muffin különleges muffin

Lekvárral töltött muffin

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A tésztához

15 dkg finomliszt
2 ek vaj
15 dkg cukor
2 db tojás
0.5 csomag sütőpor
12 teáskanál sárgabaracklekvár (házi baracklekvárt használtam)

A vajkrémhez

2 ek vaj
3 ek tejföl
30 dkg porcukor

805

Kalória

7.5g

Fehérje

158.9g

Szénhidrát

16.9g

Zsír

43.5g

Víz

129g

Koleszterin

1.3g

Élelmi rost

124.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

38g finomliszt

137 kcal
7g vaj

50 kcal
38g cukor

145 kcal
28g tojás

35 kcal
2g sütőpor

1 kcal
24g sárgabaracklekvár

67 kcal

A vajkrémhez

7g vaj

50 kcal
15g tejföl

30 kcal
75g porcukor

290 kcal

Összesen 805 kcal

3% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

150g finomliszt

546 kcal
28g vaj

201 kcal
150g cukor

581 kcal
110g tojás

138 kcal
6g sütőpor

3 kcal
96g sárgabaracklekvár

267 kcal

A vajkrémhez

28g vaj

201 kcal
60g tejföl

119 kcal
300g porcukor

1161 kcal

Összesen 3217 kcal

3% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír

A tésztához

16.2g finomliszt

59 kcal
3g vaj

22 kcal
16.2g cukor

63 kcal
11.9g tojás

15 kcal
0.6g sütőpor

0 kcal
10.3g sárgabaracklekvár

29 kcal

A vajkrémhez

3g vaj

22 kcal
6.5g tejföl

13 kcal
32.3g porcukor

125 kcal

Összesen 348 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.5 g

Zsír

Összesen
16.9 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
129 mg

Ásványi anyagok

Összesen
617.8 g
Cink
1 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
154 mg
Vas
1 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
257 mg
Nátrium
169 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
158.9 g
Cukor
125 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
43.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
153 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
83 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
26 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
129 micro

Összesen 805 kcal

3% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
30 g

Zsír

Összesen
67.8 g
Telített zsírsav
38 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
516 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2471.3 g
Cink
3 mg
Szelén
88 mg
Kálcium
616 mg
Vas
5 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
1026 mg
Nátrium
674 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
635.4 g
Cukor
499 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
174.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
612 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
9 mg
D vitamin:
79 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
100 micro
Kolin:
332 mg
Retinol - A vitamin:
603 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
103 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
516 micro

Összesen 3217 kcal

3% Fehérje
70% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.2 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
56 mg

Ásványi anyagok

Összesen
266.3 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
66 mg
Vas
1 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
73 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
68.5 g
Cukor
54 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
18.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
66 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
11 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
11 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
56 micro

Összesen 348 kcal

Elkészítés

A tésztához

Összekeverjük a lisztet, vajat, cukrot, tojást, sütőport. Addig kell keverni, amíg nem lesz teljesen homogén.
A muffinformákba rakunk 1 kanállal a tésztából, majd egy kávéskanál lekvárt rá, aztán megint tészta jön a tetejére. (Nem kell teljesen megtölteni a formát, mert a sütés közben felemelkedik, és ha sok van benne, kifolyik.)
Akkor van kész, ha beleszúrjuk a villát, és nem ragad rá a tészta.
Amíg sül a muffin, összeállítjuk a vajkrémet: mixerrel összekeverjük a hozzávalókat. Kb. 10 perc alatt elkészül.
Habzsákkal, vagy tetszés szerint rákenjük a kihűlt muffinokra, majd díszíthetjük csokidarabbokkal, illetve ízlés szerint.