Lilahagymás-petrezselymes házi sajt

Name: Lilahagymás-petrezselymes házi sajt
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 l Tej; 70 g Só; 0 dl Ecet; 1 db Újhagyma ízlés szerint; 0 közepes fej Lilahagyma; 0 ízlés szerint Petrezselyem; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 l tej
70 g só
0.6 dl ecet
1 db újhagyma (ízlés szerint)
0.5 közepes fej lilahagyma
petrezselyem ízlés szerint
bors ízlés szerint

291

Kalória

15.4g

Fehérje

22g

Szénhidrát

10g

Zsír

35.8g

Víz

Koleszterin

532.8mg

Élelmi rost

20.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

500g tej

280 kcal
18g só

0 kcal
15g ecet

3 kcal
23g újhagyma

4 kcal
11g lilahagyma

4 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 291 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

2000g tej

1120 kcal
70g só

0 kcal
60g ecet

11 kcal
92g újhagyma

18 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1165 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír

88.2g tej

49 kcal
3.1g só

0 kcal
2.6g ecet

0 kcal
4.1g újhagyma

1 kcal
2g lilahagyma

1 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 51 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

18% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
15.4 g

Zsír

Összesen
10 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
7636.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
587 mg
Vas
0 mg
Magnézium
4 mg
Foszfor
9 mg
Nátrium
7036 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
22 g
Cukor
21 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
35.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
7 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
29 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
83 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
157 micro

Összesen 291 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
61.5 g

Zsír

Összesen
40.1 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
30545.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
2350 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
35 mg
Nátrium
28142 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
87.9 g
Cukor
83 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
143.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
28 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
114 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
6 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
331 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
629 micro

Összesen 1165 kcal

18% Fehérje
27% Szénhidrát
12% Zsír
43% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
2.7 g

Zsír

Összesen
1.8 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1347.4 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
104 mg
Vas
0 mg
Magnézium
1 mg
Foszfor
2 mg
Nátrium
1241 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3.9 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
6.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
15 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
28 micro

Összesen 51 kcal

Elkészítés

A 2 l tejet felfőzzük 70 g sóval, elzárjuk, és hozzáöntünk 0,6 dl ecetet, egyből túrósodni kezd.
15 perc után gézzel bélelt szűrőtálba öntjük, így a savós részből leszűrjük a túrós részt.
A szűrőtálban hozzákeverjük az előzőleg összekevert, apróra vágott hagymaszárat, fél lilahagymát, petrezselymet és egy pici borsot, majd a géz tetejét szorosan összefogva kinyomkodjuk belőle a felesleges folyadékot.
Hideg helyen (én az udvaron) még 1,5 órát csöpögni és hűlni hagyjuk, a gézben szorosan be- és felkötözve.
1,5 óra múlva kicsomagoljuk, és a hűtőben várja a reggelt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Aki sütött már otthon kenyeret, biztosan elhiszi, hogy a házi sajtkészítés sem ördöngösség. De azoknak sem kell kételkedni a sikerben, akik eddig csak tébláboltak a konyhában.