Magos tönköly zsemle-kenyér
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojásmentes
Évi néni
![Magos tönköly zsemle-kenyér](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/recipes/Ha/30/magos-tonkoly-zsemle-kenyer.jpeg?p=lqip-16%3A9&s=e6e4e26535fca730227f901b2283545b)
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
220 °C
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
Összesen
246
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
500g tönkölybúza liszt1690 kcal
-
50g rétesliszt182 kcal
-
250g víz0 kcal
-
25g méz76 kcal
-
15g friss élesztő16 kcal
-
11g só0 kcal
-
40g tejföl79 kcal
-
20g tejföl40 kcal
-
7g szezámmag40 kcal
-
14g vaj100 kcal
Összesen
2223
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
-
53.7g tönkölybúza liszt181 kcal
-
5.4g rétesliszt20 kcal
-
26.8g víz0 kcal
-
2.7g méz8 kcal
-
1.6g friss élesztő2 kcal
-
1.1g só0 kcal
-
4.3g tejföl9 kcal
-
2.1g tejföl4 kcal
-
0.8g szezámmag4 kcal
-
1.5g vaj11 kcal
Összesen
239
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 9.1 g
Zsír
-
Összesen 4.4 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 834.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 32 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 81 mg
-
Foszfor 245 mg
-
Nátrium 461 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 46.3 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 41.3 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 41 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 19 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 95 micro
Összesen
246
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 82.2 g
Zsír
-
Összesen 39.4 g
-
Telített zsírsav 16 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 9 g
-
Koleszterin 66 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7514.1 g
-
Cink 19 mg
-
Szelén 82 mg
-
Kálcium 289 mg
-
Vas 24 mg
-
Magnézium 731 mg
-
Foszfor 2203 mg
-
Nátrium 4147 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 15 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 416.8 g
-
Cukor 57 mg
-
Élelmi rost 57 mg
VÍZ
-
Összesen 371.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 170 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 5 mg
-
C vitamin: 1 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 20 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 37 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 367 micro
-
Kolin: 26 mg
-
Retinol - A vitamin: 167 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 62 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 856 micro
Összesen
2223
kcal
- 9% Fehérje
- 46% Szénhidrát
- 4% Zsír
- 41% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Kolin:
-
E vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.8 g
Zsír
-
Összesen 4.2 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 7 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 806.7 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 9 mg
-
Kálcium 31 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 78 mg
-
Foszfor 237 mg
-
Nátrium 445 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 44.8 g
-
Cukor 6 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 39.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 18 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 0 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 39 micro
-
Kolin: 3 mg
-
Retinol - A vitamin: 18 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 7 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 92 micro
Összesen
239
kcal
Hozzávalók
-
50 dkg tönkölybúza liszt
-
2.5 dl víz
-
1 ek méz
-
1.5 dkg friss élesztő
-
1.5 tk só
-
2 ek tejföl
Elkészítés
- A langyos vízbe keverjük a mézet és az élesztőt, megkelesztjük.
- Az élesztős vízhez adjuk a lisztet és a sót, lágy tésztát dagasztunk belőle. Egy órát kelesztjük.
- Megkelt tésztát alaposan lisztezett deszkán átgyúrjuk, 9 részre szedjük, kis kerek labdákat gyúrunk belőle, amiket kivajazott 26 cm átmérőjű tortaformába teszünk, megkenjük tejföllel, megszórjuk tetszőleges maggal, és fél órát letakarva újra kelesztjük.
- Alufóliával letakarva 220 fokos sütőbe tesszük 10 percre, majd a fóliát levéve 170 fokra visszaállítjuk a hőmérsékletet, és további 10 perc alatt aranybarnára sütjük a kenyérkét.
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 26
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 1 alkalommal
- Receptkönyvben: 45
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 3862
- Feltöltés dátuma: 2012. november 12.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- babakonyha:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
![Magos tönköly zsemle-kenyér](https://image-api.nosalty.hu/nosalty/images/users/kQ/N1/4ULiAUFuylI0tlPkUh9o2iu7EvcdYgZPJrUCW8XN.jpeg?p=lqip-1%3A1&s=9706f1eace2bacbad7921ef39d2959c4)
Évi néni
1830 recept
Igazából kenyeret akartam sütni, de nem tudtam, milyen formát adjak neki, ezért gyorsan zsemléket faragtam belőle. Így elég annyit letépni belőle, amennyit meg szeretnénk enni.