Marha steak barna mártással
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
Szimran
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 20% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
Steak
-
250g marhabélszín383 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
7g vaj50 kcal
-
1g whiskey2 kcal
Barna mártás
-
2 kcal
-
8g sherry26 kcal
-
10g főzőtejszín13 kcal
-
25g marha alaplé0 kcal
-
4g vaj25 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
501
kcal
- 20% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
Steak
-
1000g marhabélszín1530 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
28g vaj201 kcal
-
3g whiskey8 kcal
Barna mártás
-
8 kcal
-
32g sherry105 kcal
-
40g főzőtejszín52 kcal
-
100g marha alaplé0 kcal
-
14g vaj100 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
2004
kcal
- 20% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
Steak
-
81.5g marhabélszín125 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
2.3g vaj16 kcal
-
0.2g whiskey1 kcal
Barna mártás
-
0.8g worcestershire-szósz1 kcal
-
2.6g sherry9 kcal
-
3.3g főzőtejszín4 kcal
-
8.1g marha alaplé0 kcal
-
1.1g vaj8 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
164
kcal
- 20% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 55.9 g
Zsír
-
Összesen 27.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 193 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 938.2 g
-
Cink 10 mg
-
Szelén 68 mg
-
Kálcium 77 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 59 mg
-
Foszfor 533 mg
-
Nátrium 187 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.6 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 192.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 95 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 4 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 17 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 33 micro
-
Kolin: 236 mg
-
Retinol - A vitamin: 94 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 22 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1 micro
Összesen
501
kcal
- 20% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 223.7 g
Zsír
-
Összesen 108.9 g
-
Telített zsírsav 51 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 773 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3752.9 g
-
Cink 40 mg
-
Szelén 271 mg
-
Kálcium 309 mg
-
Vas 17 mg
-
Magnézium 237 mg
-
Foszfor 2130 mg
-
Nátrium 748 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.4 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 769.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 382 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 11 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 17 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 69 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 134 micro
-
Kolin: 942 mg
-
Retinol - A vitamin: 375 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 89 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 5 micro
Összesen
2004
kcal
- 20% Fehérje
- 1% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
-
C vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18.2 g
Zsír
-
Összesen 8.9 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 63 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 305.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 25 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 19 mg
-
Foszfor 174 mg
-
Nátrium 61 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.8 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 62.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 31 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 77 mg
-
Retinol - A vitamin: 31 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
164
kcal
Hozzávalók
Steak
Barna mártás
-
1 ek worcestershire-szósz
-
4 ek sherry
-
2 ek főzőtejszín
-
1 dl marha alaplé
-
1 ek vaj
-
só ízlés szerint
Elkészítés
Steak
- A steak legyen kb. 250 g, sózzuk és borsozzuk jól be. Forrósítsuk fel a serpenyőt, és egy pici vajon, intenzív fokozaton pirítsuk meg a húst oldalanként kb. 2-3 perc szükséges egy oldalhoz.
- Öntsük rá a whiskey felét, és óvatosan gyújtsuk meg, flambírozzuk a húst, majd megfordítjuk, és a másik oldallal is ugyanígy teszünk. Miután az alkohol elégett, ízlés szerinti átsütöttségűre készítjük.
Barna mártás
- Miután kivettük a húst, ugyanebbe a serpenyőbe teszünk még egy ek. vajat, worcestershire szószt, sherryt és tejszínt, krémes állagúvá keverjük, felfőzzük lassú tűzön, ha szükséges, a marha alaplével hígítjuk, fűszerezzük.
- Sütés ideje: 10 perc
- Elkészítettem: 7 alkalommal
- Receptkönyvben: 48
- Tegnapi nézettség: 2
- 7 napos nézettség: 19
- Össznézettség: 12376
- Feltöltés dátuma: 2019. március 01.
Ajánló
Közepesen testes, vörös, portugál Douro..... mmmhh
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Szimran
144 recept
A recept szerintem tökéletes, ízlés dolga, ki mennyire süti át.