Málnás mandula tortácska

Name: Málnás mandula tortácska
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3
Cuisine: francia
Ingredients: 35 dkg Leveles tészta vajas; 1 db Tojássárgája a kenéshez; 5 dkg Vaj; 5 dkg Mandula darált; 5 dkg Melaszos nádcukor barna; 1 teáskanál Vaníliaaroma; 1 db Tojássárgája; 10 dkg Málna; 10 dkg Málnalekvár

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű nagyon gyors

Epercsók

3adag

Előkészítés

10perc

Sütés

20perc

Összesen

30perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

117g leveles tészta

433 kcal
7g tojássárgája

21 kcal

A krémhez

17g vaj

120 kcal
17g mandula

98 kcal
17g melaszos nádcukor

63 kcal
2g vaníliaaroma

0 kcal
7g tojássárgája

21 kcal
33g málna

17 kcal
33g málnalekvár

93 kcal

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

350g leveles tészta

1299 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

A krémhez

50g vaj

359 kcal
50g mandula

295 kcal
50g melaszos nádcukor

190 kcal
5g vaníliaaroma

0 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
100g málna

52 kcal
100g málnalekvár

278 kcal

Összesen 2601 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír

A tésztához

47g leveles tészta

174 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal

A krémhez

6.7g vaj

48 kcal
6.7g mandula

40 kcal
6.7g melaszos nádcukor

26 kcal
0.7g vaníliaaroma

0 kcal
2.7g tojássárgája

9 kcal
13.4g málna

7 kcal
13.4g málnalekvár

37 kcal

Összesen 350 kcal

Egy adagban
3 adagban
100g-ban

6% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
13.4 g

Zsír

Összesen
52.9 g
Telített zsírsav
23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
181 mg

Ásványi anyagok

Összesen
570.8 g
Cink
1 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
89 mg
Vas
1 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
153 mg
Nátrium
260 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
87.7 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
49.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
165 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
29 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
Kolin:
129 mg
Retinol - A vitamin:
161 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
43 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
191 micro

Összesen 866 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
40.1 g

Zsír

Összesen
158.7 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
33 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
542 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1712.3 g
Cink
3 mg
Szelén
27 mg
Kálcium
268 mg
Vas
4 mg
Magnézium
168 mg
Foszfor
459 mg
Nátrium
781 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
263.1 g
Cukor
107 mg
Élelmi rost
16 mg

VÍZ

Összesen
148.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
496 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
15 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
87 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
117 micro
Kolin:
387 mg
Retinol - A vitamin:
484 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
128 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
574 micro

Összesen 2601 kcal

6% Fehérje
43% Szénhidrát
26% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.4 g

Zsír

Összesen
21.3 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
73 mg

Ásványi anyagok

Összesen
229.8 g
Cink
0 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
36 mg
Vas
1 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
62 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
35.3 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
19.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
52 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
17 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
77 micro

Összesen 350 kcal

Hozzávalók

A tésztához

35 dkg leveles tészta (vajas)
1 db tojássárgája (a kenéshez)

A krémhez

5 dkg vaj
5 dkg mandula (darált)
5 dkg melaszos nádcukor (barna )
1 teáskanál vaníliaaroma
1 db tojássárgája
10 dkg málna
10 dkg málnalekvár

Elkészítés

A tésztához

A tésztából kis tortácskákat szaggatunk, a közepén mélyedést alakítunk, melybe belekanalazzuk a krémet.
Krém elkészítése: a vajat a cukorral jól kikeverjük, beledolgozzuk a tojássárgáját is, majd a vaníliát és mandulát.
Megkenjük a tésztát a tojással.
Málnalekvárral meglocsoljuk, málnával megdíszítjük.
Megsütjük. Kb 6-8 tortácska lesz, nagyságtól függően.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 105
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 6105
Feltöltés dátuma: 2012. február 16.