szósz pesto

Medvehagymás pesto mandulával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű nagyon gyors

Dávid

4adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
59% Zsír

16g medvehagyma

23 kcal
15g mandula

89 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal
32g olívaolaj

282 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 443 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
59% Zsír

65g medvehagyma

92 kcal
60g mandula

354 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal
128g olívaolaj

1127 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1769 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
59% Zsír

21.5g medvehagyma

30 kcal
19.8g mandula

117 kcal
16.5g parmezán sajt

65 kcal
42.1g olívaolaj

373 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 585 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

12% Fehérje
11% Szénhidrát
59% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.7 g

Zsír

Összesen
43 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
605 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
212 mg
Vas
1 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
183 mg
Nátrium
153 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
13.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
25 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 443 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
59% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
34.6 g

Zsír

Összesen
171.8 g
Telített zsírsav
27 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
117 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2419.8 g
Cink
4 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
847 mg
Vas
4 mg
Magnézium
198 mg
Foszfor
730 mg
Nátrium
612 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
33.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
53.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
104 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
33 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
54 mg
Retinol - A vitamin:
101 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
38 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
10 micro

Összesen 1769 kcal

12% Fehérje
11% Szénhidrát
59% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
11.5 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
11 mg

Ásványi anyagok

Összesen
799.9 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
280 mg
Vas
1 mg
Magnézium
66 mg
Foszfor
241 mg
Nátrium
202 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
11 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
17.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
13 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3 micro

Összesen 585 kcal

Hozzávalók

1 csokor medvehagyma
6 dkg mandula (darált)
5 dkg parmezán sajt (reszelt)
1.5 dl olívaolaj (illetve amennyit felvesz)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A medvehagymát megmossuk, és apróra vágjuk.
Mozsárban vagy robotgépben pépesre zúzzuk a medvehagymát.
Hozzáadjuk a reszelt parmezán sajtot és a darált mandulát.
A megfelelő állag eléréséhez annyi olívaolajat adunk hozzá, amennyit felvesz. Sózzuk, borsozzuk.
Kis üvegbe tesszük, és olívaolajat öntünk a tetejére, így biztosítva a hosszabb eltarthatóságot.

Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 197
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 10978
Feltöltés dátuma: 2013. április 20.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - szósz
- kategória:
  - pesto

további kategória: húsvét kategória: húsmentes ünnepi és böjti ételek

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - fúziós
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Dávid 350 recept

A medvehagymának igen rövid szezonja van, amely kora tavasszal éli csúcsát, ezért érdemes kihasználni a lehetőséget, és minél több finomságot készíteni belőle. Legyen szó pogácsáról, krémlevesről vagy főzelékről, mindegyik kiválóan párosítható ezzel az alapanyaggal, mégis az én személyes kedvencem a medvehagymás pesto. Az egyik oka, hogy ennek segítségével kitolhatjuk a szezont, hiszen olívaolajban, hűtőben eltéve, akár hetekig megőrzi minőségét. Másik pedig, hogy a későbbiekben sokszínűen felhasználható pizzára, tésztára, pirítósra.