muffin mákos muffin

Mákmuffin - liszt- és cukormentes

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

jkerekes8

4adag

Előkészítés

10perc

Sütés

30perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

180 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
36% Zsír

50g mák

263 kcal
20g kókuszreszelék

132 kcal
10g xilit

24 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
6g mazsola

16 kcal
41g tojás

52 kcal
25g tejföl

50 kcal
18g vaj

125 kcal
5g tej

3 kcal

Összesen 665 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
36% Zsír

200g mák

1050 kcal
80g kókuszreszelék

528 kcal
40g xilit

96 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
22g mazsola

66 kcal
165g tojás

208 kcal
100g tejföl

198 kcal
70g vaj

502 kcal
20g tej

11 kcal

Összesen 2659 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
36% Zsír

28.6g mák

150 kcal
11.4g kókuszreszelék

76 kcal
5.7g xilit

14 kcal
0.3g szódabikarbóna

0 kcal
0g só

0 kcal
3.1g mazsola

9 kcal
23.6g tojás

30 kcal
14.3g tejföl

28 kcal
10g vaj

72 kcal
2.9g tej

2 kcal

Összesen 381 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
36% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
16 g

Zsír

Összesen
56.3 g
Telített zsírsav
26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
187 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1821.7 g
Cink
5 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
783 mg
Vas
6 mg
Magnézium
201 mg
Foszfor
577 mg
Nátrium
222 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
30.6 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
13 mg

VÍZ

Összesen
53.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
209 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
62 micro
Kolin:
124 mg
Retinol - A vitamin:
206 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
34 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 665 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
36% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
64.1 g

Zsír

Összesen
225.1 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
40 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
63 g
Koleszterin
750 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7286.8 g
Cink
20 mg
Szelén
91 mg
Kálcium
3132 mg
Vas
25 mg
Magnézium
803 mg
Foszfor
2307 mg
Nátrium
889 mg
Réz
4 mg
Mangán
16 mg

Szénhidrátok

Összesen
122.3 g
Cukor
31 mg
Élelmi rost
53 mg

VÍZ

Összesen
212.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
835 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
249 micro
Kolin:
497 mg
Retinol - A vitamin:
823 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
136 micro
β-crypt
14 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
734 micro

Összesen 2659 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
36% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
107 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1042.5 g
Cink
3 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
448 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
330 mg
Nátrium
127 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
17.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
8 mg

VÍZ

Összesen
30.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
119 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
17 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
105 micro

Összesen 381 kcal

Hozzávalók

20 dkg mák (darált)
8 dkg kókuszreszelék
8 teáskanál xilit (vagy gabonacukor)
1 tk szódabikarbóna (csapott)
1 csipet só
1 marék mazsola (beáztatva)
3 db tojás
5 ek tejföl (-5)
7 dkg vaj (olvasztott)
2 ek tej (szükség esetén)

Elkészítés

A száraz hozzávalókat egy tálban összekeverjük, beletesszük a lecsöpögtetett mazsolát is.
A sütőt előmelegítjük.
A tojásokat villával jól felverjük, majd a szoba hőmérsékletű tejföllel és vajjal lazán összekeverjük.
A tojásos elegyet villával lazán összedolgozzuk a mákos keverékkel. Ne kavargassuk sokáig.
A muffinformákba az elegyet beletesszük egy evőkanál segítségével.
A sütőben megsütjük.
Ha kész, hagyjuk a formában kihűlni, mielőtt kiszedjük.

Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 20 alkalommal
Receptkönyvben: 221
Tegnapi nézettség: 3
7 napos nézettség: 17
Össznézettség: 30679
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 23.

Ajánló

A szódabikarbóna helyett  én 1 cs sütőport teszek bele. A kikevert tészta nem folyik, inkább morzsalékos. Ha száraznak találjuk, kissé lazíthatjuk néhány evőkanál tejjel. A muffinformába ne nyomkodjuk erősen bele, csak lazán egyengessük el. Ez a sütemény nem fog megemelkedni úgy, mint a klasszikus muffinok. Töltsük a formát nyugodtan a peremig.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - muffin
- kategória:
  - mákos muffin

Receptjellemzők

- fogás:
  - desszert
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- vegetáriánus:
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes

jkerekes8 12 recept

Aki nem ehet lisztet, és kerülnie kell a cukrot annak kiváló desszert. Nem édes, csak éppenhogy édeskés, inkább a mák íze dominál. De fogyókúrázóknak is jó, diabetikus lekvárral is kiváló, én citromöntettel szoktam enni. Nekem szilikonos formám van, a hagyományos formát ajánlatos kivajazni vagy muffinpapírral bélelni.