sós krémek zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Nosalty

0,0

0 ÉRTÉKELÉS•0 HOZZÁSZÓLÁS

Nosalty

3adag

Idő

40perc

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

750 g fehérbab
750 g laskagomba
75 g tejmentes margarin (Naturale Vegán kenhető készítmény, vaj ízű)
1.5 ek római kömény
1.5 ek koriander
3 ek chiliolaj
6 gerezd fokhagyma
3 közepes fej fehér hagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1.5 fél citromból nyert citromlé
3 ek metélőhagyma (tálaláshoz)
300 ml zöldség alaplé
1.5 citromból nyert citromhéj

1225

Kalória

67.3g

Fehérje

175.2g

Szénhidrátok

33.4g

Zsír

322.8g

Víz

Koleszterin

45.1g

Rost

11.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

250g fehérbab

833 kcal
250g laskagomba

73 kcal
25g tejmentes margarin

179 kcal
0g római kömény

0 kcal
2g koriander

0 kcal
10g chiliolaj

88 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
90g fehér hagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g citromlé

2 kcal
3g metélőhagyma

1 kcal
100g zöldség alaplé

7 kcal
3g citromhéj

1 kcal

Összesen 1225 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

500g fehérbab

1665 kcal
500g laskagomba

147 kcal
50g tejmentes margarin

359 kcal
0g római kömény

0 kcal
3g koriander

1 kcal
20g chiliolaj

177 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
180g fehér hagyma

66 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
20g citromlé

4 kcal
6g metélőhagyma

2 kcal
200g zöldség alaplé

14 kcal
6g citromhéj

3 kcal

Összesen 2454 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír

33.4g fehérbab

111 kcal
33.4g laskagomba

10 kcal
3.3g tejmentes margarin

24 kcal
0g római kömény

0 kcal
0.2g koriander

0 kcal
1.3g chiliolaj

12 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
12g fehér hagyma

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
0.4g metélőhagyma

0 kcal
13.4g zöldség alaplé

1 kcal
0.4g citromhéj

0 kcal

Összesen 163 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

11% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.3 g

Zsír

Összesen
33.4 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
15 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
11 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2722.3 g
Cink
11 mg
Szelén
39 mg
Kálcium
644 mg
Vas
29 mg
Magnézium
528 mg
Foszfor
1056 mg
Nátrium
406 mg
Réz
3 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrátok

Összesen
175.2 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
45 mg

Víz

Összesen
322.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
221 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
65 micro
K vitamin:
49 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1077 micro
Kolin:
284 mg
Retinol - A vitamin:
192 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
356 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 1225 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
134.5 g

Zsír

Összesen
66.8 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
29 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5444.5 g
Cink
22 mg
Szelén
78 mg
Kálcium
1289 mg
Vas
59 mg
Magnézium
1056 mg
Foszfor
2113 mg
Nátrium
812 mg
Réz
6 mg
Mangán
10 mg

Szénhidrátok

Összesen
350.4 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
90 mg

Víz

Összesen
645.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
442 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
35 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
98 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2154 micro
Kolin:
569 mg
Retinol - A vitamin:
384 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
711 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
58 micro

Összesen 2454 kcal

11% Fehérje
29% Szénhidrát
6% Zsír
54% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9 g

Zsír

Összesen
4.5 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
363.7 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
86 mg
Vas
4 mg
Magnézium
71 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
54 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.4 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
43.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
144 micro
Kolin:
38 mg
Retinol - A vitamin:
26 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
48 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 163 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben megolvasztunk kevés Naturale Vegán kenhető vaj ízű készítményt. Hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és fokhagymát, amit üvegesre párolunk, majd mehet bele a konzerves főtt bab. Fűszerezzük őrölt római köménnyel, korianderrel, valamint sóval és borssal, ízlés szerint.
Öntsük fel alaplével, reszeljünk bele citromhéjat és facsarjunk bele a levéből is, majd hagyjuk 5-6 percig főni. Ezt követően egy turmixgépben vagy botmixer segítségével pürésítsük simára, majd kóstoljuk meg, és ha szükséges, korrigáljuk az ízeket.
A laskagombát megtisztítjuk, majd vastagabb szeletekre vágjuk. Egy serpenyőben felhevítjük a Naturale Vegán kenhető vaj ízű készítményt, és közepes lángon a gombák mindkét oldalát aranybarnára és ropogósra sütjük, egy másik serpenyővel lesúlyozva. Ez kb. 5-7 percet vesz igénybe. Sózzuk, borsozzuk, és csilis olajjal ízesítjük.
A fehér babpürét egy tányérra halmozzuk, majd a vasalt laskagombát a pürére helyezzük. Friss metélőhagymával és savanyított lila hagymával díszítjük, és ha szeretnénk, egy kis extra csiliolajat is locsolhatunk a tetejére.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 perc
Főzés ideje: 30 perc

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze együtt igazán pikáns élményt nyújt. Ráadásul tej- és húsmentesen is sokszínű és teljes értékű. Kísérhetjük a fehér babpürét pirított kenyérszeletekkel vagy ropogós zöldségekkel, így egy igazán élvezetes és egészséges fogást varázsolhatunk magunknak!