kenyerek magos kenyér

Magvas-tejfölös kenyér

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes

közepes ráérős

4adag

Előkészítés

20perc

Sütés

60perc

Összesen

80perc

Sütés hőfoka

200 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
67% Szénhidrát
4% Zsír

150g finomliszt

546 kcal
6g élesztő

7 kcal
15g tejföl

30 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgómag

23 kcal

Összesen 606 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
4% Zsír

600g finomliszt

2184 kcal
25g élesztő

26 kcal
60g tejföl

119 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgómag

93 kcal

Összesen 2422 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
4% Zsír

85.6g finomliszt

312 kcal
3.6g élesztő

4 kcal
8.6g tejföl

17 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2.3g napraforgómag

13 kcal

Összesen 346 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

10% Fehérje
67% Szénhidrát
4% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
17.2 g

Zsír

Összesen
6.5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
382.2 g
Cink
2 mg
Szelén
54 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
50 mg
Foszfor
221 mg
Nátrium
10 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
117.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
33.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
23 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
5 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 606 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
4% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
68.9 g

Zsír

Összesen
26.2 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1528.8 g
Cink
8 mg
Szelén
216 mg
Kálcium
168 mg
Vas
9 mg
Magnézium
200 mg
Foszfor
883 mg
Nátrium
40 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
468.4 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
133.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
75 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
392 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
73 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
20 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
110 micro

Összesen 2422 kcal

10% Fehérje
67% Szénhidrát
4% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
5 mg

Ásványi anyagok

Összesen
218.1 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
126 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
66.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
19 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
11 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
56 micro
Kolin:
13 mg
Retinol - A vitamin:
10 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
16 micro

Összesen 346 kcal

Hozzávalók

60 dkg finomliszt
2.5 dkg élesztő
3 ek tejföl (vagy kefir)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgómag (vagy más magok vegyesen)

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk.
A lisztet tálba szitáljuk, sót, borsot hozzátesszük.
A magokat serpenyőbe tesszük, és megpirítjuk, hagyjuk kihűlni.
Tejföllel vagy kefírrel és a megkelt élesztővel, magokkal összegyúrjuk a tésztát, letakarva meleg helyen kelesztjük legalább a kétszeresére.
A sütőt előmelegítjük.
A megkelt tésztát formába tesszük (én nem tettem alá sütőpapírt, mert teflonos a formám.) Tetejére szórunk a magokból, kicsit belenyomkodjuk, és megkenjük meleg víz és só keverékével.
Megsütjük, ha kevésbé pirul a teteje, akkor ismét megkenjük. a só-meleg víz keverékével.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Sütés ideje: 60 perc
Receptkönyvben: 78
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 5
Össznézettség: 7300
Feltöltés dátuma: 2011. július 31.

Ajánló

Már többször sütöttem kenyeret. Volt úgy, hogy formában tettem, vagy csak bucit formázva, a tepsibe. Mindig nagy sikere volt. A meleg kenyér pedig szerintem ellenállhatatlan.