édes süti gyümölcsös süti

Málnahabos piskóta

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

közepes gyors

Kodak

8adag

Előkészítés

20perc

Főzés

10perc

Sütés

12perc

Összesen

42perc

Sütés hőfoka

170 °C

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

Piskóta

41g tojás

52 kcal
15g cukor

58 kcal
2g sütőpor

1 kcal
19g finomliszt

68 kcal
0g só

0 kcal

Krém

15g tojásfehérje

8 kcal
19g cukor

73 kcal
25g málna

13 kcal
25g víz

0 kcal
6g vaníliás pudingpor

21 kcal

Málnaöntet

31g málna

16 kcal
19g víz

0 kcal
10g cukor

39 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
120g cukor

464 kcal
12g sütőpor

6 kcal
150g finomliszt

546 kcal
0g só

0 kcal

Krém

120g tojásfehérje

62 kcal
150g cukor

581 kcal
200g málna

104 kcal
200g víz

0 kcal
45g vaníliás pudingpor

171 kcal

Málnaöntet

250g málna

130 kcal
150g víz

0 kcal
80g cukor

310 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal

Összesen 2818 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír

Piskóta

18.2g tojás

23 kcal
6.6g cukor

26 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
0g só

0 kcal

Krém

6.6g tojásfehérje

3 kcal
8.3g cukor

32 kcal
11g málna

6 kcal
11g víz

0 kcal
2.5g vaníliás pudingpor

9 kcal

Málnaöntet

13.8g málna

7 kcal
8.3g víz

0 kcal
4.4g cukor

17 kcal
0.4g étkezési keményítő

2 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
8 adagban
100g-ban

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
135 mg

Ásványi anyagok

Összesen
657.2 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
151 mg
Vas
1 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
260 mg
Nátrium
199 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
71.5 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
4 mg

VÍZ

Összesen
135.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
59 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
58 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
262 micro

Összesen 353 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
70.6 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5257.7 g
Cink
7 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1205 mg
Vas
12 mg
Magnézium
190 mg
Foszfor
2082 mg
Nátrium
1588 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
571.9 g
Cukor
372 mg
Élelmi rost
34 mg

VÍZ

Összesen
1084.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
474 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
118 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
926 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
72 micro
β-karotin
54 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2100 micro

Összesen 2818 kcal

4% Fehérje
32% Szénhidrát
2% Zsír
62% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.9 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
60 mg

Ásványi anyagok

Összesen
289.8 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
115 mg
Nátrium
88 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
31.5 g
Cukor
20 mg
Élelmi rost
2 mg

VÍZ

Összesen
59.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
26 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
15 micro
Kolin:
51 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
116 micro

Összesen 155 kcal

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
12 dkg cukor
1 csomag sütőpor
15 dkg finomliszt
1 csipet só

Krém

3 db tojásfehérje
15 dkg cukor
20 dkg málna
2 dl víz
1 tasak vaníliás pudingpor

Málnaöntet

25 dkg málna
1.5 dl víz
8 dkg cukor
0.5 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés

Piskóta

Tojásokat kettéválasztjuk. A fehérjéből kemény habot verünk egy csipet sóval. A folyamat felénél hozzáadjuk a cukrot is. A végén egyenként a sárgáját is belekeverjük a robotgéppel.
Széles fakanállal óvatosan, apránként belekeverjük a sütőporral összekevert, átszitált lisztet.
Egy sütőtepsit kibélelünk sütőpapírral, és egyenletesen szétkenjük rajta a tésztát. Előmelegített sütőben megsütjük 12 perc alatt.
Ha kihűlt a tészta, kettévágjuk, és lehúzzuk róla a sütőpapírt. Egy feleakkora tepsibe rétegezzük a lapot és a krémet. Alulról kezdve, piskóta-krém-piskóta-krém sorrendben.
Hűtőbe tesszük, folpackkal letakarva fogyasztás előtt pár órára, hogy összeálljon.

Krém

Kemény habot verünk a tojásfehérjéből és 5 dkg cukorból.
Utána a málnát 1 dl vízzel és a maradék cukorral felforraljuk. Ha felforrt, levesszük a tűzről, és botmixerrel pürésítjük.
Feloldjuk a vaníliás pudingport 1dl vízben, és a pürésített málnához adjuk, amit visszateszünk a tűzre, és 1 percig forralunk. Ezután elzárjuk a gázt, és gyorsan belekeverjük a felvert tojásfehérjét.

Málnaöntet

Ugyanúgy készül mint a krém, csak a keményítőt fél deci vízben oldva tesszük a pürésített málnához. 1 percig forraljuk, ebbe nem teszünk tojáshabot. Ha kihűlt, hűtőben tároljuk.

Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 12 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 25
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 1
Össznézettség: 1722
Feltöltés dátuma: 2016. május 19.