levesek káposztaleves

Majorannás kelleves pulykafasírttal

Smaragd konyha

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Smaragd konyha

5adag

Idő

70perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

kelleves

1 közepes db kelkáposzta
5 közepes db burgonya
3 gerezd fokhagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
majoranna ízlés szerint
2 ek sertészsír
2 csapott ek finomliszt
2 l víz

pulykafasírt

50 dkg darált pulykahús (pulykamell)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál petrezselyem
2 db tojás
1 db zsemle
2 ek napraforgó olaj
1 kis db vöröshagyma
15 dkg zsemlemorzsa
2.5 dl napraforgó olaj

589

Kalória

35.4g

Fehérje

54.2g

Szénhidrátok

26.2g

Zsír

710.2g

Víz

144.7g

Koleszterin

8.6g

Rost

6.8g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

kelleves

200g kelkáposzta

43 kcal
100g burgonya

58 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
6g sertészsír

54 kcal
4g finomliszt

15 kcal
400g víz

0 kcal

pulykafasírt

100g darált pulykahús

115 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
22g tojás

28 kcal
11g zsemle

29 kcal
3g napraforgó olaj

28 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
30g zsemlemorzsa

119 kcal
43g napraforgó olaj

94 kcal

Összesen 589 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

kelleves

1000g kelkáposzta

216 kcal
500g burgonya

289 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
30g sertészsír

271 kcal
20g finomliszt

73 kcal
2000g víz

0 kcal

pulykafasírt

500g darált pulykahús

575 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
110g tojás

138 kcal
54g zsemle

147 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
213g napraforgó olaj

470 kcal

Összesen 2943 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír

kelleves

21.5g kelkáposzta

5 kcal
10.7g burgonya

6 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g majoranna

0 kcal
0.6g sertészsír

6 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
43g víz

0 kcal

pulykafasírt

10.7g darált pulykahús

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
2.4g tojás

3 kcal
1.2g zsemle

3 kcal
0.3g napraforgó olaj

3 kcal
1.1g vöröshagyma

0 kcal
3.2g zsemlemorzsa

13 kcal
4.6g napraforgó olaj

10 kcal

Összesen 63 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
35.4 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
145 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1241 g
Cink
3 mg
Szelén
43 mg
Kálcium
178 mg
Vas
4 mg
Magnézium
114 mg
Foszfor
408 mg
Nátrium
488 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
54.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
9 mg

Víz

Összesen
710.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
66 mg
D vitamin:
30 micro
K vitamin:
115 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
197 micro
Kolin:
157 mg
Retinol - A vitamin:
40 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
961 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
236 micro

Összesen 589 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
176.8 g

Zsír

Összesen
130.8 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
37 g
Koleszterin
724 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6205 g
Cink
17 mg
Szelén
215 mg
Kálcium
892 mg
Vas
22 mg
Magnézium
572 mg
Foszfor
2042 mg
Nátrium
2439 mg
Réz
2 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
270.8 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
43 mg

Víz

Összesen
3551.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
600 micro
B6 vitamin:
6 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
32 mg
C vitamin:
328 mg
D vitamin:
150 micro
K vitamin:
574 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
59 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
984 micro
Kolin:
783 mg
Retinol - A vitamin:
200 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4805 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1178 micro

Összesen 2943 kcal

4% Fehérje
7% Szénhidrát
3% Zsír
86% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.8 g

Zsír

Összesen
2.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
133.4 g
Cink
0 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
19 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
44 mg
Nátrium
52 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
5.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
76.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
13 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
21 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
25 micro

Összesen 63 kcal

Elkészítés

kelleves

A kelt megmossuk, és a sötétebb zöld leveleket leszedjük. Először félbevágjuk, majd csíkokra szeleteljük, a vastag törzsét kivágjuk. Fazékba tesszük, és annyi vízzel felöntjük, hogy ellepje, fedővel letakarva felforraljuk, és még hagyjuk kb. 3-4 percet forrni.
Majd leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük. A krumplit meghámozzuk, kockákra vágjuk. A fokhagymagerezdeket megpucoljuk.
A kelt és a krumplit fazékba tesszük, hozzáadjuk a sót, borsot, fűszerköményt, fokhagyma gerezdeket belereszeljük, és annyi vízzel felöntjük, ami ellepi. Közepes lángon puhára főzzük.
Elkészítjük a rántást: a zsíron a lisztet rózsaszínűre pirítjuk, és hozzáadjuk a kelhez. Elkeverjük. Összeforraljuk pár percig, és a tűzhelyről levéve majorannával megszórjuk. Kész.
Tányérba szedve, a közepére a pulykafasírttal tálaljuk.

pulykafasírt

A darált húst ízesítjük sóval, borssal. Hozzáadjuk a tojást, a kicsavart, vízbe áztatott zsemlét és az olajon megpirított, apróra vágott hagymát.
Jól elkeverjük. Állni hagyjuk 20 percet, majd tallért formázunk belőle, meghempergetjük zsemlemorzsában, és felhevített olajban kisütjük mindkét oldalát.