Medvehagymás lángos Zsuzsamamától

Name: Medvehagymás lángos Zsuzsamamától
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 5 dkg Vaj puha; 1 tk Só; 1 tasak Instant élesztő; 3 ek Víz langyos; 3 dkg Medvehagyma összevágott; 1 ek Főzőtejszín; 2 dkg Burgonyapehely; 50 ml Napraforgó olaj; 20 dkg Ricotta; 10 dkg Trappista sajt; 1 csokor Medvehagyma; 3 dl Napraforgó olaj

Zsuzsamama56

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A lángoshoz

30 dkg finomliszt
1 db tojás
5 dkg vaj (puha)
1 tk só
1 tasak instant élesztő
3 ek víz (langyos)
3 dkg medvehagyma (összevágott)
1 ek főzőtejszín
2 dkg burgonyapehely
50 ml napraforgó olaj

A tálaláshoz

20 dkg ricotta
10 dkg trappista sajt
1 csokor medvehagyma

A sütéshez

3 dl napraforgó olaj

1284

Kalória

22g

Fehérje

73.8g

Szénhidrát

101.3g

Zsír

92.1g

Víz

128.9g

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

1.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
35% Zsír

A lángoshoz

75g finomliszt

273 kcal
14g tojás

17 kcal
13g vaj

90 kcal
2g só

0 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
6g víz

0 kcal
8g medvehagyma

11 kcal
5g főzőtejszín

7 kcal
5g burgonyapehely

18 kcal
13g napraforgó olaj

111 kcal

A tálaláshoz

50g ricotta

75 kcal
25g trappista sajt

88 kcal
16g medvehagyma

23 kcal

A sütéshez

64g napraforgó olaj

564 kcal

Összesen 1284 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
35% Zsír

A lángoshoz

300g finomliszt

1092 kcal
55g tojás

69 kcal
50g vaj

359 kcal
7g só

0 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
24g víz

0 kcal
30g medvehagyma

42 kcal
20g főzőtejszín

26 kcal
20g burgonyapehely

71 kcal
50g napraforgó olaj

442 kcal

A tálaláshoz

200g ricotta

300 kcal
100g trappista sajt

352 kcal
65g medvehagyma

92 kcal

A sütéshez

255g napraforgó olaj

2254 kcal

Összesen 5128 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
35% Zsír

A lángoshoz

25.3g finomliszt

92 kcal
4.6g tojás

6 kcal
4.2g vaj

30 kcal
0.6g só

0 kcal
0.8g instant élesztő

2 kcal
2g víz

0 kcal
2.5g medvehagyma

4 kcal
1.7g főzőtejszín

2 kcal
1.7g burgonyapehely

6 kcal
4.2g napraforgó olaj

37 kcal

A tálaláshoz

16.9g ricotta

25 kcal
8.4g trappista sajt

30 kcal
5.5g medvehagyma

8 kcal

A sütéshez

21.5g napraforgó olaj

190 kcal

Összesen 432 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
26% Szénhidrát
35% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
101.3 g
Telített zsírsav
25 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
43 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1660.6 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
335 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
336 mg
Nátrium
899 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
92.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
88 micro
Kolin:
68 mg
Retinol - A vitamin:
245 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
80 micro

Összesen 1284 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
35% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
405.2 g
Telített zsírsav
98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
170 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
117 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6642.6 g
Cink
8 mg
Szelén
160 mg
Kálcium
1341 mg
Vas
7 mg
Magnézium
180 mg
Foszfor
1345 mg
Nátrium
3596 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
295.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
368.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
994 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
128 mg
C vitamin:
45 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
272 mg
Retinol - A vitamin:
979 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
184 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
319 micro

Összesen 5128 kcal

8% Fehérje
26% Szénhidrát
35% Zsír
32% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.4 g

Zsír

Összesen
34.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
44 mg

Ásványi anyagok

Összesen
560.6 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
113 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
114 mg
Nátrium
303 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
31.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
83 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
16 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
27 micro

Összesen 432 kcal

Elkészítés

A lángoshoz

A tészta hozzávalóit géppel bedagasztjuk, ami 10 perc alatt megkel, majd újra átgyúrjuk, és 20 percig hagyjuk állni, majd gombócokat slejfolunk belőle olajos táblán, és letakarva kelesztjük újabb 15-20 percet.
Ezután kézzel elnyújtjuk, és bő forró olajban szépen megsütjük mindkét oldalán. Ricotta sajtkrémmel megkenjük, és reszelt sajttal, medvehagymával kínáljuk.
Tálalás: 8 db. Azonnal fogyasztva a legfinomabb, de újramelegítve is jó.