húsételek zöldséges hús

Marhahúsos zöldséges egytálétel

Nagy Anna

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nagy Anna

4adag

Idő

60perc

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

40 dkg marha hátszín
4 ek szójaszósz
8 ek napraforgó olaj
1 evőkanál étkezési keményítő (csapott)
1 teáskanál cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
5 db újhagyma (1 csokor)
1 db póréhagyma
10 dkg csiperkegomba
2 db sárgarépa
1 db piros kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
gyömbérpor ízlés szerint

456

Kalória

24.5g

Fehérje

22.6g

Szénhidrátok

30.9g

Zsír

293.6g

Víz

78g

Koleszterin

5.3g

Rost

9.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

100g marha hátszín

214 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
1g cukor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
115g újhagyma

22 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
25g csiperkegomba

5 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
58g piros kaliforniai paprika

12 kcal
58g zöld kaliforniai paprika

9 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 456 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

400g marha hátszín

856 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
64g napraforgó olaj

566 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
460g újhagyma

88 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
100g csiperkegomba

21 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 1830 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír

21g marha hátszín

45 kcal
2.1g szójaszósz

1 kcal
3.4g napraforgó olaj

30 kcal
0.8g étkezési keményítő

3 kcal
0.3g cukor

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
24.2g újhagyma

5 kcal
10.5g póréhagyma

3 kcal
5.3g csiperkegomba

1 kcal
8.4g sárgarépa

3 kcal
12.1g piros kaliforniai paprika

3 kcal
12.1g zöld kaliforniai paprika

2 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal

Összesen 97 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
24.5 g

Zsír

Összesen
30.9 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
78 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1142.1 g
Cink
4 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
110 mg
Vas
4 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
283 mg
Nátrium
654 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
22.6 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
293.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
433 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
116 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
166 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
106 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1257 micro
β-karotin
4446 micro
β-crypt
234 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1478 micro

Összesen 456 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
98.1 g

Zsír

Összesen
123.5 g
Telített zsírsav
32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
27 g
Koleszterin
312 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4568.5 g
Cink
17 mg
Szelén
100 mg
Kálcium
441 mg
Vas
15 mg
Magnézium
244 mg
Foszfor
1131 mg
Nátrium
2618 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
90.6 g
Cukor
37 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
1174.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1730 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
465 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
664 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
37 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
433 micro
Kolin:
423 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5029 micro
β-karotin
17783 micro
β-crypt
937 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
5914 micro

Összesen 1830 kcal

7% Fehérje
6% Szénhidrát
8% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
239.9 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
23 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
59 mg
Nátrium
137 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.8 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
91 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
24 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
23 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
264 micro
β-karotin
934 micro
β-crypt
49 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
311 micro

Összesen 97 kcal

Elkészítés

A marhahúst vékony szeletekre vágjuk.
A szójaszószt az olaj felével (4 ek.) és a keményítővel elkeverjük, majd ízesítjük cukorral, sóval és borssal.
A húst tegyük a pácba, majd hűtőben hagyjuk állni minimum 30 percet.
Az újhagymát és a póréhagymát karikázzuk fel, a sárgarépát és a paprikát vágjuk hosszúkásra. A gombát tisztítás után negyedeljük, vagy vágjuk kisebb kockákra mérettől függően.
Vegyük ki a húst a pácból, szűrjük le, a páclevet fogjuk fel egy kisebb edényben.
A megmaradt 4 ek. olajat forrósítsuk fel egy nagy serpenyőben, süssük le benne a húst. Ha kész, vegyük ki és tartsuk melegen.
A felfogott páclevet öntsük a serpenyőbe, és adjuk hozzá az előkészített zöldségeket. Lefedve puhára pároljuk. Sűrűn keverjük meg, mert könnyen leéghet a pác miatt.
Tegyük vissza a húst a zöldségekhez, és pár perc alatt melegítsük össze. Ha kész, gyömbérrel ízesítsük.