kelt tészta csigák minden ízben

Mazsolás csiga

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A tésztához

22 dkg finomliszt
0.5 tk só
1 tasak (7 gr) instant élesztő
2 dkg vaj
1 db tojás
1.2 dl tej

A töltelékhez

5 dkg vaj (puha)
2 tk fahéj (őrölt)
5 dkg barna cukor
5 dkg mazsola (nagyszemű áztatott)
1 ek juharszirup (tetszés szerint)

gyors
magyar

308

Kalória

6.3g

Fehérje

45.8g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

14.7g

Víz

55.1g

Koleszterin

1.7g

Élelmi rost

16g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

37g finomliszt

133 kcal
1g só

0 kcal
1g instant élesztő

4 kcal
3g vaj

24 kcal
9g tojás

12 kcal
20g tej

11 kcal

A töltelékhez

8g vaj

60 kcal
0g fahéj

0 kcal
8g barna cukor

32 kcal
8g mazsola

25 kcal
3g juharszirup

7 kcal

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

220g finomliszt

801 kcal
4g só

0 kcal
7g instant élesztő

23 kcal
20g vaj

143 kcal
55g tojás

69 kcal
120g tej

67 kcal

A töltelékhez

50g vaj

359 kcal
0g fahéj

0 kcal
50g barna cukor

190 kcal
50g mazsola

150 kcal
15g juharszirup

39 kcal

Összesen 1841 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír

A tésztához

37.3g finomliszt

136 kcal
0.6g só

0 kcal
1.2g instant élesztő

4 kcal
3.4g vaj

24 kcal
9.3g tojás

12 kcal
20.3g tej

11 kcal

A töltelékhez

8.5g vaj

61 kcal
0g fahéj

0 kcal
8.5g barna cukor

32 kcal
8.5g mazsola

25 kcal
2.5g juharszirup

7 kcal

Összesen 312 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
11.1 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
55 mg

Ásványi anyagok

Összesen
411.3 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
51 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
74 mg
Nátrium
255 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
45.8 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
31 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
47 micro

Összesen 308 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
37.5 g

Zsír

Összesen
66.6 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
331 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2467.8 g
Cink
3 mg
Szelén
92 mg
Kálcium
304 mg
Vas
5 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
446 mg
Nátrium
1530 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
274.7 g
Cukor
96 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
88 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
556 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
187 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
111 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
283 micro

Összesen 1841 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
14% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.4 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
417.9 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
52 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
259 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
46.5 g
Cukor
16 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
14.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
94 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
42 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
93 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
48 micro

Összesen 312 kcal

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és a sót egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a szárított élesztőt.
A vajat kis darabokban kézzel beledolgozzuk a keverékbe, míg morzsalékos tésztát nem kapunk.
Hozzáadjuk az elhabart tojást és a meleg tejet, majd sima tésztává gyúrjuk az egészet. (Ha túl lágy a tészta, adjunk még hozzá lisztet.)
A tésztát lefedve, meleg helyen kb. 45 percig kelesztjük.
Miután megkelt, még néhány percig dagasztjuk, majd téglalap formájúra, kb. ujjnyi vastagságúra kinyújtjuk.
A töltelékhez a puha vajat, a fahéjat, a cukrot és a mazsolát összekeverjük.
A keveréket rákenjük a kinyújtott tésztára, a széleit (kb. 2 cm-et) üresen hagyjuk. Ha keveselljük a rákent tölteléket, szórjunk még rá mazsolát.
A tésztát a hosszabbik oldaláról kezdve, szorosan feltekerjük, és óvatosan összenyomjuk.
A tekercset szeletekre vágjuk, és a szeleteket sütőpapírral kibélelt tepsibe fektetjük. Ne vágjunk túl vastag szeleteket!
Letakarva, még egy fél órát kelni hagyjuk.
A csigákat megsütjük. (Vigyázzunk hogy ne süssük túl!)
A kész csigákat még melegen juharsziruppal megkenjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Elsősorban mazsola-kedvelőknek ajánlom. Már többször megsütöttem,és mindig sikere volt, különösen frissen. Finom tízórai, uzsonna, de jó tea mellé is. A legjobb jól átmosott, beáztatott nagyszemű mazsolából. Nekem általában kb. 12-16 db szokott kijönni a fenti mennyiségből.