töltött zöldség töltött gomba

Libamájas töltött gomba kétféle körettel

cukormentes laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz

könnyű gyors

Évi néni

Libamájas töltött gomba kétféle körettel

4adag

Előkészítés

40perc

Sütés

20perc

Összesen

60perc

Sütés hőfoka

200 °C

grill

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A gombához

150g gomba

32 kcal
50g libamáj

67 kcal
25g füstölt-főtt tarja

45 kcal
13g sajt

44 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
26g koktélparadicsom

5 kcal

Az 1. körethez

50g csemegekukorica

43 kcal
1g sütőpor

0 kcal
13g vaj

90 kcal
28g tojás

35 kcal
8g kukoricaliszt

27 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

A 2. körethez

50g burgonya

29 kcal
28g tojás

35 kcal
11g finomliszt

41 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal

Összesen 604 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A gombához

600g gomba

128 kcal
200g libamáj

266 kcal
100g füstölt-főtt tarja

180 kcal
50g sajt

176 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
102g koktélparadicsom

18 kcal

Az 1. körethez

200g csemegekukorica

172 kcal
2g sütőpor

1 kcal
50g vaj

359 kcal
110g tojás

138 kcal
30g kukoricaliszt

109 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

A 2. körethez

200g burgonya

116 kcal
110g tojás

138 kcal
45g finomliszt

164 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2411 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

A gombához

32g gomba

7 kcal
10.7g libamáj

14 kcal
5.3g füstölt-főtt tarja

10 kcal
2.7g sajt

9 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
5.4g koktélparadicsom

1 kcal

Az 1. körethez

10.7g csemegekukorica

9 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal
2.7g vaj

19 kcal
5.9g tojás

7 kcal
1.6g kukoricaliszt

6 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

A 2. körethez

10.7g burgonya

6 kcal
5.9g tojás

7 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.9g napraforgó olaj

8 kcal

Összesen 129 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
31.4 g

Zsír

Összesen
33.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
480 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1575.6 g
Cink
4 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
196 mg
Vas
18 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
563 mg
Nátrium
640 mg
Réz
4 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
48.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
310.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
4872 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
28 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
468 micro
Kolin:
192 mg
Retinol - A vitamin:
4855 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
162 micro
β-crypt
62 micro
Likopin
656 micro
Lut-zea
605 micro

Összesen 604 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
125.7 g

Zsír

Összesen
132.6 g
Telített zsírsav
53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
21 g
Koleszterin
1919 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6302.5 g
Cink
16 mg
Szelén
293 mg
Kálcium
783 mg
Vas
74 mg
Magnézium
305 mg
Foszfor
2251 mg
Nátrium
2562 mg
Réz
18 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrátok

Összesen
193.1 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
19 mg

VÍZ

Összesen
1241 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
19488 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
111 micro
E vitamin:
17 mg
C vitamin:
78 mg
D vitamin:
210 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
6 mg
Niacin - B3 vitamin:
44 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1870 micro
Kolin:
770 mg
Retinol - A vitamin:
19420 micro
α-karotin
135 micro
β-karotin
648 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
2624 micro
Lut-zea
2419 micro

Összesen 2411 kcal

7% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
7.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
102 mg

Ásványi anyagok

Összesen
336 g
Cink
1 mg
Szelén
16 mg
Kálcium
42 mg
Vas
4 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
120 mg
Nátrium
137 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
10.3 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
66.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1039 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
6 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
41 mg
Retinol - A vitamin:
1035 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
13 micro
Likopin
140 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 129 kcal

Hozzávalók

A gombához

60 dkg gomba (champion)
20 dkg libamáj
10 dkg füstölt-főtt tarja
5 dkg sajt (reszelt)
ételízesítő ízlés szerint (zöldséges grillfűszer)
6 db koktélparadicsom

Az 1. körethez

20 dkg csemegekukorica (főtt )
1 kk sütőpor (csapott )
5 dkg vaj (vagy margarin)
2 db tojás
2 evőkanál kukoricaliszt
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

A 2. körethez

2 db burgonya (nagyobb)
2 db tojás
3 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj

Elkészítés

A gombához

A gombát megpucoljuk, megszórjuk borssal és zöldséges grillfűszerrel.
A libamájat 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és kitöltjük vele a gombafejeket.
Amelyikbe nem jut máj, abba sovány tarját teszünk, rá pedig koktélparadicsomot.
Végül befedjük őket gazdagon sajttal, és megsütjük.
Elkészítjük a kukoricás köretet. 2 tojásfehérjét keményhabbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját, a vajat, 2 ek kukoricalisztet, 3 ek búzalisztet, sót, borsot, sütőport, egy cső kukorica leszedett szemeit, majd kis halmokaban közepes tűzön minimális olajon megsütjük fedő alatt mindkét oldalát. Szalvétán leitatjuk.
A burgonyás körethez 2 nagyobb burgonyát a finom reszelőn lereszelünk, levét kinyomkodjuk, 2 tojással, sóval, borssal, 3-4 ek búzaliszttel összekeverjük, s máris sütjük, mint az elődjét.

Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30x20
Sütés ideje: 20 perc
Elkészítettem: 2 alkalommal
Receptkönyvben: 27
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 7396
Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 10.