édes süti mákos süti

Mázas mákszelet

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

4adag

Előkészítés

15perc

Sütés

45perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

180 °C

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

38g vaj

269 kcal
13g porcukor

48 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
2g citromhéj

1 kcal
83g tojás

104 kcal
50g mák

263 kcal
25g dió

164 kcal
5g zsemlemorzsa

20 kcal
25g cukor

97 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g só

0 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

A tetejére

25g tortabevonó

137 kcal
13g fehér csokoládé

67 kcal

Összesen 1233 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

150g vaj

1076 kcal
50g porcukor

194 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
6g citromhéj

3 kcal
330g tojás

415 kcal
200g mák

1050 kcal
100g dió

654 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
100g cukor

387 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g só

0 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

A tetejére

100g tortabevonó

546 kcal
50g fehér csokoládé

270 kcal

Összesen 4923 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír

A tésztához

12.9g vaj

93 kcal
4.3g porcukor

17 kcal
0.9g vaníliás cukor

3 kcal
0.5g citromhéj

0 kcal
28.4g tojás

36 kcal
17.2g mák

91 kcal
8.6g dió

56 kcal
1.7g zsemlemorzsa

7 kcal
8.6g cukor

33 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal
0g só

0 kcal
1.2g vaj

9 kcal
1.3g finomliszt

5 kcal

A tetejére

8.6g tortabevonó

47 kcal
4.3g fehér csokoládé

23 kcal

Összesen 425 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

9% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
25.7 g

Zsír

Összesen
89.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
21 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
29 g
Koleszterin
363 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2108.8 g
Cink
6 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
846 mg
Vas
9 mg
Magnézium
265 mg
Foszfor
765 mg
Nátrium
176 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.3 g
Cukor
62 mg
Élelmi rost
14 mg

VÍZ

Összesen
68.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
399 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
241 mg
Retinol - A vitamin:
392 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
377 micro

Összesen 1233 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
102.8 g

Zsír

Összesen
357.7 g
Telített zsírsav
136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
84 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
117 g
Koleszterin
1451 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8435.2 g
Cink
26 mg
Szelén
144 mg
Kálcium
3382 mg
Vas
37 mg
Magnézium
1058 mg
Foszfor
3060 mg
Nátrium
702 mg
Réz
6 mg
Mangán
19 mg

Szénhidrátok

Összesen
361.2 g
Cukor
248 mg
Élelmi rost
55 mg

VÍZ

Összesen
275.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1594 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
12 mg
C vitamin:
11 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
437 micro
Kolin:
962 mg
Retinol - A vitamin:
1570 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
298 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1507 micro

Összesen 4923 kcal

9% Fehérje
33% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
30.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
125 mg

Ásványi anyagok

Összesen
727.2 g
Cink
2 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
292 mg
Vas
3 mg
Magnézium
91 mg
Foszfor
264 mg
Nátrium
61 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.1 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
23.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
137 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
38 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
135 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
130 micro

Összesen 425 kcal

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg vaj
5 dkg porcukor
1 csomag vaníliás cukor (vagy 1 tk vanília aroma)
1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
6 db tojás
20 dkg mák (darált)
10 dkg dió (darált)
2 ek zsemlemorzsa
10 dkg cukor
1 evőkanál finomliszt
1 csipet só
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

A tetejére

10 dkg tortabevonó
5 dkg fehér csokoládé

Elkészítés

A tésztához

A vajat, a porcukrot, a vaníliás cukrot (vagy aromát) a tojások sárgájával, egy csipet sóval és a citrom héjával habosra keverjük.
Hozzáadjuk a mákot, a diót, a zsemlemorzsát és a lisztet.
A tojásfehérjét a 10 dkg cukorral kemény habbá verjük (én akkor szoktam belerakni a cukrot apránként, mikot már majdnem teljesen kemény), majd a masszához vegyítjük.
Kivajazott, kilisztezett tepsibe öntjük, és a 180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt megsütjük. Tűpróbával ellenőrizzük.
A kétféle csokit külön-külön gőz felett megolvasztjuk (azaz egy edényben vizet forralunk, abba teszünk egy másik edényt úgy, hogy a vízbe ne érjen bele, és abban olvasztjuk a csokit).
Először a tortabevonóval lekenjük a kihűlt sütinket, majd a megolvasztott fehér csokival tetszés szerinti mintákat rajzolunk rá.
Hűtőben hagyjuk állni 20-30 percet, hogy a csoki megdermedjen.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 20x40
Sütés ideje: 45 perc
Receptkönyvben: 47
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 11137
Feltöltés dátuma: 2011. április 20.

Ajánló

Tipp: A felvert tojásfehérjéből én először csak egy nagyobb evőkanálnyit teszek a masszához, azzal jól kikeverem, fellazítom, és azután teszem bele a maradékot, de azzal már szépen óvatosan keverem el, hogy ne törjön annyira össze. Kezdőknek is meleg szívvel ajánlom, könnyű, finom, mutatós. Akik szeretik a mákos sütiket, azoknak igazi csemege lehet.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - édes süti
- kategória:
  - mákos süti

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- vegetáriánus:

NS 17513 recept

Egy kedves ismerősöm közösségi oldalán láttam meg ezt a gyönyörű sütit, és bár nem nagyon rajongok a mákosért, mivel Édesapám nagyon szereti, muszáj volt elkérnem. Nagyon finom lett, és szerintem igen mutatós.