tészta gombás tészta

Mandulabundás, sütőben sült brokkoli babáknak

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojást tartalmaz

könnyű gyors

Petra

Mandulabundás, sütőben sült brokkoli babáknak

3adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

25perc

Összesen

55perc

Sütés hőfoka

180 °C

rántott ételek

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

167g brokkoli

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
37g tojás

46 kcal
67g zsemlemorzsa

263 kcal
17g mandula

98 kcal

Összesen 624 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

500g brokkoli

104 kcal
150g finomliszt

546 kcal
110g tojás

138 kcal
200g zsemlemorzsa

790 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 1873 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír

49.5g brokkoli

10 kcal
14.9g finomliszt

54 kcal
10.9g tojás

14 kcal
19.8g zsemlemorzsa

78 kcal
5g mandula

29 kcal

Összesen 185 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
24.6 g

Zsír

Összesen
16.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
120 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1347.9 g
Cink
3 mg
Szelén
47 mg
Kálcium
235 mg
Vas
6 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
375 mg
Nátrium
572 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
96.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

VÍZ

Összesen
126.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
91 mg
D vitamin:
26 micro
K vitamin:
108 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
172 micro
Kolin:
137 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
368 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1598 micro

Összesen 624 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
73.7 g

Zsír

Összesen
48.7 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4043.8 g
Cink
8 mg
Szelén
140 mg
Kálcium
704 mg
Vas
17 mg
Magnézium
329 mg
Foszfor
1125 mg
Nátrium
1715 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
288.7 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
379.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
249 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
272 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
324 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
515 micro
Kolin:
412 mg
Retinol - A vitamin:
155 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1103 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4794 micro

Összesen 1873 kcal

10% Fehérje
37% Szénhidrát
6% Zsír
48% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.3 g

Zsír

Összesen
4.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
36 mg

Ásványi anyagok

Összesen
400.4 g
Cink
1 mg
Szelén
14 mg
Kálcium
70 mg
Vas
2 mg
Magnézium
33 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
170 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
28.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
37.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
25 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
51 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
109 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
475 micro

Összesen 185 kcal

Kiemelt recept
2014
Heti menü: kipróbált receptek máshogyan

Hozzávalók

1 közepes fej brokkoli
15 dkg finomliszt
2 db tojás
20 dkg zsemlemorzsa
5 dkg mandula (blansírozott)

Elkészítés

A brokkolit megmossuk, rózsáira szedjük, és megpároljuk - nem teljesen puhára!
Konyhai papírtörlőre szedjük, és száradni hagyjuk, ill. leitatjuk a nedvességet róluk, amennyire lehet.
A mandulát finomra daráljuk, belekeverjük a zsemlemorzsába.
Panírozzuk a brokkolirózsákat (liszt, tojás, mandulás zsemlemorzsa).
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és közepesen meleg sütőben ropogósra sütjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 200
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 17120
Feltöltés dátuma: 2010. február 04.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - tészta
- kategória:
  - gombás tészta

Receptjellemzők

- fogás:
  - főétel
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- konyhatechnológia:
  - rántott ételek
- babakonyha:
  - baba 12-18 hónap
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - cukormentes ,
  - tejmentes ,
  - laktózmentes

Petra 537 recept

A rántott brokkoli egészséges verziója, olaj nélkül, sütőben sütve. Igazán finom, ropogós a végeredmény. Eredetileg kislányomnak készítettem ebédre, de hát egy egyéves nem tud (szerencsére) megbirkózni egy egész fej brokkolival, így jócskán besegítettünk mi, szülők is. A legkisebb joghurtba mártogatva eszegette. Mi is mártogattunk, csak éppen majonézbe. Jók ezek a bundázott zöldségek az egészen picurkáknak, mert (persze langyosan!) a kezükbe lehet adni: örömmel elfalatozgatják, és megtapasztalhatják az önálló evés örömét is. Hát még a lesben álló hangyák mennyire örülnek az efféle ebédeknek.