tészta ravioli

Márványsajtos ravioli

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Thisandthat

4adag

Előkészítés

30perc

Főzés

20perc

Összesen

50perc

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

50g finomliszt

182 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
25g víz

0 kcal
10g tojásfehérje

5 kcal

Töltelék

38g kéksajt

132 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

13g vaj

90 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
5g parmezán sajt

20 kcal

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

200g finomliszt

728 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
100g víz

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal

Töltelék

150g kéksajt

530 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

50g vaj

359 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
20g parmezán sajt

78 kcal

Összesen 1941 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír

Tészta

25g finomliszt

91 kcal
6.9g tojás

9 kcal
0g só

0 kcal
12.5g víz

0 kcal
5g tojásfehérje

3 kcal

Töltelék

18.8g kéksajt

66 kcal
12.5g főzőtejszín

16 kcal
5g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Tálalás

6.3g vaj

45 kcal
5.6g petrezselyem

2 kcal
2.5g parmezán sajt

10 kcal

Összesen 243 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
18.8 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
112 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1227.3 g
Cink
2 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
319 mg
Vas
2 mg
Magnézium
34 mg
Foszfor
293 mg
Nátrium
547 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
41.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
107.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
19 mg
D vitamin:
19 micro
K vitamin:
187 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
53 micro
Kolin:
56 mg
Retinol - A vitamin:
209 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
625 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
697 micro

Összesen 485 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
75.4 g

Zsír

Összesen
107.2 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
449 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4909.2 g
Cink
8 mg
Szelén
121 mg
Kálcium
1275 mg
Vas
7 mg
Magnézium
134 mg
Foszfor
1173 mg
Nátrium
2189 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
167.4 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

VÍZ

Összesen
430.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1044 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
77 micro
K vitamin:
747 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
213 micro
Kolin:
226 mg
Retinol - A vitamin:
836 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2500 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2788 micro

Összesen 1941 kcal

10% Fehérje
21% Szénhidrát
14% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
9.4 g

Zsír

Összesen
13.4 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
613.7 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
159 mg
Vas
1 mg
Magnézium
17 mg
Foszfor
147 mg
Nátrium
274 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
20.9 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
53.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
131 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
28 mg
Retinol - A vitamin:
105 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
312 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
348 micro

Összesen 243 kcal

Hozzávalók

Tészta

20 dkg finomliszt
1 db tojás
1 csipet só
1 dl víz (amennyit felvesz)
1 db tojásfehérje (a kenéshez)

Töltelék

15 dkg kéksajt
100 ml főzőtejszín (sűrű)
1 citromból nyert citromlé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Tálalás

5 dkg vaj
1 csokor petrezselyem
2 dkg parmezán sajt

Elkészítés

Tészta

A hozzávalókból egy egyszerű házi tésztát készítünk. Igyekezzünk jól kidolgozni, simára gyúrni.
Amíg a tészta pihen, elkészítjük a tölteléket.
A tésztát nyújtjuk, elfelezzük, a kinyújtott tészta felére kb. 4-5 cm távolságban kiskanállal kupacokat halmozunk a töltelékből.
Egy ecsettel megkenjük a töltelékek között kimaradt tésztát a tojásfehérjével, majd óvatosan ráborítjuk a tészta másik felét. A tenyerünk élével jól lenyomkodjuk a tésztát a töltelékhalmok között. Derelyevágóval vagy egy éles késsel kis négyzetekre vágjuk.
Majd lobogó, sós vízben 10-12 perc alatt kifőzzük.