köretek zöldségköret

Legkrémesebb sütőtökpüré

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Lakos Benedek

4adag

Főzés

15perc

Sütés

25perc

Összesen

40perc

Sütés hőfoka

220 °C

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A püréhez

150g sütőtök

57 kcal
25g vaj

179 kcal
8g tej

4 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A püréhez

600g sütőtök

227 kcal
100g vaj

717 kcal
30g tej

17 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 961 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír

A püréhez

82.2g sütőtök

31 kcal
13.7g vaj

98 kcal
4.1g tej

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 131 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

1% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
20.6 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
179.8 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
75 mg
Vas
1 mg
Magnézium
43 mg
Foszfor
48 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
15 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
3 mg

VÍZ

Összesen
112.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
841 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
168 micro
α-karotin
1051 micro
β-karotin
5364 micro
β-crypt
4373 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.8 g

Zsír

Összesen
82.2 g
Telített zsírsav
51 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
719.3 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
300 mg
Vas
4 mg
Magnézium
173 mg
Foszfor
190 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
60.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

VÍZ

Összesen
451.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
3365 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
106 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
13 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
139 micro
Kolin:
19 mg
Retinol - A vitamin:
671 micro
α-karotin
4203 micro
β-karotin
21457 micro
β-crypt
17494 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 961 kcal

1% Fehérje
10% Szénhidrát
14% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
β-karotin
Kolin:
β-crypt
E vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
11.3 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
29 mg

Ásványi anyagok

Összesen
98.5 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
41 mg
Vas
0 mg
Magnézium
24 mg
Foszfor
26 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
8.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
61.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
461 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
19 micro
Kolin:
3 mg
Retinol - A vitamin:
92 micro
α-karotin
576 micro
β-karotin
2939 micro
β-crypt
2396 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 131 kcal

Hozzávalók

A püréhez

600 g sütőtök
100 g vaj
30 ml tej
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A püréhez

A sütőnket előmelegítjük 220 fokra, a sütőtököt pedig feldaraboljuk, de nem hámozzuk meg. A darabokat sütőpapíros tepsin betoljuk a sütőbe és teljesen puhára sütjük.
A sült tököt kikanalazzuk a héjából, majd teljesen simára turmixoljuk.
A vajat kockákra vágjuk, majd egy edényben felolvasztjuk és megbarnítjuk. Ehhez közepes lángon, folyamatos kevergetés mellett addig főzzük a vajat, míg előbb habos nem lesz. Ha eltűnt a hab, tovább melegítjük a vajat, míg a benne lévő fehér szemcsék (a tejzsír) aranybarna színt nem kap és az egésznek kellemes, diós aromája lesz. Vigyázzunk, ne égessük oda, mert akkor keserű lesz.
A sütőtökpürét elkeverjük a még meleg barnított vajjal és kevés langyos tejjel. Ízlés szerint fűszerezzük, sózzuk-borsozzuk, majd azon melegében tálaljuk.

Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 25 perc
Receptkönyvben: 22
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 10
Össznézettség: 542
Feltöltés dátuma: 2024. október 24.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - köretek
- kategória:
  - zöldségköret

Receptjellemzők

- fogás:
  - köret
- konyha:
  - magyar
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - olcsó
- vegetáriánus:
- alkalom:
  - márton-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - szüret
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Lakos Benedek 394 recept

A selymes sütőtökpüré bármilyen főétel ízes kisérőjévé válhat, akkor pedig külön jó választás, ha már nagyon ráuntunk a klasszikus, burgonyás verzióra. Ősszel, amikor magas fordulatszámon pörög a szezon, készítsük ezt a köretet szinte mindenhez!