Pizza téren iszonyatosan sznob vagyok, és amit a magyarok pizza néven készítenek, annak köze nincs az igazi, olasz pizzához. Nem mondom, hogy az nem finom, csak épp nem az, aminek hívják. Az igazi pizza vékony tésztájú, ropogós szélű, kevés, de annál jobb minőségű feltéttel. Sok receptet kipróbáltam már, de ez lett eddig a legegyszerűbb és leghűségesebb az igazi olasz tésztához. Ez egy nagyon primitív recept, nem igényel sok munkát és sok időt, a hozzávalók bármelyik magyar háziasszony konyhájában megtalálhatók, így ha pizzázni támad kedvünk, bármikor elkészíthetjük boltba szaladgálás nélkül. Ebből a receptből 4 db 32 centis pizza jön ki. Hagyományosan négy szeletre kell vágni, és félbehajtva kézzel fogyasztani.