édes süti tortácska

Málnajames tortácska

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

6adag

Előkészítés

15perc

Főzés

5perc

Sütés

20perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

160 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

13g mandula

79 kcal
17g vaj

120 kcal
6g gyümölcscukor

21 kcal
17g tönkölybúza liszt

56 kcal
3g tojássárgája

11 kcal

Töltelékhez

33g málnalekvár

93 kcal
8g mandulapehely

49 kcal

Összesen 429 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

80g mandula

472 kcal
100g vaj

717 kcal
35g gyümölcscukor

129 kcal
100g tönkölybúza liszt

338 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Töltelékhez

200g málnalekvár

556 kcal
50g mandulapehely

295 kcal

Összesen 2571 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír

Tésztához

13.7g mandula

81 kcal
17.1g vaj

123 kcal
6g gyümölcscukor

22 kcal
17.1g tönkölybúza liszt

58 kcal
3.4g tojássárgája

11 kcal

Töltelékhez

34.2g málnalekvár

95 kcal
8.5g mandulapehely

50 kcal

Összesen 440 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
377.5 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
71 mg
Vas
2 mg
Magnézium
83 mg
Foszfor
194 mg
Nátrium
20 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
44.7 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
17.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
124 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
31 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
65 micro

Összesen 429 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
47.2 g

Zsír

Összesen
157.3 g
Telített zsírsav
58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
70 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
432 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2264.8 g
Cink
8 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
424 mg
Vas
10 mg
Magnézium
495 mg
Foszfor
1166 mg
Nátrium
122 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
268 g
Cukor
142 mg
Élelmi rost
26 mg

VÍZ

Összesen
104.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
760 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
35 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
163 micro
Kolin:
271 mg
Retinol - A vitamin:
745 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
186 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
389 micro

Összesen 2571 kcal

8% Fehérje
47% Szénhidrát
27% Zsír
18% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.1 g

Zsír

Összesen
26.9 g
Telített zsírsav
10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
74 mg

Ásványi anyagok

Összesen
387.1 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
85 mg
Foszfor
199 mg
Nátrium
21 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
45.8 g
Cukor
24 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
17.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
130 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
28 micro
Kolin:
46 mg
Retinol - A vitamin:
127 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
32 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
67 micro

Összesen 440 kcal

Hozzávalók

Tésztához

80 g mandula (darált)
100 g vaj (hideg)
35 g gyümölcscukor
100 g tönkölybúza liszt
1 db tojássárgája

Töltelékhez

200 g málnalekvár
50 g mandulapehely

Elkészítés

Tésztához

A tésztához valókat késes robotgépben összedolgozzuk, fóliába csomagolva 1 órára hűtőbe tesszük.
A lehűlt tésztát lisztezett munkafelületen kinyújtjuk 0,5 cm-ra, és kerek formákat szaggatunk belőle (itt: 6 db 11 cm átmérőjű kör lett belőle).
A tésztát kis piteformákba nyomkodjuk. A tésztát sütőpapírral lefedjük, és az üreget száraz babbal/ lencsével/ rizzsel kitöltjük.
160 fokra előmelegített sütőben hőlégkeverésen 12-15 percig vakon sütjük, majd a babot és a sütőpapírt eltávolítva a tésztát átkenjük a megmaradt tojásfehérjével, és további 5 percre a sütőbe tesszük.
Ezt követően kivesszük, és rácson kihűtjük. Ha teljesen kihűlt, simán ki tudjuk emelni a tésztát.

Töltelékhez

A lekvárt egy serpenyőben 3 ek vízzel főzzük 5 percig, míg besűrűsödik. Megvárjuk, míg hűl, majd a tortácskákban széttöltjük.
Ha langyosra hűlt, megszórjuk mandulapehellyel.

Sütés hőfoka: 160 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 5
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 0
Össznézettség: 987
Feltöltés dátuma: 2013. május 22.