Medvehagymás-brokkolis leveles batyu

Name: Medvehagymás-brokkolis leveles batyu
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 250 g Leveles tészta; 8 dkg Medvehagyma; 0 közepes fej Brokkoli; 2 db Tojás; 1 dl Szójajoghurt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Szerecsendió; 0 db Pritaminpaprika; 1 ek Napraforgó olaj a kenéshez és a sütőtál kikenéséhez

2adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

250 g leveles tészta
8 dkg medvehagyma
0.5 közepes fej brokkoli
2 db tojás
1.5 dl szójajoghurt
só ízlés szerint
szerecsendió ízlés szerint
0.3 db pritaminpaprika
1 ek napraforgó olaj (a kenéshez és a sütőtál kikenéséhez)

705

Kalória

20.3g

Fehérje

70g

Szénhidrát

39.2g

Zsír

205.8g

Víz

180g

Koleszterin

4.7g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

125g leveles tészta

464 kcal
40g medvehagyma

57 kcal
125g brokkoli

26 kcal
55g tojás

69 kcal
75g szójajoghurt

50 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
20g pritaminpaprika

4 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

250g leveles tészta

928 kcal
80g medvehagyma

113 kcal
250g brokkoli

52 kcal
110g tojás

138 kcal
150g szójajoghurt

99 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
40g pritaminpaprika

9 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1410 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír

28.2g leveles tészta

104 kcal
9g medvehagyma

13 kcal
28.2g brokkoli

6 kcal
12.4g tojás

16 kcal
16.9g szójajoghurt

11 kcal
0g só

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
4.5g pritaminpaprika

1 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 159 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
20.3 g

Zsír

Összesen
39.2 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
180 mg

Ásványi anyagok

Összesen
861.2 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
232 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
209 mg
Nátrium
361 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
70 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
205.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
111 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
79 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
79 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
543 micro
β-crypt
85 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1328 micro

Összesen 705 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.6 g

Zsír

Összesen
78.4 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1722.4 g
Cink
3 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
464 mg
Vas
4 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
417 mg
Nátrium
722 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
140 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
411.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
254 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
221 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
159 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
159 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
1087 micro
β-crypt
171 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2655 micro

Összesen 1410 kcal

6% Fehérje
21% Szénhidrát
12% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.6 g

Zsír

Összesen
8.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
41 mg

Ásványi anyagok

Összesen
194 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
52 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
81 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
46.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
29 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
18 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
18 micro
Kolin:
37 mg
Retinol - A vitamin:
17 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
122 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
299 micro

Összesen 159 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát kivesszük a hűtőből (én az előhűtött változatot használtam), egy hőálló tálat kikenünk olajjal.
A sütőt előmelegítjük.
A tálba beleterítjük a tésztát, úgy hogy minden oldalon túllógjon annyival a széle, hogy ha a tölteléket belehalmoztuk, akkor be tudjuk fedni vele.
A medvehagymát összetépkedjük ízlésünk szerinti nagyságúra (én kb. olyan 3x4 cm-es darabokra téptem), és a tésztára terítjük a felét.
A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, ésa tésztára pakoljuk.
A pritaminpaprikát kb. 2x2 cm-es darabokra szeljük, és a brokkoli közé szórjuk.
A tetejére mehet a medvehagyma másik fele.
A tojást a szójajoghurttalés a fűszerekkel felverjük, ráöntjük a zöldségekre, majd először a tészta sarkait, majd a széleit ráhajtjuk.
Kicsit átkenjük a tetejét olajjal.
Mehet a sütőbe, készre sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

A Brokkoli leveles tésztában című receptem nagy sikert aratott, mind itt a Nosaltyn, mindazok körében, akik fogyasztottak belőle. Nem utolsó sorban nekem is az egyik kedvencem. Most a medvehagyma szezonban kicsit újítottam a recepten, és a fokhagyma helyett a medvehagymát használtam fel. És mivel imádom a színeket az ételekben is, ezért megbolondítottam némi pirossal. :) Fogadjátok szeretettel! :)