fagyi házi fagyi

Málnás-vaníliás házi jégkrém

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

5adag

Előkészítés

20perc

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A rózsaszín málnás részhez

10g málna

5 kcal
20g krémsajt

50 kcal
2g porcukor

8 kcal
1g méz

2 kcal

A málnás-vaníliás parfé részhez

10g cukor

39 kcal
10g víz

0 kcal
12g tojássárgája

39 kcal
36g habtejszín

105 kcal
16g málna

8 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 256 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A rózsaszín málnás részhez

50g málna

26 kcal
100g krémsajt

250 kcal
10g porcukor

39 kcal
4g méz

11 kcal

A málnás-vaníliás parfé részhez

50g cukor

194 kcal
50g víz

0 kcal
60g tojássárgája

193 kcal
180g habtejszín

526 kcal
80g málna

42 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 1281 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír

A rózsaszín málnás részhez

8.6g málna

4 kcal
17.1g krémsajt

43 kcal
1.7g porcukor

7 kcal
0.6g méz

2 kcal

A málnás-vaníliás parfé részhez

8.6g cukor

33 kcal
8.6g víz

0 kcal
10.3g tojássárgája

33 kcal
30.8g habtejszín

90 kcal
13.7g málna

7 kcal
0g vanília

0 kcal

Összesen 219 kcal

Egy adagban
5 adagban
100g-ban

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
170 mg

Ásványi anyagok

Összesen
159.6 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
47 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
76 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.8 g
Cukor
15 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
61.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
147 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
143 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
167 micro

Összesen 256 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
20 g

Zsír

Összesen
95.4 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
851 mg

Ásványi anyagok

Összesen
798.1 g
Cink
2 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
236 mg
Vas
3 mg
Magnézium
45 mg
Foszfor
382 mg
Nátrium
94 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
88.9 g
Cukor
74 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
307.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
733 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
172 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
122 micro
Kolin:
538 mg
Retinol - A vitamin:
716 micro
α-karotin
44 micro
β-karotin
176 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
833 micro

Összesen 1281 kcal

4% Fehérje
17% Szénhidrát
18% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
3.4 g

Zsír

Összesen
16.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
146 mg

Ásványi anyagok

Összesen
136.8 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
65 mg
Nátrium
16 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15.2 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
52.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
92 mg
Retinol - A vitamin:
123 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
30 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
143 micro

Összesen 219 kcal

Hozzávalók

A rózsaszín málnás részhez

50 g málna (villával összetörve)
100 g krémsajt (natúr vagy 80 g natúr joghurt és 20 g habtejszín)
1 csapott ek porcukor
0.5 teáskanál méz (vagy juharszirup, elhagyható)

A málnás-vaníliás parfé részhez

50 g cukor (ízlés szerint)
0.5 dl víz
3 db tojássárgája
180 g habtejszín
80 g málna (fagyasztott, szétmorzsolt)
0.3 db vanília (kikapart magja)

Elkészítés

A rózsaszín málnás részhez

A rózsaszín málnás részhozzávalóit összekeverjük, és a jégkrém formákba (vagy kicsi joghurtos pohárkákba) teszünk 1-1 evőkanállal. Betesszük a fagyasztóba.
A vaníliás-málnás parfé részhez előszörcukorból és a vízből szirupot főzünk, és amíg kissé hűl, addig:
Mixerrel jól elkeverjük a vanília kikapart magját a 3 tojássárgájával (kb. 3 perc), ezután a langyosra hűlt sziruppal, gőzfürdő felett fehéredésig keverjük a sárgákat. (Én lábasban vizet forraltam, amikor a víz felforrt, lezártam alatta a gázt, és erre a forró vizes lábasra állítottam a keverőtálat.)
A tejszínből tejszínhabot készítünk, majd 2 részletben, laza mozdulatokkal a tojássárgás masszába forgatjuk.
Az így kapott masszába keverjük a kissé összetört fagyasztott málnát, és a masszát a jégkrémformába kanalazzuk. Beleszúrjuk a pálcikát (spatulát, 3-4 összefogott bambusznyársat v. hurkapálcikát), és lefagyasztjuk.
Fogyasztás előtt pár perccel célszerű kivenni a fagyasztóból, mert akkor könnyedén ki tudjuk venni a formából a jégkrémeket. Ugye milyen egyszerű? És még fagyigép sem kell hozzá!

Receptkönyvben: 226
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 71341
Feltöltés dátuma: 2012. június 26.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - fagyi
- kategória:
  - házi fagyi

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - nagyon gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes

NS 17513 recept

Nem vagyok bolti fagyi ellenes, sőt, vannak olyan fagyik, amiket kifejezetten szeretek. Annyira, hogy fél dobozig meg sem állok! Ennek a házi jégkrémnek óriási előnye, hogy viszonylag hamar elkészül, és egy-egy jégkrém nem túl nagy, ezért könnyebb kontrolálni, hogy mennyit ettünk belőle! Valójában egy igazi klasszikus, amit igazi málnapüré és málnadarabkák tesznek kissé savanykássá és az igazi vanília illatossá.