Mascarponés-tejszínes torta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
NS
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
55g tojás69 kcal
-
13g finomliszt46 kcal
-
10g cukor39 kcal
-
1g sütőpor1 kcal
-
3 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
Krém
-
42g mascarpone168 kcal
-
5g porcukor18 kcal
-
42g habtejszín122 kcal
-
3g zselatinfix4 kcal
-
33g barackbefőtt18 kcal
Díszítéshez
-
33g habtejszín97 kcal
-
1g habfixáló5 kcal
-
27g roletti101 kcal
Összesen
785
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
330g tojás415 kcal
-
75g finomliszt273 kcal
-
60g cukor232 kcal
-
6g sütőpor3 kcal
-
18 kcal
-
64g napraforgó olaj564 kcal
Krém
-
250g mascarpone1010 kcal
-
28g porcukor108 kcal
-
250g habtejszín730 kcal
-
20g zselatinfix26 kcal
-
200g barackbefőtt108 kcal
Díszítéshez
-
200g habtejszín584 kcal
-
8g habfixáló30 kcal
-
160g roletti603 kcal
Összesen
4704
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
Tészta
-
19.9g tojás25 kcal
-
4.5g finomliszt16 kcal
-
3.6g cukor14 kcal
-
0.4g sütőpor0 kcal
-
0.5g cukrozatlan kakaópor1 kcal
-
3.8g napraforgó olaj34 kcal
Krém
-
15.1g mascarpone61 kcal
-
1.7g porcukor7 kcal
-
15.1g habtejszín44 kcal
-
1.2g zselatinfix2 kcal
-
12.1g barackbefőtt7 kcal
Díszítéshez
-
12.1g habtejszín35 kcal
-
0.5g habfixáló2 kcal
-
9.6g roletti36 kcal
Összesen
284
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 16.6 g
Zsír
-
Összesen 56.3 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 14 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 6 g
-
Koleszterin 263 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 648.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 20 mg
-
Kálcium 157 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 268 mg
-
Nátrium 178 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 53.9 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 114.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 293 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 57 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 30 micro
-
Kolin: 158 mg
-
Retinol - A vitamin: 283 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 104 micro
-
β-crypt 29 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 267 micro
Összesen
785
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 99.4 g
Zsír
-
Összesen 338.1 g
-
Telített zsírsav 113 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 81 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 33 g
-
Koleszterin 1580 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3889.4 g
-
Cink 6 mg
-
Szelén 119 mg
-
Kálcium 943 mg
-
Vas 9 mg
-
Magnézium 135 mg
-
Foszfor 1606 mg
-
Nátrium 1069 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 323.4 g
-
Cukor 134 mg
-
Élelmi rost 8 mg
VÍZ
-
Összesen 685.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1756 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 34 mg
-
C vitamin: 8 mg
-
D vitamin: 342 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 183 micro
-
Kolin: 946 mg
-
Retinol - A vitamin: 1698 micro
-
α-karotin 2 micro
-
β-karotin 622 micro
-
β-crypt 172 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1599 micro
Összesen
4704
kcal
- 7% Fehérje
- 22% Szénhidrát
- 23% Zsír
- 47% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6 g
Zsír
-
Összesen 20.4 g
-
Telített zsírsav 7 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 95 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 234.5 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 7 mg
-
Kálcium 57 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 8 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 64 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 19.5 g
-
Cukor 8 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 41.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 106 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 21 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 102 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 37 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 96 micro
Összesen
284
kcal
Hozzávalók
Tészta
-
6 db tojás
-
5 ek finomliszt
-
6 ek cukor
-
0.5 csomag sütőpor
-
2 csapott ek cukrozatlan kakaópor
Krém
-
25 dkg mascarpone
-
250 ml habtejszín
-
1 csomag zselatinfix
Díszítéshez
-
200 ml habtejszín
-
1 csomag habfixáló
Elkészítés
Tészta
- A tojásokat szétválasztjuk, a sárgákat a cukorral kikeverjük.
- Fokozatosan belekavarjuk a többi hozzávalót.
- Végül óvatosan beleforgatjuk a tojásfehérjékből vert kemény habot is.
- Bélelt tepsibe öntjük, és tűpróbáig sütjük. (Ez egy zsúrtorta méret, ezért én három lapot sütöttem.)
- Míg a lapok hűlnek, elkészítjük a krémet.
- A habtejszínt a zselatinfixszel és a porcukorral kemény habbá verjük.
- A habot összekeverjük a mascarponéval. Ennek a krémnek kb. a harmadát félretesszük.
- A maradékba végül belekeverjük a feldarabolt gyümölcsöt is.
- Összeállítás: a lapokat megkenjük a gyümölcsös krémmel.
- A tortát körben, és a tetejét a sima krémmel kenjük meg.
- Ízlés szerint dekoráljuk.
- Tálalás előtt néhány órára hűtőbe tesszük.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 30 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 18
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 11
- Össznézettség: 12134
- Feltöltés dátuma: 2013. május 18.
Ajánló
Ünnepekre, családi eseményekre kiváló választás.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
NS
17513 recept
Apukám 60. születésnapjára készítettem ezt a habos tortacsodát. Nagyon finom, és kiadós sütemény.