Mázas nyuszitekercsek

Name: Mázas nyuszitekercsek
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: amerikai
Ingredients: 60 dkg Finomliszt; 1 tasak Instant élesztő; 3 dl Tej; 113 g Vaj; 3 ek Cukor; 0 tk Só; 2 db Tojás; 1 ek Narancshéj reszelt, vagy citromhéj; 15 dkg Porcukor; 3 evőkanál Narancslé vagy 2 ek citromlé és 1 ek víz

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes nagyon gyors

nyihaj

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

15perc

Összesen

25perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
2g instant élesztő

7 kcal
75g tej

42 kcal
28g vaj

203 kcal
8g cukor

29 kcal
1g só

0 kcal
28g tojás

35 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A mázhoz

38g porcukor

145 kcal
6g narancslé

3 kcal

Összesen 1010 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

600g finomliszt

2184 kcal
9g instant élesztő

29 kcal
300g tej

168 kcal
113g vaj

810 kcal
30g cukor

116 kcal
4g só

0 kcal
110g tojás

138 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A mázhoz

150g porcukor

581 kcal
24g narancslé

11 kcal

Összesen 4037 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír

A tésztához

44.8g finomliszt

163 kcal
0.7g instant élesztő

2 kcal
22.4g tej

13 kcal
8.4g vaj

60 kcal
2.2g cukor

9 kcal
0.3g só

0 kcal
8.2g tojás

10 kcal
0g narancshéj

0 kcal

A mázhoz

11.2g porcukor

43 kcal
1.8g narancslé

1 kcal

Összesen 301 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

8% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
28.4 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
883.7 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
130 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
419 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
164.2 g
Cukor
49 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
46.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
105 micro
Kolin:
93 mg
Retinol - A vitamin:
228 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
46 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
156 micro

Összesen 1010 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
87.9 g

Zsír

Összesen
113.5 g
Telített zsírsav
64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
603 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3534.8 g
Cink
6 mg
Szelén
236 mg
Kálcium
521 mg
Vas
9 mg
Magnézium
153 mg
Foszfor
928 mg
Nátrium
1676 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
656.9 g
Cukor
196 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
185.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
930 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
421 micro
Kolin:
372 mg
Retinol - A vitamin:
913 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
44 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
623 micro

Összesen 4037 kcal

8% Fehérje
63% Szénhidrát
11% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.6 g

Zsír

Összesen
8.5 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
45 mg

Ásványi anyagok

Összesen
263.9 g
Cink
0 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
39 mg
Vas
1 mg
Magnézium
11 mg
Foszfor
69 mg
Nátrium
125 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
49 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
13.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
69 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
6 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
68 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
14 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
46 micro

Összesen 301 kcal

Hozzávalók

A tésztához

60 dkg finomliszt
1 tasak instant élesztő
3 dl tej
113 g vaj
3 ek cukor
0.5 tk só
2 db tojás
1 ek narancshéj (reszelt, vagy citromhéj)

A mázhoz

15 dkg porcukor
3 evőkanál narancslé (vagy 2 ek citromlé és 1 ek víz)

Elkészítés

A tésztához

A lisztet és az élesztőt összekeverjük. Használhatunk friss élesztőt is (ezzel készítettem én is), ezt szintén alaposan morzsoljuk el a liszttel, nem kell felfuttatni. De ügyeljünk arra, ne maradjon darabos! Ha használunk reszelt citrom- vagy narancshéjat, azt is keverjük a liszthez.
A tejet, vajat, cukrot és sót alacsony hőmérsékleten összeolvasztjuk.
A liszthez adjuk a tojásokat és a langyos tejes-vajas keveréket. Egyneművé dagasztjuk vagy kézzel, vagy robotgéppel. (kb. 3 perc)
Gyúrjuk át a tésztát és amikor kezünktől és a táltól is elválik, takarjuk le, langyos helyen kelesszük duplájára, kb. 1 óra alatt.
A megkelt tésztát osszuk 2 gombócra, óvatosan gyúrjuk át. Takarjuk le, majd 10 percet ismét hagyjuk pihenni.
A tésztát nyújtsuk kb. 14x25-ös téglalappá, amiből másfél ujjnyi csíkokat vágjunk le. A csík végéből vágjunk le egy pici darabot, ez lesz a nyuszi farka. Kissé hengergessük meg a csíkot, és a két végét (a majdani két fület) vékonyítsuk el. Formázzunk U alakot a tésztából, majd a tészta középtáján tegyük át egymáson a tésztát és csavarjuk át a végeket. A pici tésztadarabból hengergessünk gombócot és ültessük a helyére :)
A kész nyuszkót tegyük kivajazott sütőlapra, vagy szilikonos sütőlappal bélelt tepsibe.
Készítsünk nyuszikat, amíg tart a tésztából. Ízlésünknek megfelelően kisebb és nagyobb nyuszikat is csinálhatunk!
A kész nyuszikat meleg helyen hagyjuk 30 percig pihenni.
Amennyiben bolyhos nyuszifarkakat szeretnénk, kenjük meg tejjel a farkincákat és szórjuk meg kókuszreszelékkel :)
Előmelegített sütőben, 170 fokon légkeveréssel 12-15 perc alatt süssük aranyszínűre a tésztát.
Lekenni nem fontos, hiszen mázat teszünk rá, amitől fényes lesz.
A mázhoz a porcukrot keverjük el a narancs- v. citromlével, ecsettel kenjük át a kalácsokat. Ez természetesen el is maradhat, enélkül is édes a kalács!

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 15 perc
Receptkönyvben: 35
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 1161
Feltöltés dátuma: 2013. március 31.

Ajánló

Magában, lekvárral, vajjal, sonkával... kinek, kinek ízlése szerint!

Receptkategóriák

- főkategória:
  - kelt tészta
- kategória:
  - kalács

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - amerikai
- nehézség:
  - közepes
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - anyák napja

nyihaj 120 recept

A legkisebb gyerkőcömnek kerestem vmi helyes, nyuszis, varrható meglepetést húsvétra, és a böngészés közben bukkantam erre a receptre egy amerikai oldalon. Ma debütált a húsvéti nyúl, szakadó hóesésben :) A tészta nagyon könnyű, légies a sok kelesztéstől! Mázat én csak pár nyuszira tettem, egy evőkanál cukrot kevertem csak el pici citromlével. Nagyon jó dolgozni a tésztával, másféle forma is készíthető belőle! 18 db közepes méretű nyuszink lett a tésztából.