egytálételek sztrapacska

Medvehagymás sztrapacska

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Zoli

6adag

Előkészítés

40perc

Főzés

10perc

Sütés

10perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

167g burgonya

96 kcal
83g finomliszt

303 kcal
18g tojás

23 kcal
83g juhtúró

236 kcal
42g bacon

164 kcal
58g tejföl

116 kcal
11g medvehagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
3g sertészsír

23 kcal

Összesen 976 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

1000g burgonya

578 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
110g tojás

138 kcal
500g juhtúró

1415 kcal
250g bacon

983 kcal
350g tejföl

693 kcal
65g medvehagyma

92 kcal
0g só

0 kcal
15g sertészsír

135 kcal

Összesen 5854 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

35.8g burgonya

21 kcal
17.9g finomliszt

65 kcal
3.9g tojás

5 kcal
17.9g juhtúró

51 kcal
9g bacon

35 kcal
12.5g tejföl

25 kcal
2.3g medvehagyma

3 kcal
0g só

0 kcal
0.5g sertészsír

5 kcal

Összesen 210 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
35.1 g

Zsír

Összesen
50.9 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
124 mg

Ásványi anyagok

Összesen
918.3 g
Cink
2 mg
Szelén
46 mg
Kálcium
117 mg
Vas
3 mg
Magnézium
63 mg
Foszfor
322 mg
Nátrium
365 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
92.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
189.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
103 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
28 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
52 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
111 micro

Összesen 976 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
210.8 g

Zsír

Összesen
305.6 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
67 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
746 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5509.6 g
Cink
12 mg
Szelén
274 mg
Kálcium
699 mg
Vas
16 mg
Magnézium
377 mg
Foszfor
1935 mg
Nátrium
2189 mg
Réz
2 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrátok

Összesen
555 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
31 mg

VÍZ

Összesen
1136.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
616 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
170 mg
D vitamin:
135 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
311 micro
Kolin:
636 mg
Retinol - A vitamin:
606 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
98 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
668 micro

Összesen 5854 kcal

10% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
11 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
27 mg

Ásványi anyagok

Összesen
197.5 g
Cink
0 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
25 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
78 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
19.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
40.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
22 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
24 micro

Összesen 210 kcal

Hozzávalók

1 kg burgonya
50 dkg finomliszt
2 db tojás
50 dkg juhtúró
25 dkg bacon (kockára vágott)
35 dkg tejföl
1 csokor medvehagyma
só ízlés szerint
1 ek sertészsír (a sütőtál kikenéséhez)

Elkészítés

Felrakunk a tűzre egy nagyobb lábasban vizet.
A medvehagymát apróra vágjuk. Egy kisebb részét félretesszük dekorációnak.
A krumplit megtisztítjuk, és sajtreszelőn lereszeljük.
A tojásokat megtörjük, és a lisztel együtt a lereszelt krumplihoz adjuk. Nokedli sűrűségű tésztát készítünk belőle.
A vízbe forráskor sót teszünk, és beleszaggatjuk nokedliszaggatóval a tésztát. (Az előre sózott víz lassabban forr fel.)
A megfőtt tésztát tésztaszedővel kiszedjük, lecsöpögtetjük, és egy előre kizsírozott hőálló tálba tesszük.
A juhtúrót a tejföllel és a medvehagymával összekeverjük, és a kész sztrapacskával elkeverjük.
A tetejére halmozzuk a kockázott bacont, és betesszük az előmelegített sütőbe, hogy az ízek egy kicsit összeérjenek, és a bacon egy kicsit megsüljön. (Azért kell a tejfölt belekeverni, hogy ne száradjon ki a sütőben.)
Tálaláskor a dekorációnak félretett medvehagymával díszítjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 10 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 118
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 9810
Feltöltés dátuma: 2012. április 05.

Ajánló

Nagyon finom, laktató egytálétel. Egyszerűen elkészíthető.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - egytálételek
- kategória:
  - sztrapacska

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - szlovák
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- Speciális étrendek:
  - cukormentes

Zoli 59 recept

Itt a medvehagyma szezon, és nálunk is lehet kapni a piacon. Ez gerjesztette fel a fantáziámat. A feleségem családja a Felvidékről származik. Magukkal hozták a sztrapacska szeretetét, ami a családban nagy kedvenc lett A fiaink imádják és az unokák rákaptak. A hagyományos recept alapján szoktuk elkészíteni. A medvehagymával ez volt az első kísérletem, ami nagy sikert aratott. Egy nógrádi kis faluban Vanyarcon, minden évben augusztusban van Haluska (lánykori nevén sztrapacska) Fesztivál. Itt aztán több, mint húszféle variációját készítik el. A falu honlapjára kattintva megtalálható az időpont. Az általam közölt elkészítéssel viszont még nem találkoztunk. A kulináris élvezetek mellett kirándulásnak sem utolsó. P.S. Idén is ott voltunk Vanyarcon, ahol a NoSalty- Primagáz közös sztrapacskafőtő versenyén is részt vettünk ezzel a recepttel. Lelkes kis csapatommal (feleségem, unokaöccse és az ő felesége ) a második helyet szereztük meg. Sajnos Éva néni ( Vass Éva) Hóhérpörköltje megvert minket. No de ebből nincs harag. Nagyon jó hangulatban főzött mindenki a szakadó eső ellenére.