesen 114 kcal

Hozzávalók

A csirkéhez

1 db csirke
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 dl alaplé (vagy sonkalé, víz)

A töltelékhez

1 csokor medvehagyma
7 dkg vaj (vagy margarin)
1 citromból nyert citromhéj
3 csepp citromlé

A zöldségkörethez

3 közepes db burgonya
4 közepes db sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
1 közepes fej lilahagyma

Elkészítés

A csirkéhez

A római tálba vizet teszünkúgy, hogy teljesen ellepje, állni hagyjuk.
Alaposan megmossuk a csirkét, a bőrét rajtahagyjuk.
A medvehagymát apróra szeljük, belereszeljük a citrom héját (pár csepp levet is tehetünk, de ne sokat!), és a vajjal jó alaposan összekeverjük.
A csirkét kívül-belül alaposan bedörzsöljük a sóval és a borssal. A csirke lábai felől abőrt picit felvágjuk, és beleteszünk egy keveset a hagymás masszánkból. Elegyengetjük, a maradékot pedig beletöltjük a csirke belsejébe.Hústűvel összetűzzük a rést, a madzaggal összekötjük a csirke lábait.
A római tálból kiöntjük a vizet, beletesszük a csirkét, és lefedve 150 fokon45 percig sütjük.
Megpucoljuk a zöldségeket.
45 perc múlva felöntjük az alaplével a csirkét, és 30 percig180 fokon pároljuk. Ezután hozzáadjuk a zöldségeket, és kb. 30 perc múlva kész. Újabb 10 percig fedő nélkül pirítsuk!

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 115 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 34
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 2
Össznézettség: 3588
Feltöltés dátuma: 2013. április 09.