Medvehagymás carbonara
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojást tartalmaz
Dávid
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
- 17% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
20g tojássárgája64 kcal
-
14g tojás17 kcal
-
25g parmezán sajt98 kcal
-
16g medvehagyma23 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
100g spagetti tészta371 kcal
Összesen
573
kcal
- 17% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
80g tojássárgája258 kcal
-
55g tojás69 kcal
-
100g parmezán sajt392 kcal
-
65g medvehagyma92 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
400g spagetti tészta1484 kcal
Összesen
2295
kcal
- 17% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
11.4g tojássárgája37 kcal
-
7.9g tojás10 kcal
-
14.3g parmezán sajt56 kcal
-
9.3g medvehagyma13 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
57.1g spagetti tészta212 kcal
Összesen
328
kcal
- 17% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 27.7 g
Zsír
-
Összesen 14.3 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 279 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1360 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 86 mg
-
Kálcium 378 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 70 mg
-
Foszfor 488 mg
-
Nátrium 329 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 81.4 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 4 mg
VÍZ
-
Összesen 46.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 147 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 5 mg
-
D vitamin: 58 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 7 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 274 micro
-
Kolin: 222 mg
-
Retinol - A vitamin: 144 micro
-
α-karotin 8 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 8 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 300 micro
Összesen
573
kcal
- 17% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 110.6 g
Zsír
-
Összesen 57.2 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 19 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 1116 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 5439.9 g
-
Cink 12 mg
-
Szelén 344 mg
-
Kálcium 1510 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 281 mg
-
Foszfor 1952 mg
-
Nátrium 1317 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 5 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 325.5 g
-
Cukor 12 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 184.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 589 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 3 mg
-
C vitamin: 19 mg
-
D vitamin: 233 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 4 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 29 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1096 micro
-
Kolin: 888 mg
-
Retinol - A vitamin: 575 micro
-
α-karotin 30 micro
-
β-karotin 139 micro
-
β-crypt 31 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1201 micro
Összesen
2295
kcal
- 17% Fehérje
- 48% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 27% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Nátrium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
C vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 15.8 g
Zsír
-
Összesen 8.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 159 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 777.1 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 49 mg
-
Kálcium 216 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 40 mg
-
Foszfor 279 mg
-
Nátrium 188 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.5 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 2 mg
VÍZ
-
Összesen 26.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 84 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 3 mg
-
D vitamin: 33 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 157 micro
-
Kolin: 127 mg
-
Retinol - A vitamin: 82 micro
-
α-karotin 4 micro
-
β-karotin 20 micro
-
β-crypt 4 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 172 micro
Összesen
328
kcal
Hozzávalók
-
4 db tojássárgája
-
1 db tojás
-
10 dkg parmezán sajt
-
1 csokor medvehagyma
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
40 dkg spagetti tészta
Elkészítés
- A tojásokat üssük egy tálba, majd verjük fel. Adjuk hozzá a reszelt sajtot, medvehagymát, és ízesítsük sóval, borssal, majd az egészet keverjük össze.
- A tésztát főzzük meg, de mielőtt leöntetnénk a levét, tegyünk félre belőle fél decivel.
- Szűrjük le a tésztát, és azonnal, még forrón dobjuk egy nagy serpenyőbe, de már ne égjen alatt a láng.
- A forró tésztára öntsük rá a tojásos keveréket, gyorsan kezdjük el kavargatni, majd addig adagoljuk hozzá a félretett főzővizet, amíg egy krémes szósz be nem vonja a tésztát. (Ha a tészta már nem lenne elég forró, akkor kapcsoljuk be alatta a lángot, de csakis a legkisebb fokozaton, és addig keverjük, amíg krémes nem lesz.)
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 183
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 7101
- Feltöltés dátuma: 2018. április 16.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- mikor:
-
- vegetáriánus:
-
- Speciális étrendek:
Dávid
350 recept
Klasszikus carbonara recept, medvehagymával felütve. Amúgy raktam volna bele füstölt szalonnát is, ha nem felejtem el! :) Szóval ti nyugodtan pirítsatok hozzá egy adag pancettat vagy bacont!