halételek sült hal

Mediterrán sült hal rozmaringos burgonyával

cukormentes laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű gyors

witch

Mediterrán sült hal rozmaringos burgonyával

4adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Körethez

175g burgonya

101 kcal
11g olívaolaj

94 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

1 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
2g rozmaring

2 kcal

Halhoz

50g póréhagyma

13 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
40g paradicsom

7 kcal
1g olajbogyó

1 kcal
43g citrom

7 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 249 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Körethez

700g burgonya

404 kcal
43g olívaolaj

376 kcal
7g só

0 kcal
1g bors

3 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
6g rozmaring

8 kcal

Halhoz

200g póréhagyma

54 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
160g paradicsom

29 kcal
3g olajbogyó

3 kcal
170g citrom

26 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 994 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír

Körethez

53.3g burgonya

31 kcal
3.2g olívaolaj

29 kcal
0.5g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
0.5g rozmaring

1 kcal

Halhoz

15.2g póréhagyma

4 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0.6g olívaolaj

5 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
12.2g paradicsom

2 kcal
0.2g olajbogyó

0 kcal
13g citrom

2 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
13.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
903.7 g
Cink
1 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
52 mg
Vas
2 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
102 mg
Nátrium
700 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
183.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
24 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
44 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
41 micro
β-karotin
404 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1029 micro
Lut-zea
487 micro

Összesen 249 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
15.7 g

Zsír

Összesen
52.6 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
37 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3614.8 g
Cink
2 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
207 mg
Vas
8 mg
Magnézium
181 mg
Foszfor
409 mg
Nátrium
2799 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
125.4 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
18 mg

VÍZ

Összesen
735 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
151 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
97 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
163 micro
β-karotin
1616 micro
β-crypt
18 micro
Likopin
4117 micro
Lut-zea
1948 micro

Összesen 994 kcal

2% Fehérje
13% Szénhidrát
6% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
275.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
16 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
31 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
9.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
13 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
123 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
314 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 76 kcal

Hozzávalók

Körethez

70 dkg burgonya
0.5 dl olívaolaj
1 tk só
0.5 tk bors (frissen őrölt)
3 gerezd fokhagyma
2 ek rozmaring (friss)

Halhoz

1 közepes db póréhagyma
2 gerezd fokhagyma
2 teáskanál olívaolaj
12 levél bazsalikom (nagy)
2 kis db paradicsom (lucullus)
1 db olajbogyó (nagy magozott)
1 db citrom (bio)
só teáskanál (, frissen őrölt bors)

Elkészítés

Körethez

A sütőt begyújtjuk (200 fokra), egy sütőlemezt kibélelünk sütőpapírral.
A burgonyát alaposan megsikáljuk, kb. 2 cm-eskockára vágjuk. Ha vékony héjú, nem is kell megpucolni.
A fokhagymát meg a rozmaringot finomra vágjuk, elkeverjük az olajjal, sóval, borssal. Ráöntjük a krumplira, összeforgatjuk.
Végül az előkészített sütőlemezre borítjuk, és forrósütőbe tolva pirosra sütjük(kb. 60 perc). Legalább kétszer keverjük meg, hogy egyenletesen piruljon minden oldalról.
A halhoz készítsük előa pórét, vágjuk félbe (csak a fehér részét), szeleteljük fel,és egy nagy tál hideg vízbe szórjuk bele. Hagyjuk állni pár percig, így a szennyeződés leülepedik az edény aljára. Már csak ügyesen ki kell pecázzuk a víz tetejéről. Csepegtessük le.
A felhevített olajon pároljuk puhára a pórét meg a finomra vágott fokhagymát, rakjuk félre hűlni.
Egy tepsit vajazzunk ki vékonyan, fektessük bele a leöblített és leszárítgatott bazsalikom leveleket. A halfiléa következősor, amit sózunk, és darálunk ráborsot. Osszuk el a párolt hagymákat rajta, amit paradicsomszeletekkel meg olívabogyókarikákkal fedünk be. Végül a citrom felét hajszálvékonyra felszeletelve rakjuk a tetejére, a másik felének a levét facsarjuk rá. Ismét darálunk ráegy kis borsot.
Kicsit feljebb tekerjük a hőmérsékletet a sütőn (220 fokra). Alufóliával lefedve, forrósütőben megsütjük.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 33x23x6
Sütés ideje: 25 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 55
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 8734
Feltöltés dátuma: 2013. április 26.