Libamájas töltött gomba kétféle körettel
cukormentes
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Évi néni
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
grill
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
A gombához
-
150g gomba32 kcal
-
50g libamáj67 kcal
-
45 kcal
-
13g sajt44 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
26g koktélparadicsom5 kcal
Az 1. körethez
-
50g csemegekukorica43 kcal
-
1g sütőpor0 kcal
-
13g vaj90 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
27 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
35 kcal
A 2. körethez
-
50g burgonya29 kcal
-
28g tojás35 kcal
-
11g finomliszt41 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
35 kcal
Összesen
604
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
A gombához
-
600g gomba128 kcal
-
200g libamáj266 kcal
-
100g füstölt-főtt tarja180 kcal
-
50g sajt176 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
102g koktélparadicsom18 kcal
Az 1. körethez
-
200g csemegekukorica172 kcal
-
2g sütőpor1 kcal
-
50g vaj359 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
30g kukoricaliszt109 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
A 2. körethez
-
200g burgonya116 kcal
-
110g tojás138 kcal
-
45g finomliszt164 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Összesen
2411
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
A gombához
-
32g gomba7 kcal
-
10.7g libamáj14 kcal
-
5.3g füstölt-főtt tarja10 kcal
-
2.7g sajt9 kcal
-
0g ételízesítő0 kcal
-
5.4g koktélparadicsom1 kcal
Az 1. körethez
-
10.7g csemegekukorica9 kcal
-
0.1g sütőpor0 kcal
-
2.7g vaj19 kcal
-
5.9g tojás7 kcal
-
1.6g kukoricaliszt6 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
A 2. körethez
-
10.7g burgonya6 kcal
-
5.9g tojás7 kcal
-
2.4g finomliszt9 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0.9g napraforgó olaj8 kcal
Összesen
129
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 31.4 g
Zsír
-
Összesen 33.2 g
-
Telített zsírsav 13 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 10 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 5 g
-
Koleszterin 480 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1575.6 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 73 mg
-
Kálcium 196 mg
-
Vas 18 mg
-
Magnézium 76 mg
-
Foszfor 563 mg
-
Nátrium 640 mg
-
Réz 4 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 48.3 g
-
Cukor 7 mg
-
Élelmi rost 5 mg
VÍZ
-
Összesen 310.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 4872 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 28 micro
-
E vitamin: 4 mg
-
C vitamin: 20 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 468 micro
-
Kolin: 192 mg
-
Retinol - A vitamin: 4855 micro
-
α-karotin 34 micro
-
β-karotin 162 micro
-
β-crypt 62 micro
-
Likopin 656 micro
-
Lut-zea 605 micro
Összesen
604
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 125.7 g
Zsír
-
Összesen 132.6 g
-
Telített zsírsav 53 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 41 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 21 g
-
Koleszterin 1919 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 6302.5 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 293 mg
-
Kálcium 783 mg
-
Vas 74 mg
-
Magnézium 305 mg
-
Foszfor 2251 mg
-
Nátrium 2562 mg
-
Réz 18 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 193.1 g
-
Cukor 30 mg
-
Élelmi rost 19 mg
VÍZ
-
Összesen 1241 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 19488 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 111 micro
-
E vitamin: 17 mg
-
C vitamin: 78 mg
-
D vitamin: 210 micro
-
K vitamin: 19 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 6 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 44 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1870 micro
-
Kolin: 770 mg
-
Retinol - A vitamin: 19420 micro
-
α-karotin 135 micro
-
β-karotin 648 micro
-
β-crypt 248 micro
-
Likopin 2624 micro
-
Lut-zea 2419 micro
Összesen
2411
kcal
- 7% Fehérje
- 11% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 73% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
A vitamin (RAE):
-
Retinol - A vitamin:
Fehérje
-
Összesen 6.7 g
Zsír
-
Összesen 7.1 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 102 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 336 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 16 mg
-
Kálcium 42 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 16 mg
-
Foszfor 120 mg
-
Nátrium 137 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 10.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 66.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1039 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 6 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 11 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 100 micro
-
Kolin: 41 mg
-
Retinol - A vitamin: 1035 micro
-
α-karotin 7 micro
-
β-karotin 35 micro
-
β-crypt 13 micro
-
Likopin 140 micro
-
Lut-zea 129 micro
Összesen
129
kcal
Hozzávalók
A gombához
-
20 dkg libamáj
-
10 dkg füstölt-főtt tarja
-
6 db koktélparadicsom
Az 1. körethez
-
2 db tojás
-
2 evőkanál kukoricaliszt
-
3 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
A 2. körethez
-
2 db tojás
-
3 evőkanál finomliszt
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
A gombához
- A gombát megpucoljuk, megszórjuk borssal és zöldséges grillfűszerrel.
- A libamájat 1 cm vastag szeletekre vágjuk, és kitöltjük vele a gombafejeket.
- Amelyikbe nem jut máj, abba sovány tarját teszünk, rá pedig koktélparadicsomot.
- Végül befedjük őket gazdagon sajttal, és megsütjük.
- Elkészítjük a kukoricás köretet. 2 tojásfehérjét keményhabbá verjük, majd hozzákeverjük a sárgáját, a vajat, 2 ek kukoricalisztet, 3 ek búzalisztet, sót, borsot, sütőport, egy cső kukorica leszedett szemeit, majd kis halmokaban közepes tűzön minimális olajon megsütjük fedő alatt mindkét oldalát. Szalvétán leitatjuk.
- A burgonyás körethez 2 nagyobb burgonyát a finom reszelőn lereszelünk, levét kinyomkodjuk, 2 tojással, sóval, borssal, 3-4 ek búzaliszttel összekeverjük, s máris sütjük, mint az elődjét.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: hőlégkeveréses
- Tepsi mérete: 30x20
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 27
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 4
- Össznézettség: 7367
- Feltöltés dátuma: 2011. augusztus 10.
Ajánló
Nem válogatósoknak is. Hamar elkészül.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- Speciális étrendek:
Évi néni
1830 recept
Gyerekem nagyon válogatós, csak reménykedtem, hogy valamit elsütök neki ezekből.