saláta rukkolasaláta

Lazacos rukkolasaláta

cukrot taratalmaz laktózmentes gluténmentes tejmentes tojásmentes

könnyű villámgyors

Gréti

4adag

Előkészítés

15perc

hidegkonyha

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

63g füstölt lazac

73 kcal
63g rukkola

16 kcal
51g koktélparadicsom

9 kcal
43g citrom

7 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
92g újhagyma

18 kcal

Az öntethez

10g mustár

6 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
5g citromlé

1 kcal
45g kapor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 290 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

250g füstölt lazac

293 kcal
250g rukkola

63 kcal
204g koktélparadicsom

37 kcal
170g citrom

26 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
368g újhagyma

71 kcal

Az öntethez

40g mustár

24 kcal
64g olívaolaj

566 kcal
20g citromlé

4 kcal
180g kapor

77 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 1161 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír

A salátához

16.2g füstölt lazac

19 kcal
16.2g rukkola

4 kcal
13.2g koktélparadicsom

2 kcal
11g citrom

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal
23.8g újhagyma

5 kcal

Az öntethez

2.6g mustár

2 kcal
4.1g olívaolaj

37 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
11.6g kapor

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 76 kcal

Egy adagban
4 adagban
100g-ban

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.7 g

Zsír

Összesen
20.2 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
14 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1178.5 g
Cink
1 mg
Szelén
24 mg
Kálcium
258 mg
Vas
6 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
212 mg
Nátrium
587 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
14.5 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
271.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
314 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
428 micro
K vitamin:
196 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
177 micro
Kolin:
75 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
52 micro
β-karotin
1455 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
1312 micro
Lut-zea
2927 micro

Összesen 290 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
80.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
54 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
58 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4714.1 g
Cink
5 mg
Szelén
97 mg
Kálcium
1032 mg
Vas
23 mg
Magnézium
356 mg
Foszfor
849 mg
Nátrium
2348 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrátok

Összesen
58 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
20 mg

VÍZ

Összesen
1087.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1256 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
8 micro
E vitamin:
16 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
1713 micro
K vitamin:
784 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
706 micro
Kolin:
302 mg
Retinol - A vitamin:
65 micro
α-karotin
207 micro
β-karotin
5820 micro
β-crypt
30 micro
Likopin
5249 micro
Lut-zea
11707 micro

Összesen 1161 kcal

5% Fehérje
5% Szénhidrát
6% Zsír
84% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
4.3 g

Zsír

Összesen
5.2 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
4 mg

Ásványi anyagok

Összesen
304.9 g
Cink
0 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
67 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
55 mg
Nátrium
152 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
3.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
70.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
20 mg
D vitamin:
111 micro
K vitamin:
51 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
46 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
13 micro
β-karotin
376 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
340 micro
Lut-zea
757 micro

Összesen 76 kcal

Kiemelt recept
2012
Heti menü: alakbarát fogások egy hétig!

Hozzávalók

A salátához

25 dkg füstölt lazac (szeletelt filé)
250 g rukkola
12 db koktélparadicsom (piros, sárga és narancssárga vegyesen)
1 db citrom
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
só ízlés szerint
4 db újhagyma (a díszítéshez)

Az öntethez

4 ek mustár (édes)
8 ek olívaolaj
0.5 citromból nyert citromlé
1 csokor kapor (kis)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Elkészítés

A salátához

A rukkolát a (négy) tányér közepére halmozzuk.
A paradicsomokat felezzük és váltott színben körbekerítjük vele a rukkolakupacot.
A lazacszeleteket kisebb csíkokba vágjuk, és a rukkola tetejére helyezzük, fentről lefelé, körbe-körbe.
A citromot hosszába 4 felé vágjuk, minden tányérra teszünk 1-1 cikket belőle.
Az öntet alapanyagait– kivéve a kaprot–egy kisebb, rugós szószkeverő segítségévelkrémesre jól összedolgozzuk.
Miután apróra vágtuk a kaporleveleket, belekeverjük az öntetbe.
A kész öntettel meglocsoljuk a kupacokat és frissen őrölt borssal (aki szereti újhagymakarikákkal) díszítjük őket. Jó étvágyat hozzá!

Elkészítettem: 10 alkalommal
Receptkönyvben: 119
Tegnapi nézettség: 1
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 14763
Feltöltés dátuma: 2012. június 11.

Ajánló

Zseniális előétel, nagyobb adagban pedig laktató, de mégis könnyű ebéd, főleg egy pohárka pezsgővel kiegészítve.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - saláta
- kategória:
  - rukkolasaláta

Receptjellemzők

- fogás:
  - hideg előétel
- konyha:
  - skandináv
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - villámgyors
- szakács elkészítette:
  - család kedvence
- költség egy főre:
  - nem olcsó
- konyhatechnológia:
  - hidegkonyha
- alkalom:
  - vasárnapi ebéd
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - tejmentes ,
  - tojásmentes ,
  - laktózmentes

Gréti 581 recept

Ha abba a bizonyos svéd bútoráruházba megyek és éppen delet üt az óra, akkor biztosan beugrok az önkiszolgáló éttermükbe egy lazacsalira. Nos, olyan gyakran azért nem fordulok meg ott, úgyhogy otthoni körülmények között én is kikísérleteztem egy hasonlót, ami szerintem még jobb!