torta csokitorta

Marcipános csokitorta gluténmentes

Lillus-M

8adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A piskótához

115 g kókuszliszt
0.5 tk só
0.5 tk szódabikarbóna
9 db tojás
135 ml szőlőmagolaj
200 g xilit (vagy cukor)
1.5 teáskanál vaníliaaroma
4 ek cukrozatlan kakaópor

A krémhez

1 csomag csokoládés pudingpor
3 dl mandulatej
25 dkg ghee (vagy margarin)
100 g xilit (vagy cukor)

A bevonathoz

450 g marcipán (massza)

884

Kalória

15.1g

Fehérje

67.9g

Szénhidrát

61.4g

Zsír

47.1g

Víz

269.7g

Koleszterin

Élelmi rost

30.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

14g kókuszliszt

37 kcal
0g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
62g tojás

78 kcal
17g szőlőmagolaj

149 kcal
25g xilit

60 kcal
1g vaníliaaroma

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal

A krémhez

6g csokoládés pudingpor

21 kcal
38g mandulatej

14 kcal
31g ghee

224 kcal
13g xilit

30 kcal

A bevonathoz

56g marcipán

260 kcal

Összesen 884 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

115g kókuszliszt

298 kcal
4g só

0 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
495g tojás

623 kcal
135g szőlőmagolaj

1193 kcal
200g xilit

480 kcal
8g vaníliaaroma

0 kcal
40g cukrozatlan kakaópor

91 kcal

A krémhez

45g csokoládés pudingpor

171 kcal
300g mandulatej

114 kcal
250g ghee

1793 kcal
100g xilit

240 kcal

A bevonathoz

450g marcipán

2079 kcal

Összesen 7082 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
32% Zsír

A piskótához

5.4g kókuszliszt

14 kcal
0.2g só

0 kcal
0g szódabikarbóna

0 kcal
23.1g tojás

29 kcal
6.3g szőlőmagolaj

56 kcal
9.3g xilit

22 kcal
0.4g vaníliaaroma

0 kcal
1.9g cukrozatlan kakaópor

4 kcal

A krémhez

2.1g csokoládés pudingpor

8 kcal
14g mandulatej

5 kcal
11.7g ghee

84 kcal
4.7g xilit

11 kcal

A bevonathoz

21g marcipán

97 kcal

Összesen 330 kcal

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
36% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
15.1 g

Zsír

Összesen
61.4 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
557.4 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
45 mg
Vas
2 mg
Magnézium
32 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
307 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
67.9 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
301 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
45 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
166 mg
Retinol - A vitamin:
297 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
49 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
276 micro

Összesen 884 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
121.1 g

Zsír

Összesen
491.4 g
Telített zsírsav
161 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
98 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
110 g
Koleszterin
2158 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4459.5 g
Cink
9 mg
Szelén
143 mg
Kálcium
357 mg
Vas
13 mg
Magnézium
258 mg
Foszfor
1222 mg
Nátrium
2454 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
542.9 g
Cukor
241 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
377.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2407 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
49 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
357 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
225 micro
Kolin:
1332 mg
Retinol - A vitamin:
2374 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
395 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2206 micro

Összesen 7082 kcal

8% Fehérje
36% Szénhidrát
32% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
5.7 g

Zsír

Összesen
22.9 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
101 mg

Ásványi anyagok

Összesen
208.2 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
57 mg
Nátrium
115 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
25.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
17.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
62 mg
Retinol - A vitamin:
111 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
18 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
103 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A piskótához

Először a pudingot készítjük el. A mandulatejet csomómentesen elkeverjük a pudingporral, majd felfőzzük. Ezután hűtjük, hűlés közben többször megkeverjük, hogy ne legyen bőrös.
A tésztához a tojásokat egy keverőtálba ütjük, majd a porrá őrölt nyírfacukrot (vagy cukrot) is beleöntjük, és fehéredésig keverjük.
Folytonos keverés közben hozzáöntjük az olajat, beletesszük a pici sót, és szódabikarbónát, vaníliát. A legvégén öntjük bele a kókuszlisztet és a kakaóport.
A tepsit kibéleljük sütőpapírral. (Én 3 részre osztottam a tésztát és úgy sütöttem, egyenként a „lapokat” mert féltem, hogy ha egyben teszem be, nem sül át a közepe.)
Míg a tészta sül a gheet (vagy margarint) az édesítővel (vagy cukorral) alaposan elkeverjük, majd ha már a puding teljesen kihűlt, összekeverjük a két krémet.
A krémmel megtöltjük a lapok közét, egy nagyon keveset meghagyunk, hogy a tortát kívülről is megkenjük, de csak vékonyan, hogy a marcipán jobban tapadjon.
Végül kinyújtjuk a marcipánt. Ehhez megszórunk porcukorral egy gyúródeszkát, a marcipánmasszákat összegyúrjuk, megmelegítjük a kezünkkel, a deszkán folpackkal letakarjuk és a sütemény méretére nyújtjuk.
A kinyújtott masszát átemeljük a süteményre, és lesimogatjuk.
Hűvösben tároljuk, de ne hűtőben, mert az állítólag nem tesz jót a marcipánnak.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 14x22

A fiam kitalálta, hogy neki olyan szülinapi torta kell, mint a lakodalomban a menyasszonyi torta volt... A méteres süteményt kicsit átvariáltam, és remek torta kerekedett belőle.